Èske pral gen yon pwodwi pi renmen pase grès kochon bouyi? Gen pwobableman pa gen okenn moun ki pa ta renmen nan fèt sou tankou yon repa. An menm tan an, gen dè santèn de fason pou kwit li. Epi li difisil pou di ki resèt ki pi bon. Apre yo tout, chak gen antren pwòp li yo, fè li inik. Nou ofri kèk nan metòd pou kwit manje ki pi popilè. Gade tou: ki jan nan grès kochon sèl nan kay la?
Salo nan pakè a
Lachè a bouyi nan sak la trè juicy ak aromat. Menm moun ki te trè ensèten sou pwodui sa a anvan ap apresye li. Li se prepare trè tou senpleman, men li vire soti ekstrèmman bon gou.
Si ou achte solid bekonn ak yon po trè ki graj, kwit li nan yon sache. Li pral vin mou ak an menm tan an kenbe teksti dans li yo.
Pou 1 kg nan grès fre w ap bezwen:
- 2 gwo kiyè sèl ak yon glise;
- 8 dan nan lay;
- 1 ti kuiyè. l pwa pwa.
Pwosesis kwit manje:
- Kraze lay la ak yon kouto.
- Pwav se tou yon ti kras kraze.
- Melanje sèl ak pwav ak lay. Li bon pou griyaj grès ak melanj sa a.
- Pran de pakè òdinè, pliye yon sèl nan yon sèl, li mete bekonn a la. Mare sere ke posib.
- Vide dlo nan yon chodyè laj e mete grese nan yon sak. Likid yo pral mande pou sou de lit.
- Kouvri, kwit sou chalè ki ba pou 1 èdtan.
- Lè sa a, retire, mete yo nan yon bòl jouk konplètman refwadi. Se sèlman apre refwadisman ka grès ka retire yo nan sak la. Sere nan frijidè a.
Pandan kwit manje, grès la nan sachè a pral sou sifas dlo a. Pa eseye koule li nan pati anba a. Jis kouvri chodyè a ak yon kouvèti.
Restoran grès
Lawèt kwit ak fèy santi bon se yon klasik santi bon ki pral parfe konpleman nenpòt ki tab. Kwit manje li se pa difisil. Men, sa k ap pase pral lakòz admirasyon pa sèlman pou fanmi, men tou, pou envite. Li se epis santi bon yo ki boure grès la ak yon gou etonan, fè li ideyal.
Pou resèt la w ap bezwen:
- 1 kg grès (pa gen anpil grès);
- 4 kiyè. sèl;
- 6 a 8 dan nan lay;
- pwav kolon;
- tè wouj ak pwav nwa;
- Paprika tè;
- fèy antye nan lorye.
Pwosesis kwit manje:
- Anvan ou kwit gra bouyi, li dwe koupe an ti moso.
- Pran yon chodyè Spacious epi mete pwodwi a nan li. Vide ak dlo, mete sèl, yon ti pwav ak fèy Bay.
- Mete sou recho a, pote nan yon bouyi, fè dife a piti anpil ak kwit manje pou 40 minit. Vide grès la fini nan yon bòl ak pèmèt yo refwadi.
- Moulen lay la ak pwa frans yo, ajoute epis santi bon ki rete yo ak melanje byen.
- Fè ti koupe sou chak moso. Là kochon byen ak yon melanj de fèy santi bon (eseye jwenn yo nan koupe yo) epi mete yo nan yon chodyè vid.
- Kouvri ak fredi lannwit lan. Sèvi mal koupe an ti moso.
Tan pou kwit manje ka varye. Si ou vle li vire soti trè mou, kwit manje yon èdtan oswa plis. Nan ka ou vle jwenn pwodwi a mou sou deyò a ak difisil anndan an, li nan ase yo kwit manje pou 15 - 20 minit.
Lay grès kochon
Ki kote sa yo susi, woulo ak lòt asyèt ekzotik? Isit la li se yon délikatès reyèl, tan-teste ak apwouve pa anpil jenerasyon nan sitwayen nou yo. Grès kochon bouyi ak lay se yon plat ki pa janm rive anpil.
Pou resèt la w ap bezwen:
- 1 kg nan grès (chwazi ak yon kouch vyann, li pral menm savoureuse);
- apeprè twa lit dlo;
- 10 a 12 dan nan lay;
- 6 gwo kiyè sèl.
Pwosesis kwit manje:
- Anvan w fè grès bouyi, vide likid la nan chodyè a, ajoute mwatye sèl la ak bouyi.
- Mete dousman engredyan prensipal la nan dlo cho epi kwit sou chalè ki ba anpil pou apeprè inèdtan.
- Retire pwodwi a fini nan chodyè a epi mete yo nan yon bòl konsa ke li refwadi yon ti kras.
- Moulen lay la ak yon rap oswa lay, melanje ak sèl ki rete a.
- Toujou là kochon cho soti nan tout kote ak yon fouchèt ak fwote byen ak yon melanj lay.
- Mete pwodwi a nan yon chodyè oswa yon lòt resipyan, kouvri li epi mete li nan frèt la pandan sis èdtan. Apre sa, ou ka jwenn epi eseye. Li sanble trè bon gou!
Si pa gen plas nan frijidè a pou po a, ou ka mete grès la nan de sache, mare li byen epi mete li yon kote sou etajè a.
Fimen bekonn
Tout moun ap dakò ke grès kochon, kwit ak pwòp men yo nan kay la, se pa sèlman anpil bon gou pase magazen an, men tou an sante. Vreman vre, nan ka sa a, pa gen okenn améliorant gou, estabilize ak lòt aditif yo te itilize pou fè manje. Grès kochon fimen se pa sèlman surprenante bon gou, men tou sanble bèl.
Pou prepare, w ap bezwen:
- yon kilogram grès;
- dlo - 4 lit;
- sèl - 100 gr;
- fèy lorye;
- pwa; pwa;
- papye;
- veso metal;
- pye bwa pye bwa syur.
Pwosesis kwit manje:
- Mete fèy bè, sèl, pwav ak bouyi nan dlo.
- Mete grès la la epi bouyi l pou kenz minit. Retire pwodwi a nan chodyè a, mete yo nan yon bòl oswa sou tablo a jiskaske li refwadi.
- Pran yon resipyan metal sèk (ou ka chodyè oswa chodyè ak mi epè). Mete syur nan pati anba a.
- Mete kèk kalite treyi kanpe sou bato yo. Next, ou bezwen mete papye a, ak là kochon sou li. Kouvri epi mete yo sou yon dife piti anpil. Lafimen pou minit 30-40.
- Apre sa, dife a dwe retire, veso a pa ta dwe louvri, men kite kòm li se jiskaske li refwadi konplètman, pou uit èdtan. Sèvi mal tranche sou yon plat, yo ka dekore avèk vèt.
Lè fimen bekonn, li trè enpòtan ke kouvèti a anfòm byen kont veso a. Lafimen pa ta dwe soti.
Pi bon grès la bouyi
E finalman, resèt la ki pi bon gou pou kochon bouyi. Yon karakteristik nan sa a plat se engredyan an sekrè - kale zonyon. Li se li ki fè grès la bèl, ajoute yon nòt gou etonan ki pa ka jwenn nan nenpòt ki lòt resèt pou grès bouyi.
Engredyan esansyèl pou chak kilo grès:
- 2 lit dlo;
- 100 gr. sèl;
- 1, 5 - 2 tèt nan lay;
- lorye;
- kale zonyon (apeprè kat ponyen);
- espi;
- koryandè.
Pwosesis kwit manje:
- Grès koupe an ti moso, yon epesè nan pa plis pase twa santimèt.
- Next, ou bezwen pran yon chodyè Spacious, vide dlo nan li, mete koton zonyon, epis santi bon (tout bagay eksepte lay) ak sèl. Mete bokit la sou dife epi bouyi pou anviwon dis minit.
- Mete grès kochon an nan marinad lan, kouvri ak kwit pou apeprè ven minit. Apre sa, fèmen dife a epi kite yo refwadi.
- Retire grès kochon ki soti nan chodyè a, mete yo nan yon bòl oswa nan yon egoutwa sou glas likid.
- Koupe lay la avèk èd nan lay la. Ou ka ajoute lòt epis santi bon nan bouch ou.
- Manto chak moso nan grès bouyi ak melanj lay, mete nan yon veso, kouvri epi mete yo nan frèt. Ou ka eseye li nan yon jou.
Ou ka pran nenpòt ki epis santi bon nan bouch ou. Kantite a nan séchage se tou reglabl. Si ou renmen Piquant, ou ka ajoute wouj pwav.
Bouyi grès kochon se yon plat ki pa janm pral soti nan style. Li bon gou, an sante epi li ka konplete avèk siksè meni an nan nenpòt ki jou ferye. Li ka sèvi ak pen fre, moutad, refor, legim yo. Grès sa a jis fonn nan bouch ou. Kwit manje li se pa difisil. Men, an menm tan an, ou ka toujou ajoute yon bagay etranj nan pwosesis pou kwit manje ou, ki pral fè plat la menm savoureuse.
