Soup Epina ak boulèt - yon remoute kouraj premye kou nan stock poul. Èske w mande ki sa yo kwit manje ak tete poul? Mwen konseye w kwit yon soup senp dapre resèt sa a. Li pran mwens pase yon èdtan yo prepare yon bon gou soup epè. Soti nan yon sèl gwosè mwayen poul tete, 6-7 pòsyon tè estanda ap jwenn, se sa ki, sa yo, se de manje pou yon fanmi òdinè nan twa. Epina ka pran fre oswa nan frizè. Fre ap gen yo dwe byen lave ak tise byen koupe, ak yon sèl la nan frizè deja prepare - koupe ak bourade nan voye boul pratik.
Boulèt soup EpinaSi ou swiv figi a ak konte kalori, Lè sa a, ranplase krèm nan lou ak 1.5% lèt.
- Tan pou kwit manje: 50 minit
- Pòsyon pou chak veso: 6
Engredyan pou soup Epina ak boulèt
- 1 tete poul (700 g);
- 300 g epina jele;
- 2 ze poul;
- 130 ml krèm lou;
- 25 g kawòt seche;
- 5 g nan Paprika dous;
- sèl, epis santi bon pou bouyon an.
Metòd pou fè soup epina ak boulèt
Koupe tete poul la - retire po a, trase yon kouto byen file ansanm zo a qu, koupe konje a. Ou ka kite yon vyann ti kras sou zo a - sa a pral fè bouyon soup pi rich.
Mete tete ki rete a ak po nan yon chodyè, ajoute yon pakèt moun sou pèsi, zonyon, yon lay nan lay, vide 1.5 lit dlo. Pote sòs la nan yon bouyi, kwit sou chalè ki ba pou 35 minit, Lè sa a, filtre nan yon Van.
Epis santi bon pou bouyon an ka diferan, pa sèlman zonyon ak pèsi, seleri fre oswa seche, kawòt, rasin sèch yo apwopriye, nan yon mo, ajoute sa ki nan dwa ou yo.
Flèch poul koupe koupe an kib piti.
Kwit bouyon an zo ak tete poul 35 minitSe bouyon an long ankò vide nan chodyè a, pote nan yon bouyi, ajoute epina, brase, pote nan yon bouyi, kwit manje pou 5 minit.
Add epina long bouyon ak kwit pou 5 minit.Nou fè boulèt pou soup epina. Nan konje nan tise byen koupe, ajoute kawòt seche, tè Paprika dous ak sèl nan gou. Ansanm, nou koupe ak yon kouto sou tablo a, pandan y ap melanje engredyan yo. Ka vyann taye tou dwe mens nan yon moulen vyann.
Fè menset fileMouye men nan yon bòl nan dlo frèt. Nou fè boulèt ti soti nan vyann mens, nan ka sa a - mwens la, pi bon an.
Nou fè boulèt ti soti nan vyann mensNan pwen sa a, ajoute epina a ak soup boulèt nan bouch ou. Dousman lanse nan soup boulèt bouyi. Li pi bon bese yo ak yon kiyè oswa kiyè plat plizyè fwa.
Lè tout boulèt yo nan kaswòl la, ogmante chalè a, pote nan yon bouyi ankò, kwit manje pou 5 minit.
Kwit soup apre ajoute boulèt pou 5 minitNou melanje krèm nan ak ze poul ak yon fwe, ou pa bezwen fwe fòtman, jis detwi estrikti a nan ze yo.
Melanje krèm ak ze poul ak yon fweVide melanj ze yo nan yon soup bouyi nan yon kouran mens. Pote nan yon bouyi sou yon chalè medyòm, lè sa a retire li nan recho a.
Add krèm ak ze soup, pote nan yon bouyiSèvi epina cho ak soup boulèt sou tab la. Ou kapab Anplis de sa sezon soup la ak krèm tounen. Bon apeti!
Soup Epina ak boulèt pare!Chèf pwofesyonèl yo pa pèmèt ze pli. Se konsa, ki pwoteyin lan ak jònze pa kwit manje, ou pa ka ogmante tanperati a nan plat la pi wo a 83 degre Sèlsiyis. Mwen pa renmen ze bouyi mou ak kwit ze pou pwoteyin lan konplètman fri, se konsa mwen pote soup la ak melanj ze nan yon bouyi. Gou a nan plat la fini, nan opinyon mwen, pa deteryore nan tout, men bakteri yo danjere pral siman mouri!
