Piquant dous ak tounen kavya soti nan bètrav pou sezon fredi a pral tanpri chak manm nan fanmi an ak gou yo. Kolasyon a sanble gwo sou yon tranch pen, ale byen ak nenpòt ki plat bò e menm aji kòm yon engredyan nan asyèt lòt. Ou ka kwit li pa sèlman nan engredyan prensipal la - bètrav, men tou, ajoute legim adisyonèl. Anvan pou kwit manje, bètrav yo bouyi, fri oswa trete kri, nan nenpòt ka, li se parfe ki estoke nan krich jouk sezon prentan. Tou depan de pwosesis la, manje a fini achte surpase li yo, gou espesyal. Bètwo resèt kavya pou sezon fredi a pral ede w chwazi gou a ke ou vle jwenn. Anvan ou kòmanse, ou pral definitivman bezwen yon rap men regilye, blenndè oswa moulen vyann. Kwit manje engredyan yo ka fè tou de nan yon chodyè, chodyè, ak nan yon cuisinier dousman.
Itilite a nan bètrav ak asyèt soti nan li
Rekòt sa a rasin klere satire sou deyò a ak yon douser dous nan gou, tou itil nan tout lòt bagay. Beta beta beta filtè soti sibstans ki sou nesesè nan fwa a, nòmal metabolis ak anpeche ogmantasyon nan tansyon. Se poutèt sa, li ap itil pou moun ki soufri maladi nan fwa ak obezite prezante sa a fwi nan rejim alimantè a. Pou trete ateroskleroz ak tansyon wo, ou bezwen tou manje bètrav, paske li se moun rich nan mayezyòm. Si ou souvan manje asyèt bètrav, Lè sa a, se risk pou gen pwoblèm ak anemi siyifikativman redwi. Yon lòt pwopriyete pozitif nan fetis la se sekirite a nan tout eleman itil, menm pandan tretman chalè. Tankou tout lòt legim, bètrav pa grandi tout ane an, se konsa li dwe konsève ak estoke jouk prentan. Akizisyon nan dispozisyon sa yo diferan, pou egzanp, bètrav bètvi pou sezon fredi a konsève tout eleman tras itil jiskaske li boule. Se Burgundy legim konsidere kòm ki gen anpil kalori ak rekòmande nan rejim anpil. Epitou, gras a abondans nan asid folik preskri fanm ansent.
Ou pa ka itilize bètrav pou moun ki soufri dyabèt, urolithiasis ak maladi osteyopowoz la.
Bètrav bètwouj san kawòt
Caviar bètrav pou sezon fredi a dapre sa a resèt bay pou bouyi nan bètrav okòmansman. Pou resèt la w ap bezwen 1.2 kilogram nan fwi bourgeois. Engredyan adisyonèl yo pral 15 gram nan lwil legim, mwatye yon ti kiyè nan sans vinèg pou chak bokal mwatye lit, 1.5 ti kiyè luil nan sik ak sèl, yon tèt nan lay. Prepare 2 0.5 lit kontenè an vè. Soti nan pwopòsyon yo bay yo, yo pral jwenn 1 lit bètwouj bètrav soti nan bètrav bouyi.
Lòd preparasyon:
- Netwaye bètrav nan yon chodyè dlo pou bouyi. Pwosedi a ap dire apeprè inèdtan. Peel bètrav yo kwit.
- Pou fou
- Jwenn yon chodyè gwo fwi, vide lwil legim nan li, chofe li. Lè sa a, enjekte grat wouj fwi a epi mete yo deyò jiskaske tout likid la evapore.
- Moulen lay la ak yon laprès la lay epi ajoute li nan chodyè a. Boure yon lòt 5 minit.
- Fè aranjman pou bètrav yo cho nan krich pwòp, ajoute mwatye yon kwiyere nan sans sou tèt epi fèmen kouvèti a. Mare nan cho jiskaske fre. Bon apeti!
Bètrav ak kavya kawòt
Pi remak caviar, si li pa kontan ankò, Lè sa a, ou ta dwe eseye resèt la pou fè kavya soti nan bètrav ak kawòt. Bètrav ap bezwen 3 moso ak 1 kawòt. Boure gou a, ou ka ajoute 2 zonyon ak sou 6 moso nan lay. Vide gen ladan lwil legim nan yon kantite lajan pou 3 ti kuiyè. kiyè, epè keratin tomat 2 ti kuiyè. kiyè, sans vinèg mwatye yon ti kiyè. Gous nan wouj pwav cho ak yon melanj de nenpòt ki fèy yo ajoute nan gou. De krich 500 gram nan kavya fri soti nan bètrav ak kawòt ta dwe soti nan eleman yo bay yo.
Lòd preparasyon:
- Kwit bètrav yo ak moulen l 'sou yon rap koryas.
- Fè menm bagay la ak kawòt, sèlman kri.
- Gratis piman cho yo epi koupe byen.
- Tise byen koupe zonyon an ak fri jouk lò mawon.
- Fit kawòt yo ak piman zonyon an. Fry pou kèk minit.
- Add bètrav yo griye engredyan yo nan chodyè a. Pwovizyon pou kondwi ak keratin tomat, melanje. Kwit sou yon chalè medyòm jiskaske kwit.
- Byen sere krich yo ak mas legim fri, ajoute esans ki soti anwo a. Voye pou yon esterilizasyon 10 minit. Vis sou kouvèti yo, vlope nan yon moso twal ki sere ak pèmèt yo refwadi.
- Apre refwadisman, retire nan gadmanje la. Nan sezon fredi, jwi yon kavya bèl.
Caviar nan bètrav nan yon moulen vyann
Fasil yo prepare kavya bètrav pou sezon fredi a nan yon moulen vyann. Chak madanm marye gen tankou yon aparèy kwizin, se konsa santi yo lib yo pran 2 moso nan bètrav ak menm kantite lajan an nan kawòt yo prepare yon rekòt bon gou pou sezon fredi a. Pou bon sant ak gou pikant, ou ka pran nwa tè pwav, ak pou abiye lwil oliv legim 2 ti kuiyè. kiyè, kiyè nan sans vinèg pou chak bokal. Epi, isit la, bwat yo pral bezwen sèlman 1 moso, ak yon volim de 0.5 lit. Pa bliye sou sèl, ou bezwen pran li nan gou.
Lòd preparasyon:
- Peel kawòt kri ak bètrav.
- Koupe yon gwosè apwopriye an moso pou ke li pratik mete yo nan yon moulen vyann.
- Moulen legim rasin nan yon moulen vyann.
- Tranpe sispansyon ki kapab lakòz pou 1 èdtan. Vide nan lwil legim, epis santi bon ak sèl, kontinye mitone yon lòt 30 minit jiskaske tout likid la evapore.
- Fè aranjman pou melanj lan legim cho nan pre-esterilize krich, vide sans nan sou tèt ak bouche.
- Apre refwadisman, mete nan yon kabinè depo manje.
Olye pou yo yon moulen vyann, ou ka itilize yon blenndè oswa yon processeur manje. Sa a pa pral afekte gou a nan dispozisyon yo fini.
Caviar nan bètwouj nan yon cuisinier dousman
Yo menm ki laziest definitivman ap konsidere resèt la pou bètrav bètrav nan yon recho dousman. Kwit manje ak teknik sa a siyifikativman diminye tan, konsa ou ka byen vit jwi fwi yo nan travay gastronomik ou. Pou yon plat, ou ta dwe prepare yon liv nan bètrav, yon sèl kawòt, 2 moso nan zonyon ak 2 galik nan lay. Pou ranpli w ap bezwen tomat epè keratin - 2 ti kuiyè. kiyè, lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè, dlo - 100 gram, sik - 2 ti kiyè luil, sèl nan gou. Kòm epis santi bon pou bètrav bètwouj pou sezon fredi a, ou ka pran nwa ak wouj pwav tè a gou.
Lòd preparasyon:
- Pou netwaye bètrav yo lave soti nan kale la.
- Pou fou legim la kale.
- Vide lwil legim nan bòl la multikooker ak vide zonyon koupe an kib.
- Nan plas la zonyon kawòt yo griye. Vire sou atik "fri a", mete revèy la pou 10 minit ak fri.
- Mete griye bètrav yo anvan tout koreksyon nan yon bòl, li mete menm mòd la ankò nan menm tan an.
- Add keratin tomat, sèl, sik ak pwav. Melanje tout bagay ak dlo. Mete ekstàn mòd 50 minit.
- Jete lay 10 minit anvan bouyon an.
- Fè aranjman pou legim cho nan esterilize krich ak bouche. Ou ka imedyatman itilize li, jis rete tann yon ti tan pou refwadi.
Chak pwen pou kwit manje nan multikookè a bay brase regilye engredyan yo, pou evite boule.
Kavya soti nan bètrav wouj pou sezon fredi a, te fè nan gwo kantite, siyifikativman ekonomis tan pita. Tankou yon materyo se pafè kòm yon eleman nan bortch. Pa bezwen soufri, fwote bètrav ak fri. Li se ase yo louvri yon ka nan prezèvasyon epi ajoute yon kiyè kèk borsch satire. Dispozisyon sa a ede kenbe fòs nan preparasyon an nan "Herring anba yon rad fouri" salad ak "Ragu". Plat la fini se menm pi bon pase ak bètrav frèch kwit. Bon apeti!
