Kasis pou sezon fredi a se youn nan preparasyon ki pi popilè yo. Soti nan li ou ka kwit manje yon anpil nan asyèt valab. Bagay pwensipal lan se konfòme li avèk pwòpte a resèt, pandan kwit manje, ak nan sezon fredi ou pral sètènman dwe kontan ak yon bokal ak yon trete bon gou.
Bè nan kasis pa fè pati nan lontan ki estoke pwodwi yo, pi souvan yo ap prepare soti nan yon varyete de preparasyon.
Men, kèk moun konnen ke nan yon frijidè, bè ka kenbe fre pou jiska 2-3 mwa.
Pou fè sa, yo ranmase nan tan sèk, lè gout lawouze, li pi bon pou yo rache yo nan men yo.
Apre sa, yo yo mete ak anpil atansyon nan bwat Bilgari, panyen, ti bwat ak sache plastik.
Bè chaje nan bwat oswa panyen pote ale jiska 20 jou. Tanperati depo pi gwo 0 ° C.
Anvan yo manje tankou yon Berry, li se preliminè ki te fèt pou plizyè èdtan nan yon tanperati ki nan 4-6 ° C ak sèlman Lè sa a, mennen l 'bay tanperati chanm.
Korint Nwa pou sezon fredi a - resèt yo ki pi bon gou
Soti nan cassant, ou ka kwit manje yon anpil nan preparasyon bon gou: konfiti, konfiti, konfiti, konpòte, ji, jele e menm friz li antye ak bè ak grap endividyèl.
Otorite kalsit pou sezon fredi a
Nou ofri ou de resèt popilè:
- Otorite konpoze
Vide konpozisyon: pou chak 1 lit dlo 0.8-1.2 kg sik.
Mete bè yo prepare nan krich sou zepòl yo ak vide bouyi siwo ansanm kwen nan kou an.
Apre 3-5 minit, drenaj siwo a, pote nan yon bouyi ak vide bè yo nan bank yo ankò.
Repete operasyon sa a ankò.
Twazyèm fwa a vide siwo a konsa ke li yon ti kras debòde sou bor yo nan kou an.
Cork imedyatman epi vire tèt anba jouk li refwadi.
- Otorite konpoze
Konpozisyon nan ranpli a: 1 lit dlo 500-600 g ki gen sik ladan.
Prepare siwo pa dissolve 3 ti kuiyè nan 1 tas dlo. l sik.
Vide bè yo nan yon chodyè emaye, vide siwo a, pote nan yon bouyi epi mete sou kote pou 8-10 èdtan
. Lè sa a, kouche bè yo nan yon egoutwar ak fè aranjman pou nan bank.
Add sik ki rete a nan siwo a, pote nan yon bouyi, filtre ak vide nan krich nan bè.
Esterilize nan dlo bouyi.
- Ji cassis ak kaka
Ji kasis ka prepare pou sezon fredi a.
Pran:
- 1 kg nan bè wouj nwa,
- 1 vè dlo
- 0,8 l nan siwo sik 40%.
Vide dlo nan yon chodyè emaye, pote nan yon bouyi, vide nan bè ak vapè anba yon kouvèti jouk konplètman adousi.
• Fwote mas cho a nan yon Van epi melanje ak siwo sik bouyi. Vide nan krich epi esterilize nan dlo bouyi.
Pou jwenn 40% siwo pou chak 1 kg sik, pran 1.5 lit dlo.
- Natirèl siwo kasis
Resèt pou 1 kg nan casses bè ak 1.5-2 kg nan sik.
Vide bè yo nan krich, vide sik nan kouch, epi mete yo nan yon kote ki fè nwa nan tanperati chanm.
Apre 2-3 semèn, lè bè yo kite ji a ak flote, fòse sa ki nan bwat yo nan yon egoutwar.
Add sik ki rete a nan pati anba nan siwo a, chofe mas la jiskaske li fonn, vide nan krich oswa boutèy ak sele.
Siwo sa yo kapab estoke pou yon tan long. Bè ki rete yo ka itilize yo fè jele, konpòte fwi, elatriye.
Konfiti fayan pou sezon fredi a
- Kaswòl ki kraze ak sik
1 kg nan bè kasis, 1.5-2 kg ki gen sik ladan.
Chwazi bè gwo, koupe, pase nan yon moulen vyann ak melanje ak sik.
Brase jouk sik la konplètman fonn.
Mete mas la ki kapab lakòz nan krich ak sele. Sere nan yon kote ki fènwa, fre.
- Cassis ak sik
1 kg nan bè kasis, 0.7-1 kg ki gen sik ladan.
Brase bè yo lave ak lave ak sik, li mete nan krich.
Pou 10-12 èdtan, mete krich yo nan yon kote ki frèt, ak Lè sa a, ajoute yo ak bè ak sik epi pasterize nan 80 ° C.
- Cassis ak sik nan ji pwòp li yo
1 kg nan casses bè, 500-700 g sik, 2 ti kuiyè. l ji cassis.
Triye bè yo, lave, seche ak vide yo nan yon chodyè emaye ak yon anba lajè. Add sik, ji, melanje ak chalè sou chalè ki ba anba yon kouvèti a 85 ° C.
Chalè nan tanperati sa a pou yon lòt 5 minit, jouk bè yo ki kouvri ak ji, Lè sa a, imedyatman mete nan bwat ansanm bor yo nan kou a ak sele ak kouvèti fèblan.
- Konfiti cassis
1 kg nan cassant, 500 g sik.
Vide bè yo nan yon bòl pou kwit manje, mase lejèman, kouvri ak sik epi mete sou kote pou plizyè èdtan.
Lè sa a, mete yo sou chalè ki ba ak kwit jiskaske kwit nan yon sèl etap oswa 3 fwa entewonp pou kwit manje pou plizyè minit.
- Asòti kasis ak konfiti fwi
Sa a se yon resèt trè bon gou ak pou preparasyon li yo ou bezwen pran:
0.5 kg nan bè wouj,
0.5 kg nan makro,
0.5 kg nan pòm
0.5 kg nan joumou
0.4 kg sik.
Koupe pòm dous nan tranch, san yo pa penti kap dekale, mete nan yon chodyè.
Peel yon joumou mi soti nan grenn ak kale, koupe an ti moso ak tou mete nan yon chodyè.
Vide kèk kiyè nan dlo ak vapè pòm ak joumou anba kouvèti a jouk konplètman teni. Siye mas cho a atravè yon Van.
Vale kas nwa ak makro ak yon manch pwa an bwa, ajoute sik, melanje ak chalè jouk sik se konplètman fonn.
Siye mas sa a atravè yon Van, ak Lè sa a, melanje ak pòm ak joumou pure. Kwit jouk sansib. Pake cho.
Blackcurrant sik pure pou sezon fredi
Pwa kasan se trè sansib epi yo ka trè byen ranplase konfiti.
- Pousyè sik nan cassant
1 kg nan bè cassé, 1.5-1.8 kg sik.
Vide bè yo nan chodyè a, ajoute kèk gwo kiyè nan dlo ak vapè anba kouvèti a jouk mou. Siye mas cho a atravè yon Van.
Ajoute sik nan pure a ki kapab lakòz, melanje byen.
Pou sik te fonn, mete pòmdetè yo kraze nan yon kote ki frèt pou 10 èdtan.
Lè gen sik la konplètman fonn, vide pure la nan krich oswa boutèy, cork ak magazen nan yon kote ki fè nwa fre.
- Pwa wouj ak sik
1 kg nan bè wouj, 0.8-1 kg sik, mwatye yon vè dlo.
Vapè bè yo anba yon kouvèti ak yon ti dlo epi fwote atravè yon Van.
Melanje pure a ak sik, chalè a 70-80 ° C, fonn sik nan li epi li vide mas la nan krich. Esterilize nan dlo bouyi.
- Natirèl pi pur riban
1 kg nan bè cassé, yon tyè nan yon vè dlo.
Vapè bè yo anba kouvèti a, ajoute dlo ak fwote nan yon Van.
Mete pòmdetè yo kraze sou chalè ki ba, pote nan yon bouyi, Lè sa a, imedyatman vide nan bwat cho ak cork.
Vèmin jele pou sezon fredi a
Rwa jele se yon délikatès goumè pi renmen, gen kèk Menager renmen kwit li plis pase konfiti
Pran:
- 1 kg nan bè wouj nwa,
- 200-300 g sik.
Bè yo ta dwe kraze ak yon manchèt an bwa, transfere nan yon marmite ak mennen l 'bay yon bouyi sou chalè ki ba. Bouyi pou apeprè 10 minit, Lè sa a, peze ji an. Pote ji a nan yon bouyi sou chalè ki ba, fonn sik nan li epi kwit jiskaske sansib, men pa plis pase 20 minit. Pake cho.
- Fwad jele
Pran:
- 1.6 kg nan bè wouj,
- 1-1.2 kg sik,
- 0.5 l dlo.
Soti nan bè frèch pran, izole ji a, melanje l ak sik nan yon rapò nan 1: 2. Fonn sik, yon ti kras cho ji a, pa pote nan yon bouyi.
Vide cho ak cork.
Sere nan yon kote ki fre nwa.
Lòt fèblan espas vid pou sezon fredi
Fatige nan konfiti ak konfiti? Vle yon bagay nouvo? Nou ofri plizyè resèt pwouve pou espas dwòl.
- Marshmallow cassis
Pran:
- 1 kg nan bè wouj nwa,
- 600 g sik
- 1 tas dlo.
Bè mete nan yon chodyè emaye, vide dlo ak kwit anba yon kouvèti jouk mou.
Siye mas la nan yon Van.
Melanje pure a byen ki gen sik ak bouyi nan yon chodyè jouk konsistans nan krèm epè tounen.
Mete mas la cho nan an bwa oswa plato plywood epi sèk nan fou a, chofe a 60-70 ° C, pou 10-12 èdtan.
Kouvri ak parchemin ak magazen nan yon kote ki sèk ak frèt.
- Natirèl riban
Chwazi bè gwo, lave epi ranpli yo ak bwat sou zepòl yo. Ranpli bwat yo plen ak dlo bouyi epi esterilize nan dlo bouyi.
- Marin nwa Korint
Engredyan: pou 1 lit dlo 0.12-0.15 lit vinèg tab, 750 g ki gen sik ladan.
Sou yon bokal lit, 8-10 ti boujon nan galik, 5-8 pwa nan allspice, yon tranch nan kannèl.
Ranpli krich yo sou zepòl yo ak gwo bè mi epi vide marinad cho. Esterilize nan dlo bouyi.
Korint marinated yo sèvi ak asyèt vyann.
Ki jan yo friz boukraz?
Bè cassis ka jele nan de fason:
- Desann ki lach
Chwazi bè gwo ak andomaje, lave epi seche yo, mete yo nan mwazi oswa sou plato yo epi jele.
Vide bè yo nan frizè nan sache plastik ki sòti nan yon fim mens rete, sele epi mete nan depo nan frizè a.
- Korint jele ak sik
Pou 1 kg nan casses bè, pran 150-200 g ki gen sik ladan.
Chwazi gwo, bè domaje, lave, seche, melanje ak sik epi mete li nan mwazi pou konjelasyon an.
Mete brikèt jele ak papye, pliye epi sere nan frizè a.
Seche fè teaswa
Bè yo ap pran, lave, seche epi mete deyò nan yon kouch sèl sou yon Van.
Seche nan yon tanperati ki 50-60 ° C pou 2-4 èdtan. Yo asire w ke bè yo pa sèk deyò.
Siye a konsidere kòm konplè si bè yo prese nan yon pwen pa bwa yo ansanm.
Siye nan solèy la se endezirab, pandan y ap vitamin yo detwi yo.
Korint Nwa pou sezon fredi a - li bon gou! Kwit ak plezi !!!
