Mujadara - diri ak lantiy

Mujadara se diri ak lantiy - yon plat ki rive nou soti nan cuisine oriental. Resèt la se ekstrèmman senp epi tou ekstrèmman bon gou. Mujadar ka sèvi kòm yon plat endepandan, sa a se gras, jan li trè satisfè.

Si ou ap prepare resèt vejetaryen, Lè sa a, sèvi diri ak lantiy ak yon sòs salad legim limyè, li pral tou vire soti bon gou. Se yon bon lide tranpe lantiy vèt nan dlo frèt pandan plizyè èdtan, kidonk li pral bouyi pi vit, epi wouj ka kwit imedyatman.

Mwen pral konsantre sou chwa diri. Varyete a dwe nesesèman friyabl, de preferans santi bon - Jasmine, basmati, nan ka ekstrèm yo, pran vapè, ki gen grenn fen. Round Round, ki te itilize pou susi, ka vire manje midi ou nan labouyl kolan.

Varyete a zonyon enpòtan tou pou Mujadara a, paske gen anpil nan li nan resèt la. Pa regrèt li si ou kwit manje ak zonyon wouj dous. Pou yon meni mèg, kwit manje mujadara san bè.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Pòsyon pou chak veso: 4

Engredyan pou fè mujadara - diri ak lantiy:

180 g nan lantiy vèt;
180 g vapè diri blan;
3 gwo zonyon wouj;
1 ti kiyè zira;
30 g bè;
40 ml lwil oliv;
sèl, pwav, lwil pou kwit manje pou fri.

Yon metòd pou fè mujadara se diri ak lantiy.

Nou klase lantiy yo pou ti ti wòch yo, ki, ki sa mwen ka di, se byen komen nan legum, pa aksidantèlman antre nan manje.

Mete lantiy la nan yon marmite, vide 1.5 lit dlo frèt, vide sèl nan gou ak kwit sou chalè ki ba pou apeprè 45 minit apre bouyi.

Rense ak bouyi lantiy

Nan yon chodyè separe, vide diri a lave, mete yon moso nan bè, vide 250 ml dlo frèt, sèl. Nou mete chodyè a sou recho a, pote nan yon bouyi, fèmen kouvèti a. Kwit sou chalè ki ba pou 15 minit, vlope, kite chodyè vlope a, pandan y ap rès la nan engredyan yo kwit.

Bouyi diri

Nou kale zonyon an nan ekalaj la, koupe an plim. Nan yon chodyè, chofe lwil la legim, voye jete zonyon an, voye ak sèl. Nou fri sou chalè medyòm pou 10-15 minit, ou pa bezwen vire l 'nan bato, fri li byen ase.

Fry zonyon koupe

Nou mete yon chodyè fri ak yon anba epè sou recho a, chofe li, vide zira, fri grenn yo jiskaske yon brouyar limyè parèt.

Fry grenn nan zira

Jete lantiy fini sou yon Van, kite drenaj yo.

Panche lantiy sou yon Van

Vide bouyi bouyi nan yon bòl sòs salad byen fon, ajoute diri.

Mete diri ak lantiy nan yon bòl sòs salad

Zira fwote nan yon mòtye. By wout la, pafwa mwen ajoute nan sa a plat 1/3 ti kiyè nan fnugrèk grenn, ki mwen tou pre-fri ak zira. Fnugrok anmè, se konsa li bezwen yo dwe pran byen yon ti jan.

Se konsa, ajoute epis santi bon koupe bòl an sòs salad.