Koryandè, aka silantro

Grenn koryandè, silantro (Coriandrum sativum) - Fanmi an seleri (Apiaceae).

Yon zèb anyèl ak yon mens rasin ki gen fòm rasin tij prensipal ak yon rezo dans nan rasin lateral lateral antan tè a nan yon pwofondè nan 1-1.5 M. Esansyèl la nan rasin yo manti nan yon kouch jiska 40 cm.Tamin la dwat oswa koube, mens-striye, souvan branche nan anwo a ,. jiska 80 cm wotè. Fèy yo limyè vèt, fondamantal - sou pesyol long ak gwo segments grave, tij medyòm - kout-feuy, doub-pene, anwo - sesil, etwat, diseke. Flè yo se blan oswa woz, ti, senk-trilobe. Fwi a se yon esferik de-smi. Li ap grandi sovaj nan sid Ewòp, sou kòt Mediterane a. Li se tou yo te jwenn nan pati Ewopeyen an nan Larisi, nan rive nan anwo nan Volga a ak rejyon an Volga, nan Ekstrèm Oryan an kòm raje nan jaden, rekòt, tou pre lojman.

Koryandè se plant lan pi ansyen kiltive; fwi li yo yo te jwenn nan mitan tonm mò ansyen moun peyi Lejip nan syèk la 10th. BC e. Depi tan lontan, li se li te ye nan mitan pèp yo nan Transcaucasia ak Azi Santral. Nan Larisi, koryandè premye parèt nan syèk la XVI.

Nan mond pratik, koryandè se pwodwi sou grenn jaden yo jwenn lwil esansyèl, sou grenn rlve san yo pa èkstraksyon lwil esansyèl ak jwenn pikant vèt. Zòn prensipal yo nan kiltivasyon li yo nan peyi nou an, se Rejyon Santral Latè Nwa a, Rejyon an Mwayen Volga, ak nan Kokas Nò. Nan peyi nou an, 5 varyete endistriyèl ak 10 sòs salad koryandè yo te prezante nan kilti a.

Pwopriyete itil

Fwi yo ki gen matirite nan varyete domestik nan koryandè gen jiska 2.4% nan lwil esansyèl ak yon sant ak gou trè plezan ak delika. Fèy koryandè gen asid ascorbic (vitamin C), vitamin B1 ak B2, karotèn, rutin.

Nan medikaman popilè, li te lontan yo te itilize pa sèlman fwi yo nan koryandè, men tou, plant la tout antye kolekte nan faz la flè. Dekoksyon ak perfusion nan koryandè gen pwopriyete Antiseptik, se yon bon choleretic, èkspèktoran, analgesic, ajan emoroid, ankouraje geri blesi, estimile restorasyon nan tisi domaje.

Koryandè se yon bonjan kilti epis-gou. Kòm yon epis, vèt fre ak seche kolekte pandan peryòd la flè nan plant yo, menm jan tou grenn (fwi) yo te itilize. Vèt fre yo ak aromatize ak vyann ak legim soup, vyann fri, pwason, salad. Pwodwi boulanje ak sirèt yo aromatize ak fwi yo, yo yo te itilize nan endistri a Canning, osi byen ke nan kwit manje lakay yo - nan envantè de sosis, konpòte vyann ak jwèt, marinated pwason, fè pen, pen.

Agrikòl teknoloji

Koryandè se undemanding chalè, karakterize pa rezistans segondè jèl. Se plant lan sechrès toleran, sepandan, nan premye etap nan devlopman ak pandan fwi anviwònman, li trè sansib a imidite. Pou simen, zòn ki byen eklèsi ak limyè tè fètil ki gen yon reyaksyon net oswa yon ti kras asid nan medyòm lan chwazi. Sou marekaj, asid, tè ajil ki fasil fòme yon kwout, koryandè pa grandi byen.

Se plant lan miltiplikasyon pa pitit pitit. Smaniv koryandè nan rejyon sid yo (nan North Kokas) yo ka te pote soti nan otòn (fen mwa Out - kòmansman mwa septanm), nan lòt rejyon yo - bonè prentan. Ansmans pwofondè - 2-3 cm.

Lè k ap grandi koryandè nan yon konplo nan kay la kòm yon epis, li se simen nan plizyè peryòd ak yon entèval nan de semèn, ki soti nan kòmansman sezon prentan rive nan mitan sezon ete. To semans lan nan grenn koryandè se jiska 1.6 g pou chak 1 M2.

Fwi koryandè pa muri nan menm tan an, tendans fè sa. Rekòlt anjeneral te kòmanse lè 30-40% nan fwi yo muri. Plant yo koupe epi apre senk a sèt jou, apre matirite a nan fwi yo, chire. Vèt koryandè Piquant ka koupe pandan tout sezon an.

Dekoratif

Po zo, fèy divize tise kouvri touf koryandè yo ak yon nwaj dou vèt. An jiyè-septanm, gwo enfloresans-parapli parèt, ki gen ti flè woz ak blan. Yo èksude yon bon sant inik. Koryandè tou sanble bon pandan fruktifikasyon, lè nan parapli fwi ak yon fòm wonn orijinal kòmanse muri.