Chinwa-style kochon Bruxelles souse

Chinwa-style kochon ak jèrm Brussels se yon trè prensipal bon gou ak senp kou prepare ki baze sou cuisine Azyatik. Li pral pran tan marinad vyann lan, men si ou vle kwit manje plat la byen vit, koupe vyann lan nan bann mens - pou marinad la ap absòbe pi vit. Resèt sa a gen tout engredyan yo nan yon dine bon gou - sansib vyann dous ak tounen ak sòs, legim juicy ak krèm "vè" nouy. Ou ka marinad kochon an davans, li se kenbe nan marinad la pou 2 a 10 èdtan, ak pi long la savoureuse a, Lè sa a, li pral pran pa plis pase yon demi èdtan kwit manje dine.

Resèt orijinal la Chinwa pou marinad sèvi ak diven diri, li ka ranplase ak diven sèk blan, li se plis abòdab, ak gou a pa pral afekte espesyalman gou la.

Tan preparasyon: 2 èdtan
Tan pou kwit manje: 30 minit
Pòsyon pou chak veso: 3

Chinwa kochon brussels boujonnen engredyan

600 g vyann kochon;
500 g Brussels jèl;
250 g funchose;
50 g nan bè.

Pou marinad:

1 gous chili;
1 zonyon;
3 galik lay;
5 cm rasin jenjanm;
60 ml diven blan;
30 ml sòs soya;
30 g nan siwo myèl;
40 ml lwil oliv;
sèl, pwav, remèd fèy.

Metòd la nan kwit manje vyann kochon ak Brussels jèrm nan Chinwa

Soti nan filyè a, ak anpil atansyon koupe fim sa yo ak tout depase an - grès, venn ak tandon. Vyann ak dlo frèt epi sèk byen ak yon sèvyèt papye.

Koupe vyann kochon an atravè fib yo nan kib gwo. Nan sa a resèt, se vyann lan pre-marinen, kidonk, ou pa bezwen moulen li, li pral savoureuse.

Apre sa, nou fè marinad kochon an. Pase galik yo lay nan laprès la. Nou fwote tèt la zonyon ak rasin jenjanm fre sou yon rap amann. Koupe gous chili an. Nan yon bòl, melanje sèk diven blan ak siwo myèl, zonyon gri ak jenjanm, tchili koupe, sèl ak pwav, ajoute sòs soya.

Lave ak seche vyann lan

Zo kochon

Kwit manje marinad

Nou mete moso yo nan vyann kochon nan marinad lan epi mete yo nan frijidè a pou 2 èdtan, pandan ki tan vyann lan absòbe arom yo nan kondiman.

Mete vyann lan nan marinad la nan frijidè a

Next, chofe lwil oliv la nan yon chodyè, byen vit fri moso yo nan vyann kochon jiskaske kwit, mete l 'sou yon plak. Vide marinad ki rete a nan chodyè a, evapore li pou 10 minit, melanje ak vyann. Lè sa a, voye vyann lan ak fèy koupe. Baz la pou vyann kochon ak jèrm Brussels an Chinwa se pare.

Fry kochon

Vide 1 lit dlo bouyi nan stewpan a, vide yon ti kiyè sèl, mete funchose nan dlo bouyi, kwit manje pou 2-3 minit. Jete nouy yo fini sou yon Van.

Bouyi nouy Chinwa

Sou yon nouy cho, mete yon gwo moso bè, kouvri ak yon kouvèti pou bè a fonn ak nouy yo vapè.

Tranpe jèrm yo jele Brussels nan dlo sale bouyi. Le pli vit ke dlo a klou ankò, bouyi pou 2 minit, pran fouchèt yo ak yon kiyè plat, li mete l nan menm chodyè kote vyann lan te fri.

Rapidman chofe fouchèt yo chou nan yon chodyè, imedyatman gaye sou yon plak pou ke chou a pa pèdi koulè.