Tat Mitil

Nan kuizin anpil nan mond lan, pi blueberry yo prepare, ak chak nan yo se bon gou nan pwòp fason li yo. Farin lan pou tat blueberry ka soufle, sab oswa, tankou nan sa a resèt, ak krèm tounen ak bè. Mwen kwè ke bagay la prensipal nan yon tat blueberry se epesir ranpli a pou ke li se byen koupe nan pòsyon ak kenbe nan fòm. Pou fè sa, pou chak vè bè fre, pran de sou gwo kiyè nan lanmidon mayi epi ajoute blan ze. Mwen pa t 'eseye li tèt mwen, men mwen li ke soda pa ta dwe ajoute nan pwodwi kwit ak ramase, tankou farin lan ka pran sou yon kouler vèt.

Tat Mitil

Pa gen okenn plis ke trik nouvèl nan sa a boulanjri, se konsa asire w ke ou trete tèt ou nan yon moso nan tat blueberry bon gou sou yon aswè ete yo. Enposib pou reziste!

Tan: 1 èdtan 15 minit
Pòsyon: 8

Engredyan pou fè tat blueberry.

Pou tès la:

2 ze poul
130 g sik
110 g bè
40 g grès tounen krèm
270 g farin ble
30 g nan lanmidon mayi
5 g poud boulanjri

Pou ranpli a:

270 g mitil fre
60 g bè
1 ze blan
40 ml krèm
70 g sik
25 g nan lanmidon mayi

Kwit manje tat Mitil.

Kwit manje farin

Melanje sik ak ze. Bat melanj lan pa nesesè, jis melanje sik la ak ze byen jiskaske yon konsistans omojèn.

Melanje sik ak ze

Fonn bè an. Anvan ou ajoute lwil nan yon melanj sik ak ze, li bezwen yon ti kras refwadi. Lè sa a, vide lwil la refwadi nan yon kouran mens nan yon bòl ak melanje tout bagay ankò jouk lis.

Vide bè fonn ki fre

Add krèm grès tounen ak melanje engredyan yo likid pou plizyè minit.

Add krèm grès tounen

Nan yon bòl separe, konbine lanmidon mayi, poud boulanjri pou farin ak farin ble, lè sa a ajoute engredyan likid ak petrir yon farin trè fre. Pandan pwosesis malaksaj la, ou ka ajoute yon ti kras farin frans si rezilta a se likid.

Add lanmidon melanje, poud boulanjri ak farin.

Woule farin lan fini nan yon pen gwo epi mete li nan frijidè a. Farin lan ap refwadi byen pandan ke nou fè ranpli a.

Nou mete farin lan fini yo refwadi

Kwit manje fars

Moulen mou bè, sik. Lè sa a, nou entèfere ak blan ze, yon ti kras krèm chofe ak lanmidon.

Melanje bè, sik, blan ze, krèm ak lanmidon

Nou sòt deyò mitil fre, lave epi sèk. Li nesesè seche, tankou ranpli a pa bezwen depase imidite. Kite ranpli a pou yon ti tan nan frijidè a. Nan faz sa a, ou ka vire sou dife pou chofe fou a, li dwe chofe nan yon tanperati ki nan 170 degre Sèlsiyis.

Add mitil

Kouvri anba a nan fòm lan ak yon fèy papye a, grès papye a ak bor yo nan fòm nan ak bè. Separe 2/3 nan tès la soti nan pen an. Woule yon kouch (epesè 1 santimèt). Nou mete deyò kouch a nan fòm lan, fòme yon bò, lè sa a ajoute ranpli a.

Mete farin lan nan mwazi a, lè sa a ajoute ranpli a

Yo ta dwe farin ki rete a dwe mete deyò sou ranpli a, fòme yon etajè fil. Sa a ka fè nan diferan fason: woule yon kouch mens nan farin ak koupe l 'nan bann lontan, oswa ou ka woule mens flaj epi koupe yo ak sizo oswa yon kouto byen file. Si yo te trennen flajèl la rale yon ti kras nan diferan direksyon, yo vin tankou pyebwa Nwèl.