Pandan ete a bouyon legim jèn yo

Chak ane nou gade pou pi devan pou jen kwit bouyon ete soti nan legim jèn. Sa a se yon frape reyèl nan kòmansman ete a: yon plat klere ak bon gou, vitamin ak limyè, epi si ou ajoute vyann, Lè sa a, tou remoute kouraj. By wout la, se pi bon vyann absòbe nan konpayi an legim, kidonk li se pi bon yo kwit manje ak sèvi li pa ak pasta oswa jis pòmdetè, men ak yon varyete de legim. Ak bouyon an nan mwa jen ka vante nan richès li yo. Kourjèt, jèn chou, kawòt, pòmdetè, yon abondans nan vèt diferan e menm pwa - tout bagay annamoni ak délisyeuz konbine nan sa a plat ete.

Jèn legim bouyon

Legim pou ragou yo pa fri, kidonk ka resèt la dwe rele dyetetik. Sou vyann oswa bouyon poul li vire soti trè bon gou menm san yo pa fri. Men, fè li yon ti kras plis chewy, ou ka ajoute yon ti kras lwil oliv aromat oswa yon moso bè nan yon bouyon prèske pare. Opsyon an ak yon poul se posib. Oswa sosis, si ou se nan yon prese (byenke an tèm de benefis li se toujou pi bon tou dousman fè yon bouyon ak vyann). Men, si ou vle kwit yon opsyon vejetaryen - pa ajoute vyann, kwit manje sou bouyon legim.

Stew ka fèt nan fòm lan nan plat la premye oswa dezyèm: si ou ajoute plis dlo oswa bouyon, li pral tankou yon soup epè, epi si ou pran yon ti dlo ak plis legim, ou jwenn dezyèm lan.

Yo ka kwit manje sa yo menm pou timoun ki gen ant 7 a 8 mwa, menm jan ak legim ke tibebe w la deja konnen. Epi, nan kou, pou pi piti a ou bezwen moulen bouyon an nan pòmdetè kraze. Ak timoun ki pi gran, ki soti nan 1.5 ane fin vye granmoun, ou ka deja ofri bouyon ak ti moso nan sansib kourjèt, ti kawòt jèn. Se yon bon lide ke legim yo soti nan jaden ou.

Si ou kwit manje pou ti bebe a oswa gen dout bon jan kalite a nan legim mache, ou ka pran pòmdetè-chou-kawòt nan rekòt la fin vye granmoun pou bouyon. Li pral vire soti menm jan bon plat. Men, si ou ranmase tout bagay jenn, ou jwenn yon varyete ete reyèl!

Engredyan pou fè bouyon ete nan legim jèn yo

5 pòmdetè mwayen;
1-2 kawòt;
1-2 jèn zukèini;
0.5 tèt chou (oswa mwens si gwo);
500 g vyann (vyann bèf oswa vyann kochon);
Fre pwa vèt;
Zonyon jenn;
Plim Green zonyon, Dill, pèsi;
Lwil oliv legim;
Kèk dlo;
Sèl

Engredyan pou bouyon Young Vegetable

Yon metòd pou prepare yon sezon lete an bouyon legim jèn yo

Mwen kwit vyann lan apa, epi ajoute li nan yon bouyon pratikman fini. Ou ka fè otreman pa premye konpòte vyann lan jouk prèske pare, ak Lè sa a, ajoute legim nan li nan vire: premye, moun ki kwit manje pi lontan, Lè sa a, moun ki kwit manje pi vit.

Se konsa, koupe vyann lan nan kib, mete l 'nan dlo frèt, pote nan yon bouyi ak bouyi pou yon koup nan minit. Lè sa a, nou drenaj dlo a an premye, ankò nou kolekte dlo yo kouvri vyann lan, ak kwit sou dife a pou mwens pase yon mwayèn 40-50 minit, jouk mou. Nan fen pou kwit manje, sèl nan gou.

Lave legim yo byen. Peel pòmdetè yo, zukèini ak kawòt epi rense yo byen, retire fèy yo anwo nan chou a, lave pwa yo, li mete yo deyò nan gous yo.

Nou netwaye e koupe legim

Nou koupe pòmdetè yo nan kib piti, ak kawòt yo nan ti sèk mens. Nou pral voye yo nan chodyè a an premye, kouvri ak yon kouvèti ak kwit ak yon bouyi ti tèlman ke dlo a yon ti kras kouvri legim yo.

Mete pòmdetè ak kawòt nan yon chodyè epi mete yo nan yon bouyon

Pandan se tan, koupe chou an. Apre 7-10 minit, lè pòmdetè yo ak kawòt yo mwatye pare, ajoute chou a, melanje.

Add chou

Nou koupe zukèini a nan kib epi ajoute li nan chodyè a - se chou a jenn kwit byen vit, ak tan an ou koupe zukèini a se ase pou li vin mou. Epitou, zukèini kwit trè vit, ou pa bezwen ezite konsa sansib legim yo byen bonè pa bouyi nan pòmdetè kraze.

Mete zukèini a nan chodyè a

Se poutèt sa, mete zukèini a, imedyatman koupe zonyon an - ak plim ak zonyon, ak vide pwa yo nan yon marmite ak pwa frans. Melanje ankò. Nan menm etap la, ou ka ajoute prepare vyann bouyon ete a ak legim jèn si ou kwit li separeman.

Kaba de koupe ak pwa vèt ajoute nan chodyè a

Nan yon lòt minit oswa de, ajoute vèt koupe pi, sèl nan gou ak vide yon lwil tounsòl ti kras - pou gou ak bon sant. Legim bouyon pa mande pou lòt epis santi bon: li se bon plat san pwav, fèy Bay ak lòt epis. Sèl, lwil ak fèy kreye yon bèl, Harmony gou.