Melon pou sezon fredi a - resèt yo pa limite a konfiti abityèl la ak konpòte. Nan sezon an frèt gen yon opòtinite yo achte sa a Berry nan makèt, men gou li yo pa pral konsa satire. Nan sezon melon an, li vo eseye youn nan resèt yo ki pral ede prezève gou li ak bon sant. Tarif yo ka sèvi kòm desè oswa ajoute nan patisri.
Sèk melon
Fason ki pi fasil yo kwit manje melon pou sezon fredi a se seche li. Sik ak lòt aditif yo pa itilize nan pwosesis la, se konsa plat la se pafè pou moun ki konfòme yo ak yon mòdvi an sante. Sa a kapab desè ba-kalori dwe pran avèk ou kòm yon ti goute oswa konbine avèk asyèt lòt.
Nan sa a resèt melon pou sezon fredi a, se sèlman sa a Berry nesesè. Li se pi bon pou kwit li sou seche rad la, men ou ka tou senpleman dekonpoze li nan tanperati chanm anba solèy la.
- Peel melon an antye. Lè sa a, li dwe koupe an de pati epi retire nwayo a ak zo.
- Lè sa a, li koupe an tranch gwo ak mete deyò pou seche pou yo pa antre an kontak youn ak lòt.
- Nan siye, mete tanperati a sou 60 ° C. Tan pwodiksyon depann sou karakteristik teknik yo nan aparèy la, menm jan tou sou juiciness nan fwi a ak epesè nan tranch yo. Nan mwayèn, pwosesis la ka pran soti nan 7 a 20 èdtan, ak nan kondisyon natirèl - jiska plizyè jou. Moso yo pral pare lè yo redwi nan gwosè epi yo pa pral bwa nan men ou.
Pare melon sèch sere nan yon sèk, kote ki fè nwa. Ou kapab tou pake li nan sache vakyòm.
Prezèvasyon Melon
Nan bwat konsèv melon pou sezon fredi a konsève tout gou li yo. Si kwit byen, li pral sanble ak yon anana. Pou yon melon mwayèn peze 2 kg, w ap bezwen yon vè sik, yon lit dlo ak yon ti kras asid asid.
- Premye a tout, ou bezwen prepare siwo a, paske li se itilize frèt. Se dlo a konbine avèk sik, mennen l 'bay yon bouyi ak kenbe sou chalè ki ba pou 10 minit. Se asid sitrik te ajoute nan fen an.
- Next, ou bezwen netwaye melon an, koupe l 'an ti moso ak kouche soti sou bank yo. Yo dwe premye esterilize nan dlo bouyi.
- Tranch Melon yo vide ak siwo, bank yo ap kouvri ak kouvèti ak pasterize. Lè sa a, yo bezwen pran soti, mete yo sou yon sèvyèt ak kouvèti yo desann ak pèmèt yo fre.
Melon marinated pou sezon fredi a se tranpe nan siwo sik epi li rete juicy. Nan sezon fredi, li ale byen ak siwo myèl ak kannèl. Li se ajoute nan kazèr casseroles, te sèvi kòm yon ranpli pou krèp.
Melon gimov
Youn nan resèt yo melon etranj pou sezon fredi a se pastille. Anpil Menager endezirableman bliye sou sa a dous, men li ka vin pa sèlman yon desè chak jou, men tou, yon dekorasyon reyèl nan tab la fèstivite. Li sanble ak sirèt epi li gen yon dans konsistans gluan.
Pou 1 kg nan kaka melon, ou bezwen apeprè 2 tas dlo ak 1 tas ki gen sik ladan. Pastil a pral vire soti pi juicy ak dous si ou ranplase sik ak siwo myèl likid.
- Pou yon resèt sezon fredi pou melon, ou ta dwe chwazi yon ju Berry mi ki pral sèksude yon bon sant rich. Li dwe netwaye, retire zo yo epi koupe an kib piti.
- Tout engredyan yo melanje nan yon marmite ak mete yo sou yon dife trankil. Kontni yo dwe toujou ap bouyi. Se farin lan pou pastille konsidere kòm pare lè li jwenn yon teksti inifòm mou.
- Apre sa, se melanj lan kraze ak mete deyò nan yon seche rad. Epesè kouch a pa ta dwe depase 0.5 cm, otreman pòmdetè yo kraze ap sèk deyò mal epi yo pa yo pral kapab dwe estoke pou yon tan long. Pastil a dwe seche nan tanperati ki wo pou 4 èdtan, ak Lè sa a, menm kantite lajan an nan pouvwa mwayen.
- Lè pastille a sèch, men se toujou cho, li dwe retire nan seche rad la ak bati soti nan li woulo. Apre sa, chak nan yo koupe an ti pòsyon.
Se pastilla a ki estoke nan frijidè a, pandan y ap li se apwopriye pou itilize jiskaske rekòt nan pwochen an. Yo nan lòd yo kenbe gou li yo epi yo pa sèk, chak woulo liv yo dwe sere vlope ak rete kole fim.
Menm si fèm lan pa gen yon seche rad, opsyon pou kwit manje soti nan melon pou sezon fredi a pa vin pi piti. Olye de sa, ou ka itilize fou an. Nan ka sa a, keratin keratin se gaye nan yon kouch mens sou papye parchemin, te deja lubrifye ak lwil oliv legim.
Melon se yon délikatès inivèsèl ki itil tou de nan fòm anvan tout koreksyon li yo ak kòm yon baz pou preparasyon sezon fredi. Gen anpil resèt pou melon etap pa etap ak yon foto, chak nan yo ki pral retounen bon sant la ete nan sezon an frèt. Melon nan bwat konsèv oswa marinated se pafè pou patisri sezon fredi remoute kouraj, garnitur pou gato, pi oswa krèp.
Lè seche, li ka sèvi ak nwa ak siwo myèl, osi byen ke Desè dekorasyon. Pastille se yon etranj dous ki pa menm vann nan tout makèt. Nan nenpòt ka, ou ta dwe pran swen nan sezon lete an ak prezève melon gou a ak bon sant pou ane a tout antye.
