Fwomaj ak farin avwàn ak pòm

Fwomaj - yon plat tradisyonèl Belarisyen se tradisyonèlman kwit nan lwil semèn. Fwomaj ak farin avwàn ak pòm san yo pa farin frans, ak yon kantite minimòm sik - krèp yo pi itil ak bon gou sou Shrovetide. Depi Maslenitsa se selebre yon semèn antye anvan Karèm, epi, si ou swiv tradisyon yo nan zansèt yo, ou ka jwenn yon anpil nan liv siplemantè, ki pral difisil a pèdi menm pandan karèm. Se poutèt sa, eseye kwit manje fwomaj cottage krèp soti nan anpil grès fwomaj Cottage ak anpil grès krèm tounen, olye pou yo farin frans, pran rapid-kwit manje farin avwàn, epi ou ka sikre fwomaj la ak rezen ak pòm dous.

Resèt la pou fwomaj ak farin avwàn ak pòm se apwopriye pou moun ki pa manje manje ki gen Gluten, epi si ou ajoute yon ranplasan pou sik olye pou yo sik, Lè sa a, ou pral jwenn krèp rejim alimantè, pa gen pwoblèm ki jan etranj li son.

Asire ou ke ou ajoute soda nan farin lan nan fen anpil nan pakèt la, depi, ap resevwa nan yon anviwònman likid ak asid, soda imedyatman kòmanse "aji", bul lè fòm, ki fè fwomaj an gonfle ak Airy, ki vle di yo trè bon gou.

Fwomaj ka prepare soti nan yon ti kras asidifye krèm tounen ak fwomaj Cottage, sa a menm amelyore pwosesis la fèmantasyon ak krèp yo se pi bèl.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Pòsyon: 4

Engredyan pou fwomaj ak farin avwàn ak pòm:

200 g fwomaj kotaj;
100 g krèm tounen;
200 g farin avw;
15 g sik granule;
1 ze ak 1 blan ze;
70 g rezen chèch;
3 pòm
tè kannèl, soda, sèl, legim ti kras pou fri.

Engredyan pou fè krèp fwomaj Cottage ak farin avwàn ak pòm

Metòd la nan preparasyon nan fwomaj ak farin avwàn ak pòm

Nou melanje fwomaj kotaj, tounen krèm ak sik granules nan yon bòl gwo twou san fon, ka fwomaj la dwe siye nan yon Van amann pou ke grenn li yo pa vini nan tout nan gato fwomaj.

Melanje fwomaj kotaj, tounen krèm ak sik granules nan yon bòl gwo twou san fon

Ajoute jònze kri, yon zongle sèl ak farin avw nan bòl la, melanje, kite pou kèk minit pou flak yo vin anfle ak farin lan vin gluan. Li pi bon yo itilize enstantane sereyal nan boulanjri, ou ka ajoute yon melanj de sereyal ki soti nan kat sereyal.

Add jònze kri, yon zongle a sèl ak farin avw nan bòl la.

Nou lave rezen yo ak dlo k ap koule ak tranpe yo nan dlo bouyi pou plizyè minit, Lè sa a, drenaj dlo a, seche rezen yo ak yon sèvyèt papye epi ajoute nan farin lan. Retire nwayo a soti nan pòm yo, fwote yo sou yon rap koryas, mete nan farin lan ansanm ak tè kannèl.

Ajoute rezen, pòm gri ak kannèl nan bòl la.

Nou melanje tout engredyan yo nan farin lan byen, bat blan ze yo apa nan eta a nan tèt solid, ajoute pwoteyin yo ak apeprè mwatye yon ti kiyè nan soda boulanjri nan farin lan, melanje byen epi ou ka chofe chodyè a - farin lan pou fwomaj se pare.

Add vide pwoteyin ak melanje dousman.

Grès lejèman chodyè a ak lwil legim pou fri, li la trè pratik fè sa: nou koupe pòmdetè yo anvan tout koreksyon nan mwatye, pike yo sou yon fouchèt, anvan ou mete yon nouvo pòsyon nan fwomaj sou chodyè a, tranpe pòmdetè yo nan yon bòl ak lwil oliv legim, kouvri chodyè a ak yon kouch mens nan grès. Nou fri syrniki pou 2-3 minit sou chak bò jiskaske yon kwout lò mawon ki te fòme.