Kourjèt galèt gato

Èske ou "akable" ak yon rekòt nan zukèini? Se pou nou panse a yon bagay bon gou ou ka kwit nan men yo!

Nan sezon squash la, sa a se legim ki pi popilè, abòdab ak pri ki ba-si ou achte yo sou mache a. Men, si ou grandi li tèt ou, Lè sa a, ou konnen ki jan gwo yon zukèini ka koupe! Espesyalman si w rate moman sa a ak zukèini a se pa mens, jenn, ki bon gou fri nan farin ak bouyon pou soup kraze ak ragou, men gwo, tankou aeronèf! Yo kouche nan solèy la, chofe bò blan yo, ak jardinage panse: ki sa fè ak richès sa a? Men, ak fin vye granmoun zukèini, ki te gen yon po ki graj ak grenn gwo, gen anpil resèt bon gou. Pou egzanp, boure zukèini. Oswa menm ... gato kalbas!

Kourjèt galèt gato

Yon gato aperitif ki fèt nan krèp kalbas se yon altènatif enteresan nan fwa a, epi ou ka kwit li nan ete a ak jis pou dine, ak pou yon fèt solanèl.

Gato sa a pa pouvwa ap dous, men yon ti goute, men li vire soti yo dwe tèlman dwòl, Apetisan ak klere ke tout moun lakay ou ak envite ap kontan ak plat la ete nouvo! Epi, petèt, yo pa pral imedyatman kwè ke tankou yon goute espektakilè ka prepare soti nan zukèini. Men, lè yo kwè, yo pral mande pou yon resèt!

Kourjèt galèt gato

Engredyan pou gato krèp zukèini:

Pou krèp:

• Gwo zukèini - 2 pcs;
• Zonyon - 1 pc;
• Gwo ze - 3 pcs;
• Farin - 8 ti kuiyè. (plen, ak yon tèt);
• Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. nan farin lan, plis pou fri;
• Sèl - 1 ti kiyè oswa nan gou;
• Ground nwa pwav - yon zongle.

Pou entèrlodè a:

• Tounen krèm - 7 ti kuiyè.
• Lwil oliv brut - 3 ti kuiyè;
• Ji sitwon oswa vinèg - 1 ti kuiyè;
• Moutad - 0.5-1 ti kiyè;
• Sèl, pwav gou.

Engredyan pou fè gato krèp zukèini

Sa a se pou abiye sòs, ki se pi bon yo itilize olye pou yo mayonèz. Epitou pou yon krèm goute ou pral bezwen:

• 1-2 dan lay;
• Yon branch kèk nan vèt - Dill, pèsi;
• 50 g fwomaj difisil.

Pou dekorasyon:

• 2-3 ti tomat;
• Greens - Basil, pèsi.

Kwit manje zukèry galèt gato:

Fry krèp zukèini pou gato an. By wout la, yo trè bon gou yo manje ak jis tankou sa - krèp soti nan zukèini yo sansib, k ap fonn nan bouch ou, e menm plis itil pase farin frans tradisyonèl yo.

Zukèini mwen, penti kap dekale. Bulb tou kale.

Moulen zukèini ak zonyon, ajoute epis santi bon

Tòti zukèini a ak zonyon nan yon moulen vyann. Ji pa bezwen vide.

Sèl, pwav, ajoute ze, melanje.

Add farin lan, melanje byen ankò. Nou kolekte farin lan nan kiyè plen, ak yon gwo glise - li enpòtan pou ke pwopòsyon yo kòrèk nan zukèini-ze-farin frans yo kenbe nan tès la, Lè sa a, krèp yo pral vire soti sansib, men li pa pral kraze lè vire sou.

Ajoute ze ak epis. Ajoute farin Add lwil legim nan farin lan

Lè sa a, vide lwil la tounsòl ak melanje byen ankò. Farin lan pou krèp zukèini pare.

Mwen fri krèp soti nan zukèini nan yon chodyè espesyal galèt sa yo ke yo pa bwa epi yo pa chire, menm jan yo yo trè sansib. Men, mwen panse, ou ka itilize yon chodyè òdinè - bagay la prensipal se ak anpil atansyon wile l 'ak yon kouch mens nan lwil anvan chak galèt nouvo. Mwen vlope yon moso nan lenn koton nan fwomaj, tranpe nan yon sokoup ak lwil oliv legim ak grès chodyè a - pa anpil anpil, men respire.

Èske w gen chofe chodyè a byen, vide 4 gwo kiyè nan farin nan sant la ak byen vit distribye ak yon kiyè fè yon galèt gra gwosè a nan yon plak. Pa fè krèp kalbas gwo, Lè sa a, li pral difisil yo vire yo sou.

Fried krèp zukèini

Fry galèt la sou yon dife pou plis pase yon mwayèn de apeprè 2 minit. Lè soti nan anba a li kòmanse ront, ak soti nan pi wo a li chanje koulè yon ti kras - dousman vire l 'sou ak yon spatul lajè. Pa prese vire sou galèt ki pa blanchi a, li pral kraze. Si menm byen griye krèp kraze, eseye ajoute 1-2 gwo kiyè nan farin frans nan farin lan.

Fry krèp yo sou tou de bò jouk lò mawon

Men, lè fri soti nan dezyèm bò a, retire sou yon plak. Mwen kouvri galèt la ak yon kouvèti soti nan chodyè a, vire chodyè a sou, se konsa ke galèt la se sou kouvèti a, ak Lè sa a, ak yon mouvman rapid nan men m 'mwen transfere li nan plak la.

Nou kite yon pil nan pare yo ki te fèt krèp - kite l fre, ak nan Antretan la, prepare ranpli a pou gato an.

Ou ka tach gato a ak mayonèz oswa krèm tounen, men mwen rekòmande ou fè abiye: li pral an sante pase opsyon an premye, ak savoureuse pase dezyèm lan. Se sòs la prepare nan senk minit, ak gou pi bon pase mayonèz la achte.

Ann fè abiye pou abiye

Melanje lwil oliv, moutad, ji sitwon, sèl ak pwav, melanje. Add krèm tounen ak melanje byen ankò. Fè. Nou itilize sòs sa a nan resèt sòs salad sezon prentan an, epi li se apwopriye pou tout salad ak antre, kote mayonèz yo mande pou resèt la.

Pase lay la nan yon laprès, oswa twa sou yon rap amann, oswa koupe tise byen. Moulen fèy vèt. Add fèy ak lay nan sòs la, melanje.

Epitou koupe legim ak griyaj fwomaj

Apa, griyaj fwomaj sou yon rap koryas. Koupe tomat yo nan tranch 2-3 mm epè.

Mete premye galèt la ak grès sòs la Simaye grat fwomaj sou sòs la Kouvri ak yon dezyèm galèt. Repete pwosedi a

Nou kolekte gato a: mete premye galèt la sou plat la, grès li ak sòs, voye ak fwomaj griye. Mete yon dezyèm galèt sou tèt, tou rad ak abiye ak voye ak fwomaj. Anplis de sa, ou ka kouch yon gato ak ti sèk tomat - oswa kite yo pou decoration.

Wile dènye galèt la ak sòs ak dekore ak fèy ak tomat

Wile galèt an tèt yo ak sòs la, trè byen kouche tomat yo sou gato a, dekore avèk fèy vèt. Green ak koulè wouj violèt Basil ap gade trè enpresyonan akote tomat klere - ak nan adisyon nan koulè, pikant vèt pral bay plat la yon bon sant rafine.

Se pou gato a kalbas tranpe pou yon demi èdtan. Lè sa a, koupe gato a nan pòsyon ak sèvi yo.