Otòn se yon tan pou rezime rezilta yo nan sezon prentan-ete travay ak rekòlte. Joumou, tankou yon rekòt modestes ak olye frèt ki reziste, se youn nan dènye a yo dwe estoke. Men, lè li pi kòrèk yo fè sa? Depi jardinage jodi a gen plis pase yon douzèn varyete joumou ak diferan karakteristik ak dat matrité, tan an nan davwa legim lajman depann sou matirite bonè yo, menm jan tou sou move tan ak karakteristik klimatik nan rejyon an. Lè yo retire varyete yo pi bonè ki soti nan jaden an, ak ki jan pi lontan ankò tan fwi mi rete nan jaden an?
Dat matrité nan divès kalite joumou
Pami varyete yo komen nan kabann Ris, difisil-bouyi joumou distenge pa matirite bonè. Malgre lefèt ke koleksyon yo kòmanse 90-120 jou apre aparisyon, vyann lan nan sa yo varyete pa twò rich nan karotèn, sik ak olye fibr. Men, grenn yo nan joumou difisil-bouyi, ki kouvri avèk yon kale mens oswa san li nan tout, yo se pi bon gou a ak an sante.
Se konsa, joumou kòmanse rekòlte nan dezyèm mwatye nan mwa Out, ak nan mwa septanm nan, difisil-debaz fwi, menm pandan ete a frèt, yo ta dwe konplètman rekolt. Sa a varyete fwi se pa sa ki estoke pou yon tan long, si ou twòp ekspozisyon joumou an epi koupe l 'apre 5-6 mwa, grenn jèmen ak ki lach, ki lach kalite kaka yo jwenn anba jape la.
Moman sa a lè li se tan yo retire joumou an soti nan jaden an ka detèmine pa rèd nan pesyol la, konpaksyon, redi nan jape la ak yon chanjman nan koulè li yo.
Mid-mi varyete, ki enkli ladan ki pi gwo-frwi joumou, ki egzije tan jwenn pwa ak gwosè, muri nan 110-130 jou. Fwi sa yo bon gou, kò yo se moun rich nan vitamin A, moun rich nan eleman tras ak parfe magazen sik. Anplis de sa, sa yo, se lidè nan kenbe bon jan kalite, men li se posib asire depo alontèm sèlman pa koupe joumou an soti nan fwe a nan tan.
Si jape a pa gen ankò akeri dite a apwopriye oswa te domaje nan lè w konjele, joumou a pral oblije resikle.
Se poutèt sa, li tèlman enpòtan yo retire joumou soti nan jaden an jouk tan an premye frèt, ki nan rejyon an Moskou oswa Urals yo ka kòmanse nan mitan mwa septanm-. Si sa nesesè, fwi yo kite nan muri nan yon chanm cho, sèk anvan depo pou 14-30 jou.
Pita, Sweetest a, pi santi bon joumou muri, ki gen ladan varyete noutmèg. Anvan yo rive matirite plen, fwi a bezwen soti nan 130 a 150 jou, Se poutèt sa, tankou varyete nan gwo-fruited, joumou sa yo rekòlte anvan sezon an jèl.
Se sèlman nan sid la nan peyi a, kòmanse nan rejyon an Rostov ak Crimea a, lè fen-matrité joumou yo rekolt, yo muri sou fwèt la. Nan lòt rejyon yo yo dwe dòz nan 1 a 2 mwa. An menm tan an, fwi mi rete bon gou ak an sante pou pa plis pase 4-5 mwa, se konsa yo pi bon yo manje san reta.
Ki jan yo chèche konnen ki gen yon joumou matrité, yo pral bon plat epi yo pral kenbe kèk mwa sezon livè san pwoblèm?
Siy nan joumou mi
Kèlkeswa kalite a ak précocity nan yon joumou, fwi li yo gen siy komen nan matrité:
- Premye a tout, pye ble joumou vin difisil, pèdi fwi li yo ak pran fòm lan nan bwa oswa cork.
- Jape pou joumou nan pi fò varyete ak varyete chanjman koulè. Tout koulè vèt yo ranplase pa ton jòn ak zoranj, foto a vin klè.
- Se jape la Compact ak difisil domaje ak yon zong.
- Sil yo ak feyaj nan plant la mouri, vire jòn ak mouri.
Si joumou ak siy karakteristik matrité yo retire nan jaden an, fwi yo byen sere, kò yo pa pèdi imidite ak gou pou yon tan long.
Li se pi bon pre-muri pa konplètman matrité joumou jiskaske fwi a konplètman pwoteje soti nan anviwònman an ekstèn. Men, li se pi bon pa nan magazen ovè yo ak ekòs la inform, men imedyatman pwosesis yo pou ji, endijèn manje nan bwat manje oswa asyèt gastronomik.
Li enpòtan sonje ke se pa tout varyete chanje koulè pa otòn. Yon eksepsyon menm jan an se goud sir, varyete ak jape gri ak blan. Lonbraj la nan joumou yo kalite nwaye se yon ti kras chanje.
Lè yo retire joumou an pou depo, siy sa yo ka konsidere kòm yon kritè seleksyon ak yon garanti ke fwi yo pa pral sèk deyò epi yo pa pouri.
Ki jan ak ki lè yo retire joumou soti nan jaden an?
Kaka ki pi bon gou ak an sante nan joumou, konplètman matrité nan jaden an ak jouk nan dènye jou a absòbe sunbeams ak eleman nitritif soti nan tè a. Men, kondisyon klimatik ak move tan pa toujou pèmèt sa a yo dwe reyalize. Se poutèt sa, lè se joumou an deja rekolt nan Urals yo, nan kilti a Stavropol pou omwen yon mwa ou ka rete nan kabann yo.
Pi lwen nan nò, jardinage yo pi souvan nan kabann yo gen plante plant byen bonè-varyete ak detèmine tan an nan sezon rekòt la, itilize pa konsèy yo nan plant la, men pwevwa a nan Meteorologist. Pou egzanp, nan liy mitan an, joumou yo retire nan sil la nan mitan mwa septanm-, men nan rejyon nan zòn sid yo yo ka nan jaden an jouk sil yo konplètman sèk.
Kèlkeswa lè a nan sezon rekòt la, li enpòtan pou move tan an sou jou a joumou yo rekolt se sèk ak cho ase. Si fwi yo kouche sou tè a tonbe anba jèl grav, malgre ekòs la dans, legim la soufri, epi pandan depo ka pouri.
Fwi yo rekolt kòm byen ke posib, ak anpil atansyon trete chak joumou. Li enpòtan pa sèlman yo anpeche koupe jape, men tou, yo anpeche joumou soti nan tonbe.
Vreman vre, menm atravè fant mikwoskopik nan cortical a, mikwo-òganis ak bakteri fasil antre, ki mennen ale nan devlopman nan mwazi ak pouri andedan fetis la. Anplis, sou enpak, estrikti a nan kaka a chanje, ekoulman pwodiksyon an nan ji kòmanse, ki tou mennen nan yon gate rapid nan rekòt la.
Lè smashings yo retire nan kabann yo, li pi bon pou yo pa eseye chire yo oswa kraze yo soti nan fwèt la, men yo koupe yo ak yon kouto byen file, kite tij la soti nan 5 a 10 cm nan longè.
Si joumou an san yon "ke", li pèdi pwoteksyon natirèl nan kaka a nan zòn nan atachman, ki pral inevitableman pran avantaj de bakteri putrefye ak fongis. Se poutèt sa, lè pote ak loading joumou, li se pi bon yo pa pran pye yo, pa gen pwoblèm ki jan konfòtab ak fò li sanble. Règleman sa a se laverite espesyalman lè ap grandi plen-karosri gwo-frwi joumou, varyete juicy gen entansyon pou ji ak varyete desè dous. Domaj yo pral pi rapid la.
Apre koupe soti nan fwèt la, joumou yo seche, yo retire dousman tè ak vejetasyon sèk sou ekòs la. Lè sa a, fwi yo pou yon peryòd de 10 a 30 jou yo mete nan depo absoli andedan kay la, kote tanperati a rive nan 27-29 ° C. Nan yon kontni imidite ki rive jiska 85%, nan kondisyon sa yo, joumou yo aktivman gen ase matirite, ak kale yo solid.
Lè w aprann ke joumou yo mi ak pare pou yon depo alontèm, yo chwazi fwi tout antye, san siy domaj mekanik ak siy maladi.
Lè w ap chwazi joumou ki gen varyete tab la pou sezon fredi a, gwosè yo tou yo pran an kont Yo kwè ke joumou ki gen omwen 12-15 cm an dyamèt yo pral kapab kenbe tèt ak yon rete milti-mwa nan sousòl la.
Lè w ap netwaye joumou pou depo, chwazi yon chanm fre, sèk ak yon tanperati ki nan 10-13 ° C ak vantilasyon konstan. Nan depo a, fwi yo nètman mete deyò sou etajè oswa palettes, evite kwense ak kontakte joumou an ak sifas ki mouye. Pi bon si:
- se rekòt la mete nan yon kouch pi wo pase nivo a tè pa mwens pase 10-15 cm;
- joumou pa manyen epi yo pa antre an kontak ak lòt legim ak fwi;
- depo a pwoteje kont rat;
- pa gen okenn kondansasyon oswa enfeksyon chanpiyon nan sal la.
Li espesyalman enpòtan pa mete joumou an nan vwazinaj imedya de pòm, pwa, kwen. Fwi sa yo pwodwi ethylene, ki akselere matrité fwi ak rakoursi lavi etajè nan joumou. Nan mwa ivè yo, jiskaske rekòt la itilize pou manje, li regilyèman revize, jete fwi domaje oswa teni.
