Frite ak orti jèn

Ki sa ki se yon bon resèt debaz pou kefir krèp? Lefèt ke ou ka kwit yo ak yon varyete de aditif, chak fwa ap resevwa yon nouvo gou. Ou ka ajoute bè, tranch fwi, e menm vèt nan farin lan. Ann kwit sezon prentan-ete krèp ak orti ak remèd fèy jenn. Konbinezon sa a inatandi plezi ak yon gou bèl ak plak vèt klere nan farin lan. Krèp yo se reyèlman elastik, bèl ak an sante. Si kèk nan kay ou a pa renmen vèt - nan krèp krijè ak yon tas te santi bon, kado yo nan sezon prentan pral ale ak yon Bang!

Frite ak orti jèn

Poukisa kwit orti lè gen anpil "kiltive" vejetasyon? Lè sa a, ke "pikan-pikan" nan valè nitrisyonèl se devan yo nan anpil nan sa yo rekòt jaden.

Netl ak kontni ki ba kalori gen seri a tout antye de sibstans ki sou ki nesesè pou kò a: pwoteyin, idrat kabòn ak grès. Li gen ladan sibstans ki sou valè tankou temèt ak fib, osi byen ke flavonoid - konpoze ki pwodui sèlman pa plant yo ak yo enpòtan anpil pou fonksyone nan nòmal nan kò an. Flavonoid yo aji antioksidan, yo responsab pou fòs ak elastisite veso sangen yo, e petèt ede yo rete jèn ankò.

Anplis de sa, netl se moun rich nan eleman mikwo ak macro, yon varyete de vitamin. Kontni nan asid ascorbic nan li se pi wo pase nan sitwon - se konsa manje orti, ak iminite ou yo pral sou tèt. Vitamin A bay vijilans vizyon. Yon gwoup zanmitay nan vitamin B nòmalize metabolis. Men, ak vitamin K, ou ta dwe fè atansyon - li gen kapasite nan amelyore koagulasyon san.

Netl

Nan total, gen plizyè espès douzèn orti, men se sèlman sa yo ki pi komen yo apwopriye pou manje: diyika netl ak netlaj pike. Premye a se karakterize pa pi wo kwasans - jiska 1-1.5 m, dezyèm lan - pi ba, jiska 60 cm, men li pike pi rèd, pou ki li te gen non li yo. Men, ou pa bezwen pè malonèt trèt - gan twal ap pwoteje yo nan men yo pandan pwosesis koleksyon an, epi konsa orti yo pa pike men yo pandan kwit manje, vèt yo ta dwe rense yo ak dlo bouyi.

Soti nan orti ou ka kwit manje anpil asyèt bon gou ak an sante. Se pa sèlman beye, men tou omelets, pi ak orti, soup orti ak bortch vèt. Nan vilaj la nan Krapivna, Tula Rejyon, Festival la Netl se ki te fèt chak ane, kote yo trete yo tout kalite asyèt ak orti: pi ak pitza, sandwich e menm gato. Otis yo fèrmante, ajoute nan salad ak menm te netl moulu - yon emwòd trè bèl Hue.

Ak ki kote ka moun ki rete lavil jwenn jenn ti gason, Anplis, ekolojik pwòp netl pou gastronomik jouisans? Ou pa ka achte li nan mache a tankou lòt remèd fèy - menm pèsi a, epina oswa seleri. Imajine ki jan sezi vandè a nan vèt se si ou mande pou yon pakèt moun sou orti jèn! Se poutèt sa, nou pral mine l 'sou pwòp nou yo.

Frite ak orti jèn

Si ou gen yon kaye ete - ekselan! Anba kloti yo ki nan vilaj la, li se byen posib yo jwenn buison netl fre - pwòp, lwen otowout ak wout okipe yo.

Oke, si ou, yo pa konnen ke orti se pa yon move zèb, men yon plant bon plat, te deja rann li tout, oswa ou pa gen yon jaden? Lè sa a, nou ale nan forè a oswa nan bank lan rivyè. Netl renmen imid, kote ki genyen lonbraj, se konsa li ap grandi pwi enflasyon nan brouyar imid, nan ravin, sou bank yo nan rivyè ak rivyè yo.

Apre ou fin asire ke tout bagay se pwòp, nou mete sou gan jaden se konsa yo pa boule men nou sou bote a emerald Delice, ak detache vèt yo. Jis pa bezwen pran soti plant la tout antye ak rasin lan: pou rezon gastronomik, se sèlman tèt yo nan orti a yo apwopriye - rozèt soti nan 4 premye fèy yo. Tèt netl ka ranmase depi nan konmansman an nan sezon prentan ak tout sezon lete an.

Si w remake pisanli ki tou pre - ekselan, ou ka ajoute fèy jèn nan plant sa yo solè krèp nou an. Santi bon Dill ak pèsi fre pral parfe anfòm konpayi an. Si ou fè yon ti goute, san siksè vèsyon nan krèp - ou ka mete plim yo nan zonyon vèt, pran mwens sik, ak yon sèl ti kras plis. Nan krèp yo dous ke ou fè plan yo manje pa ak plat an premye olye pou yo pen, men ak te, konfiti ak siwo myèl, mete plis sik, mwens sèl, epi yo pa ajoute zonyon - sèlman netl, Dill ak pèsi.

Engredyan pou frich Netl

3 ze;
0.5 l nan kefir;
1 ti kiyè soda boulanjri;
1-2 ti kui.sahara;
1/4 - 1/3 ti kiyè sèl;
Apeprè 1.5 tas farin;
Yon pakèt moun netl (100-150 g);
Yon pakèt moun sou jenn zèb (pèsi, Dill);
Lwil oliv tounsòl.

Engredyan pou fè beye ak orti jèn

Kwit manje beye ak orti jèn

Premyèman, prepare vèt yo. Tranpe li nan yon bòl nan dlo frèt konsa pousyè a ak patikil nan tè ki soti nan fèy yo mouye ak koule anba a. Apre 5-7 minit, ak anpil atansyon retire vèt yo soti nan bòl la epi rense nan yon egoutwar ak dlo k ap koule. Netl ka scalded ak dlo bouyi konsa yo pa "mòde". Men, si ou gen kouraj la, ou ka deja koupe li - nan dòz piti li se menm itil lè pik yo netl (nan kou, si pa gen okenn alèji). Lè sa a, mete vèt yo sou yon sèvyèt oswa moso twal sèk yon ti kras, epi kontinye nan prepare farin lan.

Lave netlèt

Nou melanje ze yo ak sik: ou ka bat ak yon mixer, epi si ou vle byen vit, souke ak yon baleye oswa menm jis yon kiyè: krèp yo pa tankou kaprisyeuz nan sans sa a kòm yon biskit.

Bat ze ak sik

Add kefir

Ajoute farin

Vide kefir nan vide ze. Vide yon ti kiyè san tèt soda epi melanje byen. Li pa nesesè pou etenn ak vinèg: soda reyaji ak yon pwodwi lèt fèrmante, ak krèp yo vire soti yo dwe Fertile - ou wè ki jan anpil bul parèt nan farin lan?

Melanje engredyan yo byen

Koulye a, ajoute 1 tas farin frans nan farin lan - pi byen tamilsex, fè farin lan plis Airy.

Tise byen koupe vèt yo.

Melanje, separe yon ti kras plis (apeprè 1/4 tas) farin frans nan farin lan epi ajoute vèt koupe.

Moulen fèy netl

Add orti bebe farin

Melanje farin lan ak zèb yo byen

Melanje farin lan ankò jiskaske li lis. Si likid, ou ka ajoute plis farin nan konsistans a vle.

Nou byen chofe lwil la tounsòl ak vide farin lan ak yon kiyè nan yon chodyè cho nan farin, fòme krèp wonn.

Nou chofe chodyè a

Fry krèp anvan boulanjri sou yon bò

Flip krèp yo sou lòt bò a

Nou fri sou chalè medyòm jiskaske ti boul yo parèt sou farin lan sou tèt ak yon kwout mawon sou anba a. Lè sa a, vire sou lam la zepòl. Lè krèp yo fri sou lòt bò a, retire yo sou yon sèvyèt papye pou lwil la absòbe.