Anpil rayisab pwason sale pa gen okenn lide ki jan yo pickle yon Pike sou pwòp yo. Pou fè gou li dou, ou bezwen konnen kèk nan ke trik nouvèl yo nan mete sèl sab li.
Li atik la: ki jan sèl grès kochon an?
Detaye pwosesis saleing
Premye ou bezwen prepare pwason an pou mete sèl oubyen sab, rense l byen ak taye pati ki depase. Men sa yo enkli tèt la, ke ak najwa. Anndan yo nan Pike yo tou retire li. Nan fè sa, fè atansyon pou pa domaje vezikul la. Apre sa, se kadav la koupe, pran soti Ridge la nan coupure la sou do a.
Sèvi ak yon moso twal yo retire nenpòt vlope ki rete ki rete nan kadav la. Li pi bon pou ou pa lave pwason anndan dlo.
Engredyan esansyèl:
- dan;
- pwav nwa oswa wouj;
- fèy bè;
- 7 gwo kiyè nan sèl koryas pou chak 1.5 kg nan PIKE;
- Rosemary.
Anvan marinated yon Pike, ou bezwen melanje tout eleman yo prepare, sètadi sèl ak kondiman. Kadav la dwe griye ak epis santi bon anndan ak deyò. Si ou koupe l 'an miyèt moso, Lè sa a, pwosesis la nan mete sèl oubyen sab yo pral pi vit.
Se pwason an mete deyò nan yon veso ki prepare, peze sou tèt ak yon chaj. Pa bliye mete yon fèy Bay. Si opresyon an lou, Lè sa a, Pike a pral vire soti pi sèk. Pike a kenbe pou 2 jou nan tanperati chanm nan, apre yo fin ki se chay la retire ak sèl la vide.
Si ou pa kapab rete tann yo jwi Pike a sale, apre de jou, retire li nan sèl la ak tranpe l 'nan dlo fre. Lè sa a, ou bezwen retire po a soti nan kadav la epi koupe l 'an moso, si ou pa te fè sa deja. Filèt vide sou lotèl ak ji sitwon ak vide sou lotèl ak zèb. Kite pwason an tranpe pou 20 minit epi ajoute tranch zonyon marinated.
Ki jan yo pickle yon Pike fè li yon ti kras sale? Pou fè sa, diminye tan an li se anba opresyon. Ajoute vinèg nan sèl la ap pwoteje ou kont parazit ki ka prezan nan pwason an. Si ou vle, ou ka ajoute lay ak epis santi bon ak lòt.
Ki jan yo pickle yon Pike pou siye
Pou mete sèl sèl, itilize asyèt ki pa oksidasyon. Yon chodyè emaye se apwopriye pou sa a, menm jan tou yon veso plastik oswa vè nan yon gwosè apwopriye.
Si ou vle pou aprann kijan pou marinated yon Pike pou siye fè pwason sèk bon plat, Lè sa a, pran nòt nan konsèy ki senp. Li enpòtan byen prepare pwason an epi yo pa dwe fè erè ak konsantrasyon nan sèl nesesè.
Nou kòmanse pwosesis la pou kwit manje:
- Pwason an lave byen epi veso anndan an retire, nan ka sa a li vin pi sèk. Men, si ou vle, Pike a pa ka boulvèse.
- Prepare yon chodyè emaye nan ase volim ak vide sèl sou anba li yo ak yon kouch 1 santimèt.
- Mete Pike a nan chodyè a sou bò a, ak tèt li ankò ak yon kouch santimèt nan sèl. Mete tout pwason yo nan fason sa a. Kouvri dènye kouch a ak sèl.
- Sou tèt kouvèti a, mete yon chaj nan fòm yon kettlebell oswa yon veso dlo pou ke pwason an kite ji soti.
- Retire chodyè a nan yon kote ki fè nwa pou 2 semèn.
Apre 2 semèn, pwochen etap la se marinated nan Pike nan kay la, resèt yo nan yo ki nou prezante nan atik sa a. Apre mete l 'sale, pwason an se tranpe pou 2 jou nan dlo frèt.
Pwosesis sa a se jan sa a:
- Se Pike a sale soti nan anba chay la ak lave byen.
- Apre sa, li dwe bese nan yon veso ki gen dlo fre.
- Apre de jou, se pwason an rale soti ak sispann yo ki pèmèt depase likid vè. Sa konplete pweparasyon li pou siye.
Ki jan yo pickle yon PIKE pou fimen
Gen yon lòt opsyon pou PICKLING Pike - pou fumwar la. Nan ka sa a, pwosesis la nan prepare pwason an se yon ti kras diferan.
Etap sa yo dwe ranpli:
- Sèvi ak yon kouto byen file, nou separe tèt la epi fè yon coupure sou do a.
- Nou kòmanse prepare yon solisyon sèl. Pou fè sa, vide dlo nan veso a chwazi epi voye li nan recho a. Yon kantite lajan ase gwo nan sèl ap bezwen ajoute nan likid la.
- Nou pote sèl la nan yon bouyi, li pa nesesè yo refwadi li. Lè sa a, tranpe pwason an nan yon chodyè ak likid cho epi kite li pou 3 èdtan.
- Nou pran pike a epi lave li nan dlo frèt.
- Sa a konplete preparasyon an nan pwason pou fimen.
Anvan desèvi yon pike pou fimen, pran konsèy enpòtan. Pou tcheke solisyon sèl la pou fòs, pran kale pòmdetè nan fòm anvan tout koreksyon epi tranpe nan yon chodyè dlo. Si pòmdetè a sifas, lè sa a ou te ajoute ase sèl.
Si ou swiv tout rekòmandasyon ki nesesè yo, pwason an pral vire soti santi bon ak piquant. Sèvi ak resèt sa yo ki senp lè ou pa vle pase anpil tan pik priz nan kay la, men vle jwi gou delika li yo. Trete yo ka prezante bay fanmi ou oswa zanmi nan tab la fèstivite oswa jis kwit manje yon pwason pou dine nan nenpòt ki plat bò. Jwi manje ou!
