Yon resèt kèk pou Korint

Grozee se pi popilè, pi an sante Berry la.!

Bè li yo gen yon gwo kantite vitamin C, Bi, P, PP, provitamin A, òganik asid, sik, pèktin (jèl) sibstans ki sou, sèl mineral - tout bagay sa yo se nan Korint, pou ki yo rele li "depo nan vitamin." Pa kontni an nan vitamin C, bè li yo, se dezyèm sèlman leve ranch ak actinidia. Se poutèt sa, kasis se yon chanpyon nan kontni an nan vitamin C nan mitan fwi ak rekòt Berry: sèlman 100 g nan cotonel bè kouvri to a chak jou nesesè pa kò an.

Cassis se yon plant medsin ki gen anpil valè. Ti pyebwa a se trè wo - jiska 1.5 -2 M. Fruiting kòmanse nan 2 - 3 ane apre plante, tou depann de varyete la.

Bè fre ak trete (konfiti, ji, konfiti, manba ak konfiti, konfiti, kraze ak sik) yo espesyalman rekòmande pou granmoun aje yo ak febli apre maladi, operasyon, timoun yo.. Ji ji kaskad ak siwo myèl se bwè pou bwonchit, tous, vwa anwe, li rekòmande kòm yon antipiretik, dyaforetik, anti-enflamatwa ak ajan ipoglisemi, osi byen ke yon ajan ki ton la sistèm kadyovaskilè. Bè yo se itil pou rim sèvo, kèk maladi enfeksyon, anemi, osi byen ke doulè ak asidite ki ba. Fèy grozèd gen tou pwopriyete medsin ak yo te itilize nan fòm lan nan perfusion oswa dekoksyon kòm yon dyurèz, pou maladi, urolithiasis, ren, maladi nan blad pipi. Nan bouyon an benyen timoun ki malad ak skroful. Pou sezon fredi a, fèy yo fin chèch nèt.

Pou prepare perfusion a, pran 20 g fèy fèy fre kraze, vide yon vè dlo bouyi epi kite yo refwadi nèt. Lè sa a, filtre ak bwè 0.5 tas 3 fwa nan yon jounen anvan manje. Fresh nwa rose ranch (tou 20 g) ka ajoute nan fèy yo nan cotoneast nwa. Se perfusion nan menm prepare soti nan fèy sèch nan cotoneast ak leve ranch, sèlman nan ka sa a yo bezwen bouyi pou 2 a 3 minit. Fèy - yon epis tradisyonèl pou mete sèl oubyen sab, legim PICKLIN, osi byen ke lè tranpe pòm.

Resèt

Konfiti cassis.

1.3 kg nan sik granules yo te pran pou chak 1 kg nan bè. Bè yo lave, blanchi nan dlo bouyi pou 3 a 4 minit, apre yo fin ki yo ap kraze ak yon manch pwa an bwa. Kwit nan yon sèl etap pou apeprè 5 minit, brase ak retire bave tout tan tout tan an. Se konfiti cho mete nan krich ak esterilize nan dlo bouyi: krich lit - 20 minit, mwatye lit krich - 15-16 minit. Apre esterilizasyon, krich yo fèmen imedyatman.

Konfiti cassis.

Resèt nimewo 1. Rense bè yo nan cotoneast nwa, mete yo sou yon Van epi kite drenaj dlo. Kwit siwo a epè, vide bè yo nan li, kite l bouyi, epi mete yo sou chalè ki ba pou 40-50 minit. (Pou 1 kg nan cassant - 1.5 kg sik, 1 tas dlo.)

Resèt nimewo 2. Bè yo vide nan dlo ak mwatye nan yon pòsyon sik te ajoute, bouyi pou 7 minit, Lè sa a, se yon dezyèm pòsyon nan sik vide ak bouyi pou 5 minit. Li sanble soti konfiti bon gou, Berry a se mou, antye. (Pou 2 linèt nan dlo - 4 linèt nan bè, 6 linèt ki gen sik ladan.)

Kissel grozze.

Rense bè yo ak dlo cho ak petrir byen, ajoute mwatye yon vè dlo bouyi frèt, fwote bè yo nan yon Van. Peze bè yo ak 2 tas dlo, mete yo nan dife ak bouyi pou 7 minit, Lè sa a, souch. Mete sik nan bouyon an long, bouyi, ajoute lanmidon nan dilye pòmdetè ak, brase, kite l bouyi ankò. Vide ji a prese nan fini jele a epi melanje byen. (Pou 1 tas grozee - 2 ti kuiyè ki gen sik ladan, 2 ti kuiyè kwi nan lanmidon pòmdetè.)

Perfusion de fèy grozee.

20 g nan fèy fre nan kasis se vide nan yon vè dlo bouyi ak ap tann jiskaske konplètman refwadi, filtre ak bwè 3 fwa nan yon jou anvan l manje. Li bon si ou ajoute leve ranch (tou 20 g) nan 1 tas dlo bouyi a 20 g nan fèy kasis.

Pou yon demi-lit bokal, 40 g nan fèk koupe fèy fre ak rosehips fre, netwaye soti nan grenn, yo pral mande. Tout se vide ak dlo bouyi epi kite pou 2-3 èdtan anvan ou itilize. Se perfusion nan menm prepare soti nan fèy sèch nan cotoneast ak leve ranch (li bezwen yo dwe bouyi pou 2-3 minit). Epi kite yo refwadi.

Diven nan cassis

Bè mi, rense, pase nan yon moulen vyann, men li se pi bon petrir.

Nan yon bokal 3-lit, vide 300 g nan sik granules, yon vè nan Franbwazye pou fèmantasyon, brase tout bagay. Tout mas sa a ta dwe 2/3 bank yo. Se bokal la fèmen ak yon kouvèti plastik ak yon tib ki kole nan twou a nan kouvèti a (yon tib ki gen yon dyamèt 3-4 mm). Se fen an deyò nan tib la bese nan yon veso ak dlo pou lè a pa jwenn nan bokal la ak sa ki, ak gaz kabonik la ki fòme pandan fèmantasyon ale nan bokal la nan dlo.

Ka a kanpe pou 25 a 30 jou nan yon tanperati ki nan 20 a 23 °. Lè bouyon dlo a sispann, retire kouvèti a epi ajoute yon ti sik (80-100 g) epi ankò fèmen kouvèti a avèk yon tib nan dlo. Apre fen pwosesis la fèmantasyon, fòse mas an antye nan 2 kouch gaz, peze mas la Berry byen.

Dous nan diven an depann sou kantite lajan an nan sik - ou ka jwenn likè, diven sèk oswa desè. Diven se nan boutèy epi yo mete l nan yon kote ki fre nwa. Pi long la lavi sa a ki etajè, pi bon an.

Remake byen: Olye pou yo kouvri yon kouvèti ak yon tib, yon gan kawoutchou ak yon ouvèti nan youn nan dwèt yo mete yo sou bokal la, pandan fèmantasyon gan an se gonfle ak kabòn sòti nan ouvèti a. Lè gan an sispann oswa febli gonfle, ajoute yon ti kras sik, ak fèmantasyon kontinye ankò (peryòd la tout antye de fèmantasyon se 25-30 jou).

Trè bon gou, ven bèl yo jwenn nan yon melanj de bè oswa separeman.

1. Nwa, wouj, blan Korint + 1 tas Franbwazye.
2. Wouj, makro vèt + 1 tas Franbwazye.
3. Soti nan Franbwazè mi - Franbwaz likè: nan yon bokal 3-lit nan 1 kg nan sik.
4. Diven Autumn: soti nan bè yo nan grozee, grozeye ak adisyon nan 1 tas nan remontan frèz + 1 tas franbwazye.
5. Apple diven: pòm ki gen yon nwayo retire yo koupe an tranch, pase nan yon moulen vyann, ajoute sik epi mete yo sou fèmantasyon, eksepte sik, ajoute 1 vè bè nan yon frèz ak Franbwaz.