Pandan ete siwo myèl agari

Sa a djondjon santi bon sansib se abitye nan rayisab anpil nan "lachas silans." Li ap grandi sou bwa mouri, tankou si kouvri ak yon chapo jòn-an lò, ki fòme ak anpil dyondyon separe, koupe ak kalson ki tonbe nan Birch, Alder, Aspen. Dyondyon ete parèt nan mwa jen epi yo pa ale jiska mwa septanm lan.

Agaric siwo myèl (Kuehneromyces mutabilis) se yon chanpiyon manjab nan fanmi Strophariaceae yo.

Pandan ete siwo myèl agari (Kuehneromyces mutabilis). © Raphaël Blo

Deskripsyon ete vole siwo myèl

Agaric siwo myèl pandan ete a gaye toupatou, avèk nou li ka jwenn prèske tout kote kote ki gen yon forè. Bouchon an djondjon se 2 a 6 cm an dyamèt, plat-konvèks, ak kwen an desann, ak nan sant la - yon lajè-wonn tubercle ki vle pèse anvlòp la. Koulè li se wouye-jòn-mawon ak trè karakteristik sant konsantr, brikè ak menm translusid (ti sèk). Kaka a mens, blan. Janm ak yon wotè 3.5-5 cm ak yon epesè nan pa plis pase 0.4 cm. Sou li se yon bag nan koulè a ​​menm jan ak chapo an. Pafwa li byen vit disparèt, men yon tras klè rete nan kote sa a. Vole siwo myèl pandan ete a ap grandi anjeneral nan gwo gwoup.

Djondjon la se trè bon gou, gen yon kaka delika ak yon bon sant fò. Yo itilize li sitou nan fòm fre pou prepare soup, rôti oswa pou stewing. Pre-bouyi pa obligatwa. Chapo ka seche. Janm yo nòmalman pa manje akòz rèd yo. Sa a djondjon se gate, Se poutèt sa, se pwosesis rapid li yo mande yo.

Fo foal - "doub la" nan sezon ete vole siwo myèl

Lè kolekte dyondyon ete yo, yo ta dwe peye atansyon espesyal sou plak li yo. Nan agari siwo myèl ete yo, yo se premye krèm, ak Lè sa a, lè mi, mawon, nan kontra pwazon dyondyon fo, nan ki plak yo se premye gri-jòn, ak Lè sa a, fè nwa - koulè vèt oswa oliv-mawon.

Fo brik wouj brik (Hypholoma lateritium). © Imaj Stu a Foamy souf jòn (Hypholoma fasciculare). © Kreuzschnabel Fo Foam Seroplate (Hypholoma capnoides). © Ak ccm

Ap grandi ete siwo myèl agaric sou sit la

Siwo myèl pandan ete a pa sijè a transpò, ki anpeche kiltivasyon endistriyèl li yo. Men, kiltivatè djondjon amatè, li ta enteresan. Agaric siwo myèl pandan ete ki depi lontan te grandi nan Ewòp, kote yon dyondyon espesyalman prepare nan fòm lan nan keratin nan tib, ki se anjeneral vann nan magazen vann grenn legim, yo itilize kòm materyèl plante. Nan peyi nou an, tankou yon paste pa pwodwi, men pa fè dezespwa. Pou plante yon plantasyon, ou ka sèvi ak espò yo nan chanpiyon an nan fòm lan nan perfusion nan chapo matirite li yo nan dlo oswa moso nan bwa ki enfekte ak chanpiyon an.

Pran chapo matirite ak plak nwa mawon ak kote, apre découper yo yon ti kras, nan yon veso ki nan dlo (de preferans mou, lapli) pou 12-24 èdtan. Lè sa a, fòse nan fwomaj ak vide perfusion a ki kapab lakòz anpil anpil koupe oswa moso nan bwa ak koupe te fè sou pwent yo ak kote yo. Li posib pou dekonpoze chapo matirite ak plak yo desann pou yon lòt 1-2 jou sou bwa wouze ak espò. Espò jèmen tou dousman, epi ka rekòt la premye nan dyondyon ka jwenn sèlman nan fen sezon an pwochen oswa apre 2 zan.

Pandan ete siwo myèl agari (Kuehneromyces mutabilis). © Anneli Salo

Entansif enfeksyon rive lè w ap itilize moso nan bwa Delambre Penetration pa miselyom. Ka tankou bwa ka jwenn nan forè a nan mwa jen. Li rekolt soti nan koupe, sou ki nan moman sa a gen kò fwi nan siwo myèl ete yo. Moso bwa yo ta dwe pran nan zòn nan nan kwasans aktif nan miselyom a, ki se detèmine pa abondans nan blan oswa krèm fil ak yon sant djondjon fò. Lè sa a, yo mete yo nan twou ak echanj te fè sou koupe oswa moso nan bwa, epi kouvri yo ak bab panyòl, zona, jape, elatriye Moso yo ka tache nan sifas la nan koupe oswa bwa wonn avèk èd nan yon ti jan. Avèk metòd sa a nan enfeksyon, dyondyon yo premye ka espere nan kòmansman ete kap vini an.

Bwa nan nenpòt ki espès bwa di se apwopriye pou ap grandi dyondyon ete, men Birch se pi apwopriye. Apre découper, li gen yon kantite lajan ase nan imidite, ak jape Birch byen pwoteje li nan siye soti. Alder, Aspen, ak pye sikren pye bwa yo apwopriye tou. Chanpiyon an ap vin pi mal sou konifè (Pine, Spruce).

Anjeneral yo fè longè 30-35 cm nan nenpòt dyamèt. Ou ka itilize koupe nan pye bwa fwi fin vye granmoun, ki, nan chemen an, yo pral konplètman tonbe plat atè nan 4-6 ane. Si koupe oswa bwa yo frèch koupe, Lè sa a, enfeksyon ka fèt san yo pa preparasyon espesyal, ak tranpe cheche nan dlo pou 1-2 jou (koupe yo wouze).

Pandan ete siwo myèl agari (Kuehneromyces mutabilis). © Jörg Hempel

Enfeksyon ka fè pandan tout sezon an k ap grandi, men se pa nan cho, move tan sèk. Sepandan, se tan ki pi bon konsidere kòm sezon prentan ak otòn bonè.

Moso ki enfekte nan bwa yo mete vètikalman nan twou fre nan yon distans de 0.5 m soti nan chak lòt konsa ke apeprè 15 cm rete anwo sifas tè a. Tè a sou trase a se krème ak mulched ak syur. Li pi bon pou mete plas sa yo nan kote ki gen lonbraj, tankou anba yon pyebwa oswa nan yon refij espesyal. Pou rezon sa a, sèr ak sèr yo tou ki apwopriye, kote imidite ka réglementées. Nan kondisyon sa yo, fongis pafwa parèt 7 mwa apre yo fin plante. Fruktifikasyon anjeneral fèt de fwa - nan kòmansman ete a ak nan sezon otòn la epi yo ka dire sou segments nan bwa ak yon dyamèt 20-30 cm pou ane 5-7, sou pi gwo moun - ankò.

Sede a nan agaric siwo myèl ete depann sou bwa a, kondisyon metewolojik, degre nan kwasans nan miselyom a epi yo ka varye anpil: soti nan 30 g nan dyondyon fre pou chak ane soti nan yon moso bwa a 6 kg soti nan sifas la menm sèlman pou fruktifikasyon ete. Li ta dwe te note ke anjeneral fruktifikasyon an premye se pa abondan.

Pandan ete siwo myèl agari (Kuehneromyces mutabilis). © James Lindsey

Ka ete siwo myèl pandan ete dwe grandi sou fatra bwa (kalson mens, branch). Yo kolekte nan grap ki gen yon dyamèt 10-25 cm epi apre enfeksyon pa nenpòt nan metòd ki dekri anwo a, yo antere nan tè a nan yon pwofondè 20-25 cm, ki kouvri avèk tèritwa sou tèt. Trase a ta dwe pwoteje soti nan van ak solèy la.

Agaric siwo myèl pandan ete a pa danjere pou pyebwa k'ap donnen, menm jan li ap grandi sèlman sou bwa mouri.