Legim kwit nan bouk Maròk

Legim kwokasye Marokyen nan fou yo se yon plat trè bon gou, ki mwen konseye w genyen ladan yo nan meni an mèg. Resèt karèm soti nan legim ak sereyal yo divès, sepandan, li se cuisine la Oriental ki revele tout bèl la nan manje san yo pa vyann, mwen panse ke sa a se akòz klima a cho ak mank de dlo. Marokèn kwit legim nan Tajine - yon po ajil ki gen fòm espesyal ki gen yon kouvèti byen sere. Pwodwi nan Tajine deperi pou plizyè èdtan, absòbe arom yo nan epis santi bon, lwil, zèb. Nan kwit manje lakay ou, yon fou konvansyonèl oswa fou mikwo ond pral avèk siksè ranplase yon po ekzotik.

Li enpòtan nan sa a resèt pou legim nan fou ak kouskouch yo sèvi ak fre, bon kalite engredyan, bon gou lwil oliv, remèd fèy santi bon.

Tan pou kwit manje: 45 minit
Pòsyon pou chak veso: 4

Engredyan pou kwit manje legim nan fou ak maròk Maròk:

200 g zukèini;
200 g chou;
150 g nan tomat Cherry;
150 g nan wouj klòch pwav;
110 g zonyon;
150 g pwa vèt;
120 g mayi (grenn);
200 g kouskouch;
15 ml vinèg balzamik;
1 pakèt moun mant fre;
siplemantè lwil oliv jenn fi;
pwav, tim, Basil, Rosemary, origan, sèl;

Yon metòd pou prepare legim konn kwit nan fou ak maròk Maròk.

Premyèman, prepare engredyan yo pou boulanjri. Peel zonyon an nan po a, koupe an tranch epè. Nou koupe zonyon an byen epè konsa ke li pa boule nan dife pou chofe fou a.

Zonyon koupe

Gous nan wouj klòch pwav koupe an de pati, retire tij la ak grenn, rense anba tiyo a. Koupe kaka nan pwav nan kib gwo.

Koupe dous klòch pwav nan kare gwo

Nou kraze nan forkèt enfloresans ti nan chou. Mwen konseye w kite kòd lonbrik la soti nan fouchèt la pou bouyon an oswa soup chou, li pa apwopriye pou boulanjri - li trè difisil.

Nou analize enfloresans chou

Zukèini zukèini koupe an tranch wonn sou yon santimèt epè. Si ou kwit manje plat la nan fen sezon ete oswa otòn, Lè sa a, kale zukèini yo soti nan kale la ak grenn - sa yo, se pati difisil nan legim la, inoporten pou manje.

Koupe zukèini yo nan bag

Tomat tomat mi se mwen yo, tomat ti yo kite tout antye, moun ki pi gwo yo koupe an mwatye.

Koupe tomat yo

Nou mete pwodwi yo tranch nan yon veso gwo twou san fon, ajoute pwa yo ak mayi, voye ak sèl nan gou. Ajoute yon ti kiyè nan fèy chèch - tim, Rosemary, Basil ak origan. Lè sa a, pwav legim yo ak tè frèch tè nwa, vide nan vinèg balzamik ak vide anpil lwil oliv. Melanje legim ak lwil oliv ak epis santi bon, kite pou 10-15 minit, se konsa yo ke yo ap satire.

Nan yon bòl ak legim, ajoute pwa vèt, mayi, epis santi bon, sèl ak lwil legim

Nou gaye legim yo sou yon fèy boulanjri ak yon kouch ki pa baton, voye li nan dife pou chofe fou a chofe a 210 degre. Kwit pou 30 minit. Ou ka kwit yo nan yon fou mikwo ond oswa kwit manje nan yon cuisinier dousman.

Kwit legim nan fou a pou 30 minit nan yon tanperati ki nan 210 degre

Kuizin pou kwit manje. Nan yon stewpan, bouyi 400 ml dlo pou bwè, vide 1 ti kiyè sèl, ak vide groats yo nan dlo bouyi nan yon kouran mens. Kwit sou chalè medyòm pou 3-4 minit, brase. Vide 2 gwo kiyè nan lwil oliv siplemantè jenn fi nan sereyal la fini, melanje, kouvri epi kite pou 10 minit.

Kuizin pou kwit manje

Mete kouskouch sou yon plak, legim nan fou sou tèt.

Mete kouskouch sou yon plak, legim nan fou sou tèt

Nou dlo tout bagay ak ji a fòme pandan boulanjri. Tise byen koupe yon pakèt moun sou mant fre, voye plat la fini. Tab la, legim nan fou ak kouskouch nan style Maròk sèvi cho.