Apetisan chèf nan gastronomik nan chak otès dwe yon konpòte nan chokeberry ak pòm pou sezon fredi a. Ki jan bèl li se yo ka resevwa pòm pòm pòmdetè endijèn ak pòm sou tab la fèstivite ak nan sezon fredi, tanpri envite ak asyèt men-fè bon gou. Engredyan itil ak abòdab ap double pwosesis pou kwit manje ou.
Chokeberry se yon Berry san patipri komen nan kwit manje. Li se bouyi sou konpòte, konfiti, konfiti, konfiti, ajoute nan ranpli boulanjri ak jis manje fre. Sourish-dous gou saturates asyèt ak pasaj dwòl ak ale byen ak lòt fwi ak bè. Se poutèt sa, lis la nan asyèt dous ak li se pa kalkilab.
Benefis ki genyen nan konpòte soti nan bè aronia ak pòm
Pre-nan bwat konsève pòm ak ROW chokeberry nwa pou sezon fredi a ap ranpli ou ak yon seri vitamin konplèks soti nan dwa ou nan cheve ou yo. Vitamin B, E, P, C, osi byen ke kwiv, molibyen, fè, fliyò, sorbitol, pèktin sibstans ki sou - tout bagay sa a genyen nan yo nan Berry a nan kesyon. Anplis de vitamin pòm, benefis yo tankou yon melanj sèlman ogmante. Apre yo tout, pòm yo se ki pi fasilman sous ki disponib nan fè pou kò an. Prèske vitamin yo menm - C, B1, B2, E, P - sèvi kòm yon men ede pou rim sèvo, kalsyòm ranfòse dan emaye, byen, ak pèktin pral ajoute klere wouj sou machwè yo.
Konpozisyon an fib anpil nan pòm bay yon santiman nan sasyete apre yo fin manje yo, se konsa chwa sa a se pafè pou vejetaryen oswa moun ki vle pèdi yon koup la kilogram.
Moun sa yo ki soufri tansyon wo ta dwe bwè yon konpòte pòm ak chokeberry. Tankou yon konbinezon ap tou anpeche siy yo nan ateroskleroz, ap aji kòm yon pwofilaktik nan kò a pa vle di natirèl. Pa ranfòse sistèm kadyovaskilè a, moun ki an sante ap tou benefisye de melanj sa a. Kamomiy gen pwopriyete a nan bese kolestewòl san. Konpozisyon an gwo nan yòd nan sa a Berry ap afekte pozitivman glann tiwoyid, ki moun ki gen pwoblèm avèk li.
Bè yo nan chokeberry nwa apatni a lontan ki estoke pwodwi yo, pou yo ka kenbe nan frijidè a pou prèske sezon fredi a tout antye nan fòm abityèl yo ak nan nenpòt ki lè kwit manje konpòte la.
Anba la a se yon resèt pou pòm ak konpoze chokeberry. Konsèvasyon senp e rapid. Li pa mande pou esterilizasyon nan bwat ki gen sa ak lòt difikilte menm jan an. Ou pa pral sèlman jwi pwosesis la, men tou, gen yon rezilta bon gou. Menm yon spesyalite oswa inisyasyon espesyalis prezèvasyon lakay ap apresye etap sa yo prezèvasyon fasil. Ou pral wè 2 fason ki gen plis gou ou, tankou epi chwazi opsyon nan rekòlte konpòte soti nan nwa chokeberry ak pòm pou sezon fredi a. Nuans la nan deskripsyon an premye se kwit manje a nan tout engredyan nan yon fwa tankou konpòte pou konsomasyon rapid, dezyèm metòd la pral yon ti kras detire pwosedi a nan etap yo nan seche ak vide siwo a nan bwat.
Pou moun ki renmen eksperyans, nan resèt yo pwopoze a ou ka ajoute nenpòt ki fwi oswa Berry gou ak dezi. Li kapab sitwon, tranch zoranj, prin, Franbwazye, si yo konsève jele jouk septanm, paske sann lan mòn nan kesyon muri nan fen mwa septanm ak tranzisyon an nan mwa oktòb la.
De fason prezève konpotaj
Engredyan pou 10 lit dlo - 4 moso twa-lit bwat:
- chokeberry - 6 linèt (1 vè = 150 gram);
- pòm - 1.5 - 2 kg;
- sik - 4 tas (pou pòm tounen ou ka gen plis, men an jeneral sa a se engredyan pran gou).
Premye etap prezèvasyon konpò yo dapre metòd 1
Eleman ki konstitye yo byen lave nan dlo k ap koule.
Pedonkul a separe de aronia la.
Se yon nwayo koupe soti nan pòm ak koupe an kat pati. Tou depan de gwosè a ak varyete pòm yo, yo ka fèmen antye oswa koupe an kib. Li tout depann sou preferans.
Penti kap dekale pa rekòmande, depi li gen sibstans ki sou ki retire kolestewòl ki soti nan kò an.
Melanje engredyan yo.
Nou ranpli chodyè a ak dlo epi mete kwit jiskaske sansib: 15-20 minit. Nan dlo bouyi, sik dwe ajoute. Yon siwo tou pare ki te konsidere kòm eta a nan sann mòn lè kale a sou li te kòmanse pete.
Se konpòt la kwit vide nan pre-esterilize resipyan an vè, woule moute ak yon kouvèti fèblan, vire sou yo epi vlope nan yon twal cho. Nan eta sa a, krich yo ki gen pòm konpòte ak chokeberries ta dwe kanpe pou apeprè yon jou jiskaske konplètman refwadi ak yo nan lòd yo tcheke si se kouvèti a byen fèm woule leve, li si gen nenpòt ki fwit.
Ou ka itilize bwat ak yon kouvèti metal kouvri; nan vèsyon sa a, bwat yo pa ta dwe vire sou.
Jou kap vini an, pòm ak chokeberry konpòte ka vire sou pozisyon nòmal li yo, kite yo kanpe nan yon chanm ayere pou yon lòt de semèn, Lè sa a, mete nan yon gadmanje oswa kav epi tann pou yon sezon ivè difisil yo manje sa a Apetisan.
Bon apeti!
Pou bay yon entérésan gou bwè a, ajoute mant fèy li.
Etap nan prezèvasyon konpòte pa metòd No. 2
Sterilize krich, vide kouvèti sou dlo bouyi oswa tou esterilize yo.
Mete legim ak bè nan krich. Ranpli pòm yo ak ½ oswa 1/3 pòm, chokeberry - 1.5 tas pou chak bokal.
Bouyi dlo a epi ranpli li ak yon bokal de konpozan, kouvri ak yon kouvèti epi kite li kanpe pou 5 a 10 minit.
Jete dlo a tounen nan chodyè a, bouyi, ajoute sik, pèmèt li konplètman fonn nan dlo bouyi. Soti nan moman sa a nan dlo bouyi, li nesesè ke m '5-7 pase.
Vide siwo a fini nan bwat ak woule moute yon kouvèti fèblan.
Bon gou ou preparasyon!
Saturation a ak konsantrasyon nan konpò depann sou kantite fwi ak bè nan veso a. Kalite yo gou depann sou pwopòsyon yo nan mòn sann - pòm.
Konpòte frèz ak pòm pou sezon fredi a se yon sous ekselan nan vitamin nan sezon an feròs, lè yo yo, se pou manke. Chak fanmi ap apresye sa a sipriz bèl, ki estoke nan gadmanje a soti nan tan cho.
