Ki jan nan magazen lay

Dèyè sezon ete a, rekolt legim ak fwi. Ak kesyon aktyèl la rive anvan jardinage: ki jan yo prezève pwodwi a pou ke li pa pouri epi yo pa deteryore, pa jèmen epi yo pa sèk deyò. Pou egzanp, lay. Nan sezon fredi, li ka ranplase anpil medikaman chè, ak nan kwizin nan se yon dwe. Prèske chak jou, lè w ap prepare dine, nou ajoute li nan divès kalite asyèt, paske li pa sèlman ba yo yon gou pikant, men tou sipòte sante nou yo. Nou pral pataje kèk sekrè epi pale sou nuans yo nan ki jan nan magazen lay byen.

Make lay la pou estokaj lakay ou

Sa a ka legim dwe rele yon detantè dosye pou posib alontèm depo. Sijè a sèten kondisyon, li bay manti parfe tout sezon fredi ak nou ka sèvi ak li jouk nouvo rekòt la.

Ki jan yo prepare yon legim pou long tèm depo

Yo nan lòd pou lay la yo dwe byen ki estoke, ou bezwen byen prepare li. Lè rekòlte, ou ta dwe peye atansyon sou pwen enpòtan ki pral gen yon enpak dirèk sou bon jan kalite depo:

• pi bon tan koleksyon. Alè tèt netwaye pa kraze moute nan dan, apwopriye pou mak bookmark. Tipikman, jardinage grandi de espès - sezon prentan (oswa ete) ak sezon fredi (oswa sezon fredi). Se Spring lay rekolt lè fèy li yo yo pa sèlman joni, men tou, yo te kòmanse kouche sou tè a. Anjeneral, sa rive nan premye oswa dezyèm deseni desanm. Preparasyon pou netwaye sezon fredi se detèmine pa karakteristik sa yo: jòn nan fèy ak eklatman nan po a nan enfloresans. Tan estimasyon pou rekòlte lay sezon ivè se fen mwa Jiyè a;
  

  Siyal la pou rekòlte lay sezon ivè se redresman an ak fisurasyon nan kale nan florèzon la nan echantiyon kontwòl la

• netwaye tèt lay yo ak anpil atansyon, fè atansyon pou pa domaje yo. Plant lan se pa sa rale soti nan tè a, men fouye ak yon Fourche oswa pèl. Latè a retire nan men tèt pa tèt yo. Pa souke tè a pa frapan tèt yo sou chak lòt oswa sou lòt objè. Tèt ki domaje yo sèlman apwopriye pou tretman epi yo pap estoke pou yon tan long;
• Dwe fouye a rekòt dwe byen seche nan pandye li ak fèy li yo yo nan yon kote ki sèk, ayere, tèt desann. Nan ka sa a, eleman nitritif yo te jwenn nan fèy yo ak tij pral antre nan tèt la ak amelyore gou li yo. Anba kondisyon favorab, tan an siye se omwen 3-5 jou;
  

  Lay se cheche pou apeprè yon semèn epi sèlman Lè sa a, koupe
• pandan klasman lay, kre, domaje (avèk mak, po kale, elatriye), ak tèt yo ki gen siy domaj nan nenpòt ki maladi (tach, kwasans, elatriye) yo rejte ak divize an gwoup pa gwosè.
  

  Pou yon depo alontèm, yo chwazi gwo tèt lay, ki pi byen sere

Lay ki pa pase tès lavi etajè a ka cheche, jele, marinated oswa sale.

Ki lay se pi bon kouche pou long tèm depo - ete oswa sezon fredi

Varyete ete yo gen yon pi bon kalite kenbe pase moun sezon fredi. Sa a se akòz kantite ki kouvri flak: rekòt sezon fredi gen anpil mwens, kidonk li sèch pi vit lè imidite pèdi, epi li ka tou kòmanse mwazi oswa pouri ak imidite segondè ak tanperati lè. Se poutèt sa, se yon pati nan rekòt la lay sezon fredi itilize pou plante otòn, se yon pati trete ak se yon ti kantite lajan mete nan depo pou konsomasyon an plas an premye. Anjeneral, sezon fredi a byen sere jouk nouvo ane a, lè sa a li kòmanse boujonnen ak deteryore.

Li trè senp yo fè distenksyon ant lay sezon fredi soti nan lay sezon prentan: anpoul la sezon fredi gen yon tij fo nan mitan an, ak yon sèl ete a pa fè sa.

Lay sezon ivè (agoch) diferan de lay sezon prentan (adwat) pa prezans nan yon debaz fò, nimewo a ak gwosè dan, kote yo ye.

Kondisyon depo

Faktè prensipal yo ki afekte sekirite nan lay yo se:

• tanperati Optimal pou lay sezon ivè a se yon tanperati depo soti nan -2 a +2 degre. Pi wo kondisyon tanperati ka lakòz fwi a boujonnen. Nan yon tanperati ki pi ba, li pral jele. Fluctuations tanperati siyifikatif mennen nan lefèt ke lay pèdi gou li yo ak pwopriyete benefisye. Prentan ka estoke nan yon tanperati ki pi wo (men pa pi wo pase +20 degre);
• imidite lè a. Li pa ta dwe depase 80%. Segondè imidite ap lakòz dan yo pouri. Si kote depo a twò sèk, sa vle di, imidite a se mwens pase 50%, lè sa a lay la ap kòmanse seche;
• ekleraj. Harvest se pi bon ki estoke nan yon kote ki fè nwa. Lè wap estoke nan limyè a, li enpòtan pou anpeche dirèk limyè solèy antre nan tèt yo;
• aksè nan lè a. Depase lè a ap kontribye nan siye a soti nan tèt yo, kidonk li se pi bon nan magazen legim la nan resipyan louvri oswa bwat, sache twal.

Ki kote ak nan sa ki ka lay dwe estoke

Legim nan se konsa modestes ke li kapab estoke pa sèlman nan fasilite depo espesyalman ekipe, men tou, tou senpleman nan kav la apatman, ak sousòl, sou balkon la izole oswa lodjya, nan frijidè a.

Nan kav la oswa sousòl

Chanm sa yo konsidere kòm pi bon pou estoke legim, tankou lay. Kav oswa kav ta dwe prepare pou sezon an nan depo nan legim yo. Pou fè sa, yo pote netwayaj, enspekte pou prezans nan rat, ensèk, mwazi epi pran mezi apwopriye elimine pwoblèm sa yo: pyèj mete ak pyèj, pwoblèm vantilasyon kòrèk, trete chanpiyon ak lòt bakteri patojèn. Metòd depo nan sousòl la:

• nan trese trese. Sa a ansyen fason pou estoke zonyon ak lay se popilè ak anpil Menager. Tij lay ak tèt trese sou fil oswa kòd bay modere aksè lè, pran ti espas pandan depo;
  

  Wesving galon soti nan lay se yon pwoblèm trè senp, ak yon legim nan fòm sa a "respire", ki vle di li ka estoke pou yon tan long.

• nan kapron kostim. Malgre nati a primitif tankou yon veso, li se prèske ideyal pou estoke lay. Nan kapron gen twou vid ki piti nan ki lè koule libreman. Sa yo kapab lay lay dwe mete sou zen an, kidonk li tou pa pran anpil espas;
  

  Metòd sa a nan estoke tou de lay ak zonyon se tou pratik paske po a pa jwenn ase dòmi, men rete andedan ba la.

• nan plywood oswa bwat katon, bwat, panyen pay.
  

  Lay yo ta dwe mete yo nan yon bwat ki gen yon kouch pa depase 20 cm
• Yo dwe gen ouvèti pou aksè nan lè a. Nan kav la, li rekòmande yo mete yo nan kèk distans soti nan pòmdetè, chou, kawòt, ak bètrav, depi pwoksimite a nan legim sa yo se endezirab.

Si tanperati a nan kav la pa depase +2 degre, Lè sa a, anba kondisyon sa yo, kraze anvan tout koreksyon, seche, epi tou lwil oliv lay-lay pral byen konsève, ki nou pral diskite sou metòd yo preparasyon anba a.

Videyo: ki jan yo mare yon tiwa soti nan lay

Nan apatman an

Nan yon apatman vil, lay sezon prentan pi bon ak ankò ki estoke. Si ou te grandi sa a varyete sèlman pou itilize endividyèl, Lè sa a, volim li se pi souvan pa trè enpòtan, se konsa li pa pral anpeche mèt pwopriyete yo, li pa pral pran anpil espas. Li ka pandye nan galon oswa kostim nilon, mete yo nan bwat sou etajè kwizin. By wout la, lay galon parfe dekore enteryè a nan kwizin nan.

Pou bote, nan yon galon lay ou ka mare zèb ak flè sèk, ki gen petal pa pèdi koulè yo epi yo pa konfizyon, pou egzanp, sousi, cornflowers.

Yo rekòmande metòd depo “sèk” ki endike yo pou yo itilize nan imidite pi gwo ak tanperati lè a pou lay.

Nan bank yo

Anpil Menager itilize krich vè pou depo. Pwosesis makè etap-pa-etap se jan sa a:

1. Bwat yo lave ak seche byen.
2. Ka lay sèk ak Ranje dwe mete nan krich ak tèt antye oswa pa klasman l 'nan dan.
3. Plen bokal yo pa kouvri ak kouvèti ak mete nan yon sèk, pi bon kote tou nwa.

Lay mete nan krich ka vide ak sèl koryas, ki aji kòm yon Antiseptik ak absòbe imidite. Nan ka sa a, se premye yon kouch sèl vide nan pati anba a nan bwat la, Lè sa a, se yon kouch lay mete, ankò vide sou lotèl ak sèl, epi konsa stratifikasyon se repete ak vide sou tèt yo nan bwat la. Li enpòtan pou asire ke sèl la gaye tout twou vid ki genyen ant tèt yo oswa dan.

Bwat ranpli ka kouvri ak papye oswa napkin napkin epi kenbe yo nan yon kote ki fè nwa.

Olye pou yo sèl, kèk jardinage prefere voye lay ak farin oswa sann, ki absòbe depase imidite trè byen ak pèmèt ou kenbe yon rekòt bon jan kalite pou 5-6 mwa.

Videyo: pwosesis ak depo legim nan bank yo

Nan sache yo

Lay pral byen konsève nan sache twal fin blan si ou premye tranpe yo nan yon solisyon sèl konsantre ak Lè sa a, seche yo. Tisi sèl-tranpe se yon obstak pou bakteri patojèn, se konsa yo pral legim nan dwe estoke nan anbalaj sa yo san yo pa nenpòt pwoblèm pou apeprè 5 mwa.

Lay ka rete nan ti pòsyon nan sak twal san fekondasyon. Nan ka sa a, yo pral lavi sa a ki etajè ap redwi a 3 mwa, men sak orijinal la ak yon brode enteresan oswa applique ap dekore espas travay ou nan kwizin nan.

Sak la ka koud soti nan nenpòt ki materyèl natirèl.

Nan parafine

Sans nan metòd sa a se jan sa a:

1. Bouji parafine fonn nan yon beny dlo.
2. Se tèt la pran sou tij la pran, ak anpil atansyon tranpe l 'nan parafine fonn.
3. Parfine a depase pèmèt yo drenaj, ak rès la sou tèt la jele, antoure lay la ak yon fim pwoteksyon, ki pral anpeche evaporasyon an nan imidite ak pwoteje galik yo soti nan òganis danjere.
   

   Ou ka jwenn souvan lay nan parafine souvan sou etajè magazen legim yo.

4. Se lay trete anpile nan plato oswa bwat. Nan koki a parafine, li kapab estoke pou sis mwa san okenn pwoblèm.

Yon efè ki sanble kapab reyalize lè l sèvi avèk yon fim rete kole nan ki lay se byen sere vlope. Si tèt la te byen sèk epi yo pa afekte pa bakteri patojèn, Lè sa a, tèt la ap tou dwe estoke nan kokon an soti nan fim nan pou jiska 6 mwa.

Siye

Yon fason ki senp epi fyab pou sere lay pou yon bon bout tan se sèk li. Ou ka fè sa nan yon seche rad elektrik oswa fou:

1. Dan yo netwaye e koupe longè nan plak mens.
2. Yo mete deyò nan yon kouch mens sou yon plato nan yon seche rad elektrik oswa yon fèy boulanjri nan yon fou.
   

   Lay se divize nan galik, kale e li te koupe an tranch menm epesè a.
3. Siye a te pote soti nan yon tanperati +60 degre. Kòm yon rezilta, tranch yo ta dwe vin kroustiyan ak frajil.
   

   Lay la seche ajoute pandan pwosesis la pou kwit manje absòbe imidite epi li bay yon gou etonan nan plat ou

Ou ka fè poud lay ki soti nan lay sèk. Pou sa, plak sèk yo kraze lè l sèvi avèk yon blenndè oswa yon mòtye òdinè, melanje ak yon ti kantite sèl ak mete nan depo nan krich ti vè. Avantaj ki genyen nan metòd sa a gen ladan sa ki annapre yo:

• lay poud pran yon ti espas depo;
• lè ou kwit manje, ou pa pral bezwen pase tan sou penti kap dekale ak découper lay;
• nan kontenè ki ak anpil atansyon, tankou yon pwodwi ka estoke pou jiska yon ane.

Poud lay konsève gou, men pèdi kèk nan kalite sa yo itil nan yon pwodwi fre. Sa a se prèske sèlman, men siyifikatif, dezavantaj nan seche lay.

Anplis de sèl nan, ou ka ajoute zèb sèk, pwav, Paprika nan poud lan fini - ak kòm yon rezilta ou pral jwenn yon séchage orijinal nan pwodiksyon pwòp ou a.

Sou lodjya la

Si apatman vil ou a gen yon balkon chofe oswa lodjya, Lè sa a, ou ka magazen lay prepare nan fason ki endike sou yo. An menm tan an, li enpòtan pou pwoteje li kont limyè solèy la, ki kouvri li ak yon twal nwa opak, epi asire rejim nan tanperati ki nesesè yo.

Pou depo, ou ka bati bwat espesyal, kouvri yo ak kim ak papye, epi konsa pwoteje yo kont limyè solèy la ak frèt.

Ou ka bati yon kav ti sou balkon la pou estoke legim, ki gen ladan lay, tèt ou

Nan frijidè a

Pi gwo pwoblèm nan ki rive lè estoke lay fre nan frijidè a se imidite nan lè a. Pi souvan, legim la se mouye la, se konsa tan an depo maksimòm nan yon frijidè se pa plis pase 2-3 mwa. Pou anpeche domaj nan galik yo, se lay la fin chèch nèt mete nan papye oswa sak twal fin blan ak tèt yo ap vide ak sèl oswa kot koton. Kòm resipyan, ou ka itilize yon bokal an vè plat, ki se pi bon yo mete sou pòt la frijidè.

Yon ti kantite lay kapab estoke nan frijidè a pou 2-3 mwa

Depo lay koupe

Nan frijidè a, li rekòmande nan magazen bwat ak lay mens nan yon moulen vyann oswa lè l sèvi avèk yon blenndè. Prepare li jan sa a:

1. Dan sante yo chwazi.
2. Yo netwaye yo nan po a.
3. Moulen lè l sèvi avèk yon moulen vyann.
4. Ajoute sèl, melanje.
5. Pile mas la ki kapab lakòz nan ki byen lave ak bwat sèk.
6. Fèmen byen sere avèk kouvèti.
   

   Nenpòt epis santi bon ak remèd fèy seche kapab tou gen pou ajoute nan yon melanj de lay kri ak sèl.

Se mas lay la estoke san yo pa pèdi gou ak kalite itil pou pa trè long - 2-3 mwa, men avantaj li yo se ke gen toujou lay nan men, ki ka ajoute nan asyèt kwit san yo pa tretman adisyonèl.

Nan lwil ranpli

Depo nan frijidè a mande pou lay, vide ak lwil oliv:

1. Lobules netwaye.
2. Bank yo ap lave ak Lè sa a, esterilize.
3. Dan yo byen chaje nan krich prepare yo.
4. Vide ak lwil oliv legim - oliv oswa tounsòl. Vide dwe konplètman kouvri lay la.
5. Fèmen byen avèk yon kouvèti.
   

   Nan magazen lay nan lwil ranpli, li se pi bon yo sèvi ak krich ti

Lavi etajè nan lay prepare nan fason sa a se jiska 3 mwa. An menm tan an, li pa pèdi pwopriyete li yo, ak lwil la achte yon bon sant bèl gras a phytoncides lay, epi yo ka itilize pou abiye asyèt divès - soup, sòs ak salad.

Glase

Gen divès opinyon konsènan konjelasyon an nan lay. Gen kèk menaj aktivman itilize ak fè lwanj metòd sa a. Lòt moun sonje ke estrikti a ak gou pandan konjelasyon chanjman, kidonk, ou pa ta dwe itilize li. Kòm ou konnen, tout bagay li te ye sèlman soti nan eksperyans pèsonèl, se konsa isit la yo se resèt yo pou konjelasyon, epi ou deside si l sèvi avèk yo oswa ou pa:

• ou ka jele tout dan galon. Yo vlope nan kole fim, papye, mete yo nan yon sak pou konjelasyon epi yo mete yo nan frizè a. Jan sa nesesè, dan separe yo retire epi yo itilize pou fè manje;
• opsyon ki enteresan nan bloke portioned. Nan ka sa a, dan yo kale yo kraze ak jele nan yon plato glas. Kib yo ki kapab lakòz ti anpile nan yon sache plastik ak ki estoke nan yon frizè.
  

  Yon kib solid nan fòm lay nan plato a apre yon jou lannwit nan frizè a

Ki pwoblèm ki ka rive pandan depo

Anpil fwa lè estoke lay gen pwoblèm ki ka anpeche si ou swiv règleman yo, evalye klèman opòtinite yo ki disponib epi chwazi fason ki pi apwopriye a prezève legim la. Tab prezante a pral ede sistematize enfòmasyon, navige nan pwoblèm posib ak siy ekstèn nan manifestasyon an nan erè depo.

Tab: Ki jan depo erè parèt

Si yo te fè yon seleksyon pòv pandan tap mete an depo, ak tèt yo ki enfekte ak enfeksyon chanpiyon oswa bakteri te rantre nan magazen an, Lè sa a, apre yon ti tan yo pral kòmanse deteryore, pouri, epi, sa ki pi enpòtan, enfekte lay sante ak ajan patojèn. Se poutèt sa, li enpòtan detanzantan enspekte rekòt la voye pou alontèm depo, ak chache arete epi detwi anpoul ki enfekte nan tan. Prezans nan tèt maladi ki afekte se yon siyal ke pitit pitit ka enfekte, Se poutèt sa efikas ak mezi apwopriye ta dwe pran pou dezenfekte li.

Siy maladi chanpiyon ak bakteri manifeste pandan depo nan lay: foto

Fason sa yo nan estoke lay yo divès, se konsa chak madanm marye yo pral kapab chwazi pou tèt li pi apwopriye a pou kondisyon yo ak ekzekisyon. Men, si, nan prezans yon rekòt abondan, resort metòd plizyè nan yon fwa, Lè sa a, legim yo santi bon nan kay la ap toujou.