Legim boure ak berejenn pou sezon fredi

Asòti legim pou sezon fredi a soti nan piman boure ak legim ak berejenn nan yon marinad dous ak tounen. Ou pral gen nan travay ak sa a varyete, men ti goute a vire soti nan ekselan, ou ka sèvi l 'bay tab la fèstivite, envite pral sètènman apresye li.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan 25 minit
Kantite: 3 bwat ak yon kapasite de 0.7 l

Engredyan pou yon plato nan boure piman ak berejenn pou sezon fredi a

1 kg nan klòch pwav;
0.5 kg nan berejenn;
0.5 kg nan kawòt;
0.5 kg nan Beijing chou;
0.3 kg nan zonyon;
1 tchili pwav;
tèt lay;
yon pakèt vèt (pèsi, seleri);
8 g sèl;
60 ml lwil oliv.

Pou marinated

1 lit dlo filtre;
15 ml sans vinèg;
20 g sèl;
40 g nan sik granules.

Yon metòd pou prepare yon plato legim nan boure piman ak berejenn pou sezon fredi a

Premye nou kwit piman yo - koupe yon ti pati nan tèt la ak pedonkul a, koupe Partitions yo ak grenn. Avèk dlo k ap koule mwen yo retire grenn ki rete yo. Nou mete yon gwo chodyè dlo bouyi sou recho a, blanch legim yo pou 2 minit, Lè sa a, imedyatman fre nan dlo frèt. Piman ka tou adousi nan mikwo ond lan (5 minit, pouvwa 600 wat).

Blanch pwav la

Fè yon ranpli legim. Chofe 30 ml lwil oliv san odè nan yon veso ki gen fon epè. Nou pase zonyon nan yon eta transparan. Zonyon se pi bon yo itilize semi-dous, epi si sa a se pa, Lè sa a, chalè.

Nou pase zonyon

Add kawòt yo grat sou yon rap legim gwo stewpan la. Fry pou 7 minit jiskaske kawòt la redwi nan volim pa 1.

Fry grat kawòt

Ti kras ti kras nan chou Chinwa, ajoute nan stewpan la. Olye pou yo Peking, ou ka pran chou òdinè, men kenbe nan tèt ou ke li pran plis tan kwit manje.

Add nan pwal Beijing chou an

Koulye a, nou sezon ranpli a - mete grenn yo nan po kale ak tise byen koupe wouj piman, pase nan yon laprès oswa lay rache, pakèt tise byen koupe nan fèy fre.

Add pwav cho, lay ak remèd fèy

Sèl ranpli a, mitone sou chalè medyòm pou 10 minit, melanje pou ke legim yo pa boule.

Stew legim ansanm pou yon lòt 10 minit

Ranpli piman blanchi ak legim mens. By wout la, chwazi yon ti pwav, li se pratik anpile ak retire nan bwat.

Nou bagay piman ak abiye legim

Mi berejenn ak kale elastik fè nwa koulè wouj violèt ak grenn develope m 'yo, koupe pye ble a ak yon moso nan fwi, koupe an ti sèk mwatye yon santimèt epè.

Koupe berejenn

Vide ki rete nan lwil oliv nan yon chodyè ak yon anba epè, fri obèjin yo nan pòsyon piti, ou pa bezwen sèl.

Fry berejenn nan lwil legim

Kwit manje marinad ranpli. Nou mete sèl ak sik granules nan dlo bouyi, bouyi pou plizyè minit, retire nan chalè, vide nan sans vinèg.

Nou prepare kontenè pou prezèvasyon. Premyèman, byen lave krich yo, rense l avèk dlo bouyi, sèk nan fou a pou apeprè 7-10 minit (tanperati 110 degre).

Nou gaye piman yo ak berejenn nan krich epi vide marinad la

Nou mete yon kouch nan berejenn fri nan pwòp, krich cho, Lè sa a, boure piman, vide plen vant marinad lan. Ankò nou mete berejenn, pwav, vide marinad lan, ak sou sa jiskaske bokal la plen.

Legim boure ak berejenn pou sezon fredi

Nou fèmen kouvèti a ak clip la, esterilize krich yo ki gen yon kapasite de 0.5 l pou 15-20 minit, 0.7 l pou 25-30 minit. Nou kouvri ak yon dra, apre refwadisman, nou retire li nan yon chanm fre. Tanperati Depo soti nan +1 +6 degre Sèlsiyis.