Kochon lank woulo liv la se goute nan pi bon nan nenpòt ki tab jou ferye. Si se plat la kwit kòrèkteman, Lè sa a, li pral vire soti yo dwe trè bon plat ak bèl. Gen anpil resèt, men se pa tout moun konnen ki jan fè yon woulo liv nan pye konsa ke li vin rekò prensipal la nan jou fèt la.
Bon gou wou kochon
Vyann lan prepare nan fason sa a se trè juicy, mou ak aromat. Li pa pèdi gou li yo nan fòm tou de cho ak frèt. Ou ka itilize yon ti jan menm jan an kòm yon plat prensipal ak fè sandwich soti nan li.
Pi byen chwazi zo yo, vyann lan ta dwe yon ti jan bat koupe ak yon mato kwizin.
Engredyan pou fè manje:
- yon ti kochon denti;
- 600 ml dlo;
- mwatye tete poul;
- twa ti zonyon;
- 2 kawòt;
- 2 tij seleri;
- espi;
- fèy bè;
- sèl tab.
Kwit manje ta dwe kòmanse ak bouyon an. Pou fè sa, nan yon marmite gwo twou san fon, ou bezwen bouyi mwatye kale kawòt, zonyon ak cha, tij seleri. Epitou nan sòs la yo ta dwe mete yon ti grenn allspice, yon moso kèk nan fèy Bay ak sèl. Mete veso a ak engredyan yo sou recho a ak kwit sou chalè ki ba pou yon demi èdtan.
Pwochen etap la se prepare kòk la. Rense vyann lan byen anba dlo k ap koule ak dezabiye po la.
Sa a se nesesè yo nan lòd yo retire depase pousyè tè nan po an. Lè sa a, koupe Shankk a ansanm, ak anpil atansyon koupe vyann lan detire zo a. Sezon vyann lan prepare ak sèl, pwav epi kite pou demi èdtan yon.
Peel kawòt ki rete yo epi koupe an bann mens. Sa a ta dwe fè lè l sèvi avèk yon kouto espesyal pou ke tranch yo se menm bagay la.
Fè aranjman pou vyann lan sou yon tablo koupe ak po a anba a. Mete yon kouch kawòt sou tèt. Si ou vle, ou ka fè yon bòl ak bouyon fri.
Next yo pral tete a poul. Koupe vyann nan bèt volay nan tranch mens ak kouche sou tèt kawòt yo.
Sèl tout bagay ak pwav yon ti kras. Lè sa a, dousman tòde kochon an nan yon woulo liv sere. Mare vyann lan oswa mare l 'ak kwit fil.
Ranje woulo ki soti nan pye a ta dwe ansanm ak nan tout. Sa a se nesesè pou ke pandan preparasyon an ranpli a pa rale soti.
Le pli vit ke se vyann lan kwit, retire tout legim soti nan sòs la ak yon kiyè fant, epi mete vyann nan plas yo. Mete po a sou yon chalè medyòm epi pote bouyi. Kwit vyann kochon pou 3.5 èdtan anba yon kouvèti fèmen.
Nan pwosesis la pou kwit manje, ak anpil atansyon kontwole kantite lajan an nan likid nan chodyè a. Si dlo a klou yon ti kras, ou bezwen imedyatman ajoute li. Epitou, pa bliye vire vyann lan konsa li gen menm koulè a sou tout kote.
Mete plat la fini nan yon bòl epi kite fre yon ti kras. Se sèlman apre yo fin vyann lan fè tèt di toujou li ka retire li epi li koupe. Anvan ou sèvi, fwote chak tranch anpil anpil ak lay koupe.
Bouyi woulo liv kochon wòl se trè bon plat ak satisfè. Ou ka magazen tankou vyann nan frijidè a oswa nan frizè a.
Yon resèt bon gou pou woule vyann kochon nan fou an
Engredyan pou fè kochon woulo liv woule nan dife pou chofe fou a:
- dantèl kochon - 1 kg;
- mwatye yon vè mayonèz;
- yon gwo kiyè grenn moutad;
- espi;
- ti sèl lanmè;
- twa ti galik lay;
- inivèsèl séchage nan gou.
Anvan ou fè yon woulo kochon, ou dwe byen netwaye po a.
Separe vyann nan zo yo. Fè li pi byen ak yon kouto byen file.
Konbine mayonèz ak moutad nan yon bòl gwo twou san fon. Melanje byen.
Konbine pwav ak sèl nan yon ti bòl. Tou de eleman yo ta dwe byen fwote.
Mete vyann lan sou yon tablo koupe ak grès anpil ak epis santi bon kwit. Epitou voye anndan an ak lay koupe.
Kite vyann kochon an nan kondisyon sa a pou 17 minit. Lè sa a, gaye ak yon melanj de mayonèz ak moutad. Tòde vyann lan byen nan yon woulo liv ak fikse li ak yon fil oswa fil kwizin.
Mete manch lan nan papye a. Pou anpeche po a rete soude, mete yon fèy papye boulanjri wile anba li.
Chofe fou a 160 degre. Le pli vit ke endikatè ki nesesè yo reyalize, mete woulo liv la nan fou a ak kwit pou 2 èdtan. Nan fen tan, ka plat la dwe pran soti, men anvan sèvi, rete tann yon ti tan yo kite l fre.
Ou ka sèvi vyann kochon kòm yon kou prensipal, menm jan tou ak pòmdetè oswa labouyl. Ka metòd sa a nan ti kwit manje san danje yo itilize kòm yon ti goute sou tab la fèstivite.
Woule ak ranpli etranj
Yon plat ki prepare nan fason sa a trè bon gou. Sa a se yon resèt Czech, ki se nan gwo demann nan mitan rezidan lokal yo. Kochon poto woulo boure ak fwomaj ak dyondyon se èkstrèmeman delika ak aromat.
Pwodwi pou kwit manje:
- Shakk - apeprè 1.5 kg;
- yon ti zonyon;
- kawòt mwayen
- 1 kiyè desè nan bè;
- Rape - 55 gr;
- seleri - 35 gr .;
- dyondyon - 170 gr. (pi bon lwil);
- mwatye yon gwo kiyè nan Curry;
- yon zongle a sèl ak pwav.
Vide dlo nan yon gwo po epi pote li nan yon bouyi. Lè sa a, mete Shank nan li, koupe rasin seleri, kawòt, Curry ak sèl. Tout kwit manje pou 3 èdtan.
Chanpiyon koupe an kib piti. Ou ka sèvi ak tou de lwil jele ak fre.
Ou pral bezwen tou koupe zonyon ak fri li nan yon chodyè ak dyondyon. 
Kenbe dife jiskaske tout likid evapore. Apre sa, mete yon moso bè sou melanj lan.
Rale bouton ki soti nan dlo a epi kite li refwadi yon ti kras. Apre 10 minit, ou ka kòmanse retire zo a. Sa a dwe fè ak anpil atansyon pou ke vyann lan pa chire.
Mete vyann kochon sou papye. Mete tranch long nan fwomaj sou tèt, ak Lè sa a, gaye dyondyon yo ak zonyon respire. 
Woule vyann lan nan yon woulo liv epi woule l ak papye. Sou tèt, vlope tout bagay ak twal gaz.
Deplase vyann lan nan yon bòl epi mete opresyon sou li. Nan eta sa a, kenbe 7 èdtan. Fwa sa a, y ap ase pou vyann lan fòse byen epi fre.
Sèvi vyann lan nan fòm la tranch mal tranch. Gani plat la avèk legim fre, tankou konkonm ak tomat.
Resèt ki anwo yo nan woulo jwenti vyann kochon ak foto yo se fason ki pi bon pou fè aranjman pou yon jou ferye pou tout fanmi an. Vyann prepare nan fason sa yo pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.
