Kourjèt te grandi nan jaden ou, gwo tankou aeronèf? Yo kouche nan solèy la, epi ou panse: ki sa fè ak sezon rekòt la - apre tout, jèn zukèini ak yon kale mens ak ti grenn yo plis renmen anpil pa kwit. Men, ou ka tou prepare asyèt bon gou ak an sante soti nan kado yo gwo nan jaden an! Pou egzanp, kavya kalbas, oswa marmit. Ak opsyon ki pi fasil se boure zukèini.
Boure zukèiniAnsanm ak boure piman ak woulo chou, zukèini plen ak yon melanj de diri ak vyann mens se youn nan resèt yo ete ki pi popilè. Mwen souvan fè asortiman: nan yon sèl chodyè, chou woulo, piman ak zukèini - konpayi sa a vin ansanm byen youn ak lòt, ak lakay-fè moun chwazi ki moun ki pi plis nan gou yo.
Engredyan pou kwit manje zukèini:
- 2 gwo zukèini oswa zukèini;
- 1 vè diri;
- 300 g mens vyann;
- 1-2 kawòt;
- 1-2 anpoul;
- Yon kèk tomat mi (ou ka ranplase yon vè ji tomat oswa 50 g nan keratin tomat + mwatye yon vè dlo);
- Sèl, pwav gou;
- Pèsi, Dill;
- Lwil oliv tounsòl.
Engredyan pou kwit manje zukèiniKi jan yo kwit boure zukèini
Premyèman, prepare ranpli a, tankou pou chou woulo oswa pwav. Bouyi diri jiskaske prèske pare. Pou 1 pati nan diri nou pran 2 pati oswa yon ti kras plis dlo, vide gru yo, mete yo sou chalè medyòm ak, brase, pote nan yon bouyi. Lè sa a, nou diminye chalè a ak kwit pou apeprè 10 minit, brase detanzantan ak yon ti kras deplase kouvèti a sou bò a pou ke diri a pa kouri ale. Etenn epi kite diri anba kouvèti a pou yon lòt 7-10 minit. Menm si diri a se yon ti kras anba-kwit, li pral rive nan preparasyon pou nan zukèini. Antretan, mete li nan yon bòl lajè fre.
Peel zonyon ak kawòt, lave yo. Nou koupe zonyon an ak sote pou 2-3 minit sou yon chalè medyòm nan yon chodyè ak lwil oliv legim, ak lè li kòmanse vin mou, ajoute kawòt grat sou yon rap koryas.
Peel ak koupe kawòt yo ak zonyon 
Kwit manje torréfaction 
Bouyi diriPandan y ap prepare torréfaction a, nou pral pran swen nan zukèini la. Apre rense, nou koupe zukèini yo an moso 4-5 cm lajè. Si po a mens, ou pa ka netwaye li.
Avèk yon ti kiyè, ak anpil atansyon chwazi mitan an ak grenn yo - pou ou jwenn yon "barik" ak yon anba, ou pa bezwen fè yon twou nan pou ke ranpli a pa tonbe soti nan anba a. Si grenn yo piti, Lè sa a, pa jete yo menm mwayen - yo pral vini an sou la men pou sòs bon gou. Tise byen koupe kaka a extrait soti nan zukèini a ak ajoute nan zonyon yo ak kawòt. By wout la, ou ka melanje zonyon-kawòt-zukèini sòs ak diri ak kwit yon vèsyon vejetaryen nan plat la - san yo pa mincemeat.
Prepare zukèini pou farsSi ou kwit ak vyann mens, ajoute mwatye zonyon an + kawòt nan diri a, mete vyann lan mens gen, pwav, sèl ak melanje byen. Ak nan dezyèm mwatye nan fri a, ajoute koupe zukèini ak tomat kraze (premye twa sou yon rap koryas, Lè sa a, nan yon Van); oswa keratin tomat. Delye sòs la ak yon ti kantite dlo nan dansite a vle, pa bliye sèl. 2-3 minit apre ajoute tomat la, fèmen sòs la epi kite li pou kounye a.
Melanje ranpli a pou zukèini 
Prepare sòs la 
Stuff zukèini anNou ranpli barik yo zukèini ak ranpli a prepare epi mete yo nan chodyè a, vide 2-3 cm nan dlo sou anba li yo. Kourjak ka mete nan 2-3 kouch, pandan y ap dlo ka kouvri sèlman kouch ki pi ba, epi yo pa nesesèman konplètman, epi yo pral yon sèl la anwo ap vapè.
Mete zukèini an boure nan chodyè aÈske w gen kouvri chodyè a ak yon kouvèti, nou etenn zoukang yo boure sou yon dife pou yon ti kras mwens pase yon mwayèn de 20-25 minit, jouk mou (eseye pwent an nan kouto a). Lè zukèini a se prèske pare, sèl plat la epi gaye sòs la sou tèt. Li pral menm savoureuse si ou peze pèsi fre oswa sèk ak Dill. Yon bon sant bon gou nan plat la bay Basil an koulè wouj violèt.
Sou kourjèt yo prèske pare nou gaye sòs laKwit zukèini a boure yon koup la minit apre ajoute sòs la ak vire l 'la.
Boure zukèiniSèvi plat la cho, men tou, refwadi lè li se bon plat. Kourjèt boure ak diri ak vyann mens pa bezwen yon plat bò oswa nenpòt ki plat anplis tankou vyann oswa sòs salad, menm jan yo gen sereyal, vyann ak legim yo. Li se ase yo vide tounen krèm!
