Yon goute chanpay se yon moman enpòtan pandan yon fèt. Atmosfè jeneral la nan jou fèt la depann de ki jan bèl ak bon plat li ye. Pa gen anpil moun ki konnen ke se pa tout kalite asyèt ki apwopriye pou chanpay. Opsyon ki pi bon ta dwe kanape, sandwich mini, tartlets nan ki vyann wouj, chokola nwa, fwi Citrus yo pa prezan. Byen chwazi plat pral fè nenpòt ki jou ferye inoubliyab. Anba a yo se resèt ki pi bon gou ak popilè nan ti goute chanpay ak yon foto.
Bon manje se kle bon atitid
Kalite ti goute a, anvan tout bagay, depann de sa ki chanpay la pral tankou. Brut, ki pral sèvi kòm yon Apéritifs, pi byen sèvi ak asyèt ki baze sou fwidmè, fwomaj bouk kabrit, anana, pòm.
Pou semi-sèk ak semi-dous - opsyon ki pi bon ta dwe yon kolasyon nan:
- fwomaj ki gen laj;
- foie gras;
- pwason wouj;
- kavya.
Nan ka sa a, sèvi susi konsidere kòm yon bon opsyon. Pou yon bwè dous, li rekòmande fè yon meni nan nwa ak chokola blan. Epitou, yo ta dwe peye atansyon espesyal nan brochet mini nan fwi ak vyann blan oswa woulo poul.
Bon gou ak rapid bato kolasyon
Èske w gen prepare tankou yon kolasyon pou yon bwè briyan, ou kapab asire w ke chanpay pral jwenn yon gou plis rafine.
Engredyan
- bato yo gwo;
- kèk remèd fèy fre (Basil, pèsi);
- fwomaj difisil - 50 gram;
- yon ti tomat;
- mayonèz.
Pou fè sansib kolasyon an, kale tomat la.
Greens bezwen dwe lave byen anba dlo k ap koule. Seche Basil la ak pèsi, ak Lè sa a, tise byen koupe.
Pou fou fwomaj la sou yon rap amann. Li pi bon pou sèvi ak mwens varyete salé yo, men pou moun ki di. Sa a pral reyalize konsistans a vle ranpli la.
Tomat ta dwe pran byen mi, men se pa mi. Lè tranche, li ta dwe kenbe nan fòm. Ou ka moulen l 'ak tou de yon brwayeur elektrik ak yon kouto byen file.
Kwit plat la jis anvan sèvi, se konsa ke bato yo pa gen tan adousi.
Lè sa a, mete tout engredyan yo nan yon sèl bòl gwo twou san fon, ajoute yon ti kras mayonèz ak melanje byen. Sèl ranpli a pa nesesè. Mete melanj la ki kapab lakòz sou chak chipset. Yo ta dwe kantite lajan an nan ranpli dwe detèmine nan gou ou, men se pa dwe zele. Sinon, pran nan yon plat yo pral trè konvenyan. Top ka dekore avèk yon bransh nan pèsi
Nòman zaboka ak aperitif kavya
Plat ki pi rafine te sèvi nan resèpsyon nan tout mond lan. Sa a fwèt moute ti goute chanpay ka sipriz menm envite yo ki pi mande. Li se li ki nan tèt la nan meni an nan restoran yo pi popilè nan Frans.
Pou prepare li, ou bezwen pran:
- pen rye;
- yon ti zaboka;
- 300 gram somon fimen (yo ka dousman sale);
- 2-3 gwo kiyè kavya wouj;
- kèk silantro fre;
- ji sitwon frèch prese;
- nwa, pwav koupe.
Nan lòd pou plat la gen yon aparans atire, yo ta dwe gwosè a nan moso yo dwe fè jan ki idantik ke posib.
Greens ap bezwen dwe lave byen epi seche avèk yon sèvyèt papye. Lè sa a, tise byen koupe silantro la.
Retire wòch la soti nan zaboka.
Lè sa a, soti nan chak mwatye chwazi kaka a epi koupe an kib piti.
Koupe pwason nan menm gwosè yo.
Mete somon, kaka fwi, silantro nan yon sèl bòl epi melanje byen. Sezon melanj lan ak yon ti ji sitwon ak pwav. Koupe ti kare oswa ti sèk ki gen kaka pen an. Li enpòtan pou ke yo tout gen menm gwosè. Sa a se pi byen reyalize avèk èd nan mwazi metal ke yo te itilize fè bonbon.
Sou espas vid yo, mete yon ti ranpli, ak dekore ak kavya wouj sou tèt. Sèvi sa a plat yo ta dwe nan plak piti.
Kribich nan yon ze
Goute chanpay sa a vire soti yo dwe trè sansib ak satisfè. Avèk èd nan plat sa a, gou a nan bwè a ap vin pi pwononse ak moun rich.
Pou prepare li ou pral bezwen:
- senk moso ze poul;
- 60 gram nan kribich (kale);
- 25 - 30 gram yogout endijèn;
- mwatye yon ti kiyè moutad;
- rasin seleri - 20 gram;
- sitwon zès;
- sèl lanmè kraze a;
- espi (tè).
Bouyi ze yo epi mete yo nan dlo glas. Sa ap pèmèt yo byen kale san yo pa domaje pwoteyin lan.
Koupe tout pyès senk an de pati egal.
Rale deyò jònze a epi mete l nan yon bòl byen fon.
Add kribich bouyi, rasin seleri koupe, yogout, moutad, ji sitwon, pwav ak sèl nan bòl la menm. Tout eleman yo melanje byen. Mas la ki kapab lakòz ranpli ata yo nan tranch ze yo. Stuffings yo ta dwe mete konsa ke li se sou tèt materyèl la. Ka plat la fini dwe dekore avèk vèt.
Tout ti goute yo chanpay dekri anwo a pral fè nenpòt ki jou ferye inoubliyab. Pou tout bagay ale selon plan, li se ase konfòme yo ak sekans nan aksyon yo.
