Ki jan yo pickle tomat pou sezon fredi a nan yon bokal, nan yon chodyè, nan yon bokit, barik oswa basen

Prèske chak madanm marye kwit tomat sale pou sezon fredi a. Nan atik sa a nou te konpile yon seleksyon bon nan resèt yo ki pi bon gou - ki jan yo tomat sèl pou sezon fredi a nan krich, yon barik, san yo pa esterilizasyon, pou depo nan kav la ak nan bwat konsèv.

Tomat sale pou sezon fredi a - resèt pou preparasyon bon gou

Tomat sale ak moutad - sèl nan yon chodyè

Epis santi bon ak epis santi bon pou chak 10 kg nan tomat:

• 50 g moutad
• 30 g nan lay
• 200 g nan Dill
• 30 g refor
• 25 g èstragon
• 100 g nan fèy bwa Cherry ak grozee,
• 20 pwa nan pwav nwa.

Ranpli:

• 10 l dlo, 300 g sèl.

Kwit manje:

1. Vide yon kouch menm nan moutad sèk sou anba a nan chodyè a emaye.
2. Byen sere lave tomat sou tèt, chanjman yo ak epis santi bon.
3. Vide frèt ranpli, fèmen ak yon moso twal twal fen blan, mete yon sèk an bwa, li se maltrete.
4. Apre 6-7 jou, mete tomat yo nan yon kote ki frèt.

Tomat sale san esterilizasyon ak kannèl

Pwodwi:

• 10 kg nan tomat
• 5 g fèy Bay
• 3 g kannèl.

Ranpli:

• 10 l dlo
• 300 g sèl.

Mete tomat prepare nan krich, sou anba a ki mete epis santi bon.

Ranpli ak ranpli frèt. Fèmen ak kaskèt plastik.

Kenbe nan yon kote ki fre.

Tomat marinated - nan bwat konsèv

Pwodwi:

• 10 kg nan tomat
• 5 g fèy Bay

Ranpli:

• 10 l dlo
• 300 g sèl.

Kwit manje:

1. Mete tomat prepare nan yon veso, sou anba a ki mete epis santi bon. Ranpli ak ranpli frèt.
2. Fèmen kouvèti a.
3. 3-5 jou apre yo fin kòmanse nan fèmantasyon, drenaj sèl la.
4. Rense tomat ak kondiman ak dlo cho epi mete yo nan krich.
5. Bouyi sèl la pou 1-2 minit ak vide nan krich nan tomat.
6. Apre 5 minit, drenaj l 'ankò, pote nan yon bouyi ak vide ankò nan krich.
7. Fè operasyon sa yo yon twazyèm fwa, Lè sa a, imedyatman sele krich yo epi vire yo tèt anba jouk yo refwadi nèt.

Marinated tomat frèt marinated nan yon chodyè

Pwodwi:

• 10 kg nan tomat
• 150-200 g nan Dill,
• 50 g refor rasin
• 100 g nan fèy nan kasis, Cherry ak refor, fèy pye bwadchenn,
• 20-30 g nan lay,
• 10-15 g nan pwav wouj cho.

PICKLE:

• 10 l dlo - 500-700 g sèl

Kwit manje:

• Condiments mete sou anba a nan veso a.
• Lave tomat yo epi mete yo byen sere nan kontenè ki sèl sale.
• Kwit sèl la ak vide sèl la frèt sou tomat yo.
• Mete yon sèk sou tèt tomat yo ak pliye li, kouvri ak yon moso twal pwòp. Sèl 3 a 5 jou.

Tomat sale ak lay san yo pa esterilizasyon

Vide pou chak 1 kg nan tomat:

• 300 g nan lay
• sèl nan gou.

Prepare abiye an: pase tomat yo mi nan yon moulen vyann ak lay ak sèl nan gou.

Mete tout tomat fò nan yon bokal ak vide sou melanj lan prepare.

Fèmen ak yon kouvèti plastik.

Sere nan sousòl la oswa nan frijidè a.

Tomat sale ak jenn mayi

Pou 1 kg nan tomat:

• 50-60 g sèl,
• fèy Bay
• pwav,
• Dill parapli
• pye ak fèy mayi.

Kwit manje:

• Chwazi tomat wouj difisil.
• Lave tomat, epis santi bon, tij jenn ak fèy mayi nan dlo frèt.
• Nan pati anba a nan asyèt yo prepare mete fèy yo nan cotoneast nwa, deja scalded ak dlo bouyi, yon kouch fèy mayi, Lè sa a, ranje nan tomat ak epis.
• Koupe pye yo jenn nan mayi an miyèt moso 1-2 cm long ak stratifikasyon chak ranje nan tomat. Top tomat ak fèy mayi ak vide dlo pwòp.
• Vide sèl la nan yon sache twal gaz pwòp, ki se mete sou tèt fèy yo mayi konsa ke li se nan dlo a.
• Kouvri asyèt yo avèk yon sèk an bwa epi mete yon ti kras opresyon.

Tomat sale ak Korint wouj - sèl nan krich

Metòd pou kwit manje:

• Lave tomat yo ak sòt yo pa gwosè, Lè sa a, retire pye yo.
• Lave ak koupe vèt.
• Koupe pwav la nan mwatye epi mete yo ansanm ak fèy nan yon veso 10-lit (bokit)
• Mete tomat sou tèt.
• Nan yon bòl separe, prepare sèl la.
• Pou fè sa, delye sèl la nan dlo, bouyi, fre ak souch likid ki kapab lakòz.
• Vide tomat yo ak yon sèl, kouvri veso a epi mete yo nan yon kote ki fre pou 20 jou.

Kwit tomat asid pou sezon fredi a dapre resèt nou yo ak bon apeti !!!