Espè yo di ke anana fre mi ka sèlman goute nan plas kwasans lan. Pou jwenn achtè a nan liy mitan ak rejyon nò yo, fetis la bezwen yon bon bout tan pou yon vwayaj lanmè. Fwi yo okòmansman rekòlte premature, se konsa yo pa gate wout la. Se sèlman delivre nan lè, anana ka goute fre ak mi.
Ki jan yo chwazi yon anana bon gou
Plis pase tan ki pase sou wout la, Berry yo aletranje pran moute matrité, malgre kèk pèt nan gou. Lè w ap chwazi yon anana, ou bezwen konnen siy ki montre yo ki pèmèt ou jwi gou a, pa voye jete soti fwi ki gate nan kay la:
- wè;
- santi;
- pran sant li.
Non anana soti nan definisyon Endyen Ameriken an nan siy la nan fwi - apa-apa, sant la odè. Se poutèt sa, premye ou bezwen sèvi ak sans nan pran sant ak santi sant la enprenabl nan odè. Si Piquant nòt dous domine, fwi a se ble, ak fèmantasyon te deja kòmanse. Si pran sant lan apèn santiw oswa konplètman absan, anana a se vèt. Li enposib pou eskli pwosesis pwodui premature ak yon gou.
Avèk yon atansyon gade, evalye sifas la nan echantiyon an, koulè li yo ak eta a nan krèt la. Fwi a ta dwe an lò mawon, ak yon ti kras vèt nan tèt la. Crest nan tèt li konsiste de fèy bwa. Si gen kèk nan yo epi yo yo mò menm nan mitan an, fetis la ki depi lontan te ap tann pou achtè a. Si fèy yo vin fasil nan anba a, li se ble. Nan junction de cheve a ak kò yo ta dwe mouye, sa a se pwopriyete a nan fèy yo, kolekte epi transmèt imidite nan fetis la. Men, isit la gen ke trik nouvèl. Pre-sale preparasyon pouvwa konpoze de tranpe bè a nan dlo pou yon jou. Lè sa a, li vin pi lou, fèy yo yo se fresher, ak gou a se move ak sa yo yon anana pa ka estoke.
Pa ta dwe gen tach mawon, mwazi ak sant li yo sou boul la. Tout sa endike yon pwodwi ki te deteryore andedan. Pa pwa, fetis la dwe lou. Limyè ak byen reponn anana ak yon palmis, vèt.
Li rete yo santi yo fwi a, depi li se deja nan men yo. Pa lejèman peze sou kwout la, ou ka santi rezistans a elastik. Men, si ou nwaye yon boul ti kras, li pral imedyatman so soti.
Chwazi bon anana pa fasil pou yon moun ki raman achte yo. Nou souvan konsome pòm, pwa, pastèk, melon, zoranj. Se poutèt sa, nou ka chwazi yo san yo pa pouse pwofesyonèl yo. Lè w ap chwazi anana pou tab la fèstivite, li se pi bon pran konsèy nan yon moun ki gen eksperyans, men se pa yon vandè ki moun ki enterese nan realizasyon an maksimòm nan machandiz yo achte.
Nan Lachin, tab yon nouvo ane a san anana se malè. Fwi sa a se yon senbòl pwosperite ak bòn chans nan lavni.
Ki jan yo muri yon anana
Malgre reklamasyon ke anana muri sèlman sou plant la, li deja klè ke se nenpòt ki fwi lòt bò dlo pou yon vwayaj ki long retire premature. Se poutèt sa, fwi yo muri sou wout la. Men, si yo achte yon fwi ki pa janm fèt, li nesesè pouw pote l nan yon eta manjab. Sepandan, gen varyete anana ak yon kale vèt. Si fwi vèt la gen yon sant ak lòt siy nan mi, li pa bezwen muri. Lè sa a, li pa ta dwe gen tach mawon ki endike prensip. Fwi premature yo apwopriye sèlman pou plezi gastronomik apre tretman chalè.
Gen kèk konsèy sou kòman yo muri yon anana. Youn nan akseleratè yo se gaz ethylene. Li se distenge pa pòm ak pwa ki estoke ki tou pre. Si yo mete yo nan pwochen nan anana, apre 2-3 jou vyann lan ap vire jòn. An menm tan an, chak jou ou ta dwe tcheke kondisyon an nan fwi a, chire fèy yo nan tèt la nan tèt la. Le pli vit ke matrité vini, anana bezwen manje touswit. Apre matrité konsa, pwodwi a pa estoke.
Ou ka tou senpleman magazen kòn yo nan yon chanm ayere ki gen imidite ki wo, vlope nan papye nan fòm nan yon fouchèt chou. An menm tan an, ou bezwen vire l 'sou lòt bò a chak jou pou ke pa gen okenn maleng presyon. Nan yon semèn, anana pral muri.
Si se yon anana mi bezwen pi bonè, li nesesè yo kouvri l 'ak pòm ak pwa sou tout kote dwa nan jounal yo. Fwi a matirite nan yon katye konsa nan 2 jou.
Retire krèt la ki ka itilize pou ap grandi soti nan yon anana premature, epi mete anana la anba, li pral vire jòn pi bonè epi yo pral dous.
Depo kondisyon pou anana
Prezève anana pou de semèn, se yon kondisyon endispansab obligatwa - yon tanperati ki nan 7.5 - 8 0vlope nan papye epi mete li nan yon sache plastik. Nan ka sa a, yo dwe pake a vire sou. Si ou chanje tanperati a, anana a jele oswa anile. Nan lòd pou anana a pa mwazi, imidite a ta dwe pi wo a 90%, sou 80.
Ki jan nan magazen anana pou yon tan long fre, pa gen okenn resèt. Se sèlman siye, prezèvasyon oswa lè w konjele ka pèmèt ou jwi gou a nan yon fwi ki an sante pou yon tan long. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke se prensipal sibstans aktif bromelain la ki estoke sèlman nan yon pwodwi fre ak nan frizè, tankou vitamin C.
Se poutèt sa, ki kantite anana ki estoke depann sou sa ki pwosesis li pase nan tout. Manje ki nan bwat yo gen yon lavi etajè jiska yon ane, moun ki fin chèch nèt ap boule nan lespas de sis mwa. Manje lè l sèvi avèk préservatifs yo byen lwen mwens an sante pase anana fre.
Anana jele
Pa konpare anana fre ak fon-jele, ou ka asire w ke konpozisyon an nan pwodwi a rete prèske chanje. Se pa sèlman bromelain, bon sant la nan fwi a, konsève. Anplis, apre fwèt, li apwopriye pou konsomasyon fre ak preparasyon an nan salad, ji ak pou kwit manje.
Delivre yon pwodwi gwo twou san fon-nan frizè soti nan peyi twopikal, pwodwi nan Ewòp kòm fwi rive nan sezon. Se poutèt sa, ou pa ka risk li epi chwazi yon pwodwi gwo twou san fon-nan frizè ki estoke pou twa mwa soti nan dat la nan fabrike.
Anana ka jele nan kay la si gen yon frizè modèn. Nan ka sa a, fetis la:
- lave;
- drenaj ak kale;
- nwayo, koupe an bag mens oswa kib;
- jele nan yon ranje sou yon palèt pou plizyè èdtan;
- transfere nan yon veso depo komen.
Metòd sa a pèmèt ou achte plizyè fwi nan yon pakèt bon fwi, manje yo regilyèman, ak benefis sante.
Konsève anana nan frizè pa dwe deglase repete. Yo ta dwe pwodwi fonn dwe itilize konplètman.
