Deyò - fen otòn, nyaj gri, bwouya ... Men, poukisa li tèlman klere an lò nan mitan branch yo, malgre yon jou twoub? Fwi sa yo kwen klere tankou solèy ti! Ou gade - ak Lè sa a, li vin kè kontan, tankou si yo te yon moso nan pandan ete abrite nan jaden ou. Vle kenbe sa a santi bèl tout sezon fredi lontan?
Se pou nou fè konfiti kequen! Sa a desè an sante ak bon gou, menm jan ak plezi Tik oswa konfitur, magazen gou nan sezon fredi sezon fredi ak bon sant. Ak ki jan bèl bagay Amber-kwiv tranch klere nan solèy la nan limyè dous dous moulin sik poud! Li sanble ke andedan chak moso se yon ti limyè.
Konkonm konfitiSurprenante, fwi yo nan kwen se aktyèlman kapab amelyore atitid. Kwen nan siwo myèl, prezève ak lòt espesyalite te fè soti nan fwi solèy te lontan yo te itilize kòm yon remèd pou larat. Pou yon atitid pozitif, ou ka menm jis mete yon vaz fwi bèl nan chanm nan plen ak kwen fwi ak respire bon sant li yo. Syantis modèn yo te jwenn syantifik jistifikasyon pou pwopriyete sa a bèl bagay: kale kale gen yon gwo kantite lajan nan lwil esansyèl yo, ki se fò kont depresyon natirèl yo.
Se konsa, kite a trete tèt ou bay endijèn kwen konfiti, ki se pi plis itil pase bagay dous magazen. Pwosesis la nan preparasyon yo se byen long, men se pa nan tout konplike. Pifò nan tan an li pran pénétrer fwi nan siwo asire estrikti apwopriye yo.
- Kwit manje tan: 50 minit + minit 4x5, ap tann - 3-4 jou
- Servings: 300 g fwi konfiti ak sou 450 ml konfiti.
Ou ka trape tout moso yo nan fwi - Lè sa a, pral gen plis fwi konfiti, epi kite siwo a ak manje kòm konfiti.
Engredyan pou fè konfiti keu
- Kwen - 1 kg;
- Sik - 1 kg;
- Dlo - 500 ml;
- Sitrik asid - 1 g;
- Poud sik - 5-6 gwo kiyè
Engredyan pou fè konfiti keuPreparasyon pou candy kwen:
Lave fwi a byen, espesyalman si ou te resevwa yon varyete kwen ak yon "syèd" kale. Reyalite a se ke pou konfiti fwi nou pral bezwen tou yon kale kale: nan li, konsantrasyon nan pèktin, ki se responsab pou jelifikasyon, se menm pi wo pase nan kaka la. Se poutèt sa, pa koupe fwi a nan trimès ak penti kap dekale am yo ak grenn ak yon kouch wòch, nou menm tou nou kale kale la, men pa voye jete l '!
Pou kounye a, kale trimès nan fwi yo plonje nan yon bòl nan dlo frèt konsa fwi yo pa bouche nan lè a - paske nan kontni an fè segondè yo, kwen se soksid menm plis pase pòm.
Bouyi kale a kale epi retire li. Nou lage katye an antye koton nan bouyon anVide dlo nan asyèt - emaye oswa asye pur; yon chodyè aliminyòm pa pral travay - li pral oksidasyon fwi, e sa se endezirab. Vide kale a nan dlo a ak bouyi netwayaj yo sou yon ti dife anba kouvèti a (pou dlo a pa evapore twò entans) pou 20 minit.
Koulye a, ka kale a dwe retire ak yon kiyè plat ak abandone. Ak nan bouyon an nou lage tout antouwouy kotin. Nou pral moulen yo pita pa koupe yo an moso nan gwosè a ke ou vle jwenn konfiti fwi. Epi, koulye a ou ta dwe bouyi tranch yo tout: satire ak bouyon soti nan kale a, yo pral jwenn yon estrikti pi solid. Nan lavni an, tranch yo kwen pa pral bouyi soti, men yo pral elastik ak pwòp, kòm fwi konfiti ta dwe.
Bouyi kilt tranch sou chalè ki ba pou 10-15 minit. Lè sa a, nou pran yo soti ak yon kiyè plat epi jete yo nan yon egoutwar pou refwadi.
Nan entre-temps la, vide mwatye sik la nan bouyon an epi kontinye kwit sou chalè ki ba, brase detanzantan, jouk grenn yo fonn.
Vide sik nan bouyon ki kapab lakòz epi gaye tranch kwen ki tranche pou fwi konfitiTranch refwadi - pou ke ou ka pran san yo pa boule - koupe an tranch pou conflits fwi. Li kapab 1.5x1.5 cm kib oswa ti tranch 0.5 cm epè. Sa ki pi enpòtan, eseye kenbe moso yo menm gwosè a: Lè sa a, yo pral pare an menm tan an.
Mete tranch yo nan siwo sik ak pote nan yon bouyi. Ak anpil atansyon, se konsa yo pa kraze tranch yo mou, melanje ak bouyi sou yon ti flanm dife pou 5 minit nan moman sa a nan bouyi. Fèmen epi kite jouk demen. Pran tan ou: pi long lan fwi yo enfuze nan siwo, pi bon an pral konfiti fwi. Se poutèt sa, ou bezwen kite yo fre konplètman pou omwen 3 a 4 èdtan, men li se pi bon yo kite l 'lannwit lan.
Apre refwadisman konfiti a, ajoute sik ak pote nan yon bouyi. Repete pwosedi a 4 fwaNan denmen maten, vide dezyèm mwatye nan sik nan chodyè a epi mete yo sou yon ti dife. Chofe jiskaske bouyi, bouyi pandan 5 minit epi fèmen l. Kite ankò pou kèk èdtan oswa pou yon jou.
Se pwosedi a repete 3-4 fwa. Pandan dènye kouri a, ajoute yon zongle nan asid asid. Twa boilings yo ase pou konfiti, pou fwi konfiti li se pi bon pase 4: ak chak bouyi, siwo a vin pi epè, ak tranch yo kwen nan li vin dans.
Siwo ak candy kwen apre 4yèm bouyiSiwo a achte dansite pa sèlman, men tou, yon koulè de pli zan pli entans, délisyeu gade nan ak tout koulè nan wouj-wouj feyaj otòn! Sa a se fason li sanble apre 4yèm bouyi.
Pran kouch tranch nan siwoVire sou dife a, trape moso nan kwen soti nan siwo a ak yon kiyè plat.
Nou mete l 'sou yon plak epi kite li nan drenaj siwo ki rete nan fwi la. Ak siwo a ki rete nan chodyè a ka woule tankou konfiti, oswa olye pou yo siwo myèl, yon ti kras mòde ak te. Si ou jwenn yon siwo epè tankou jele, sa se yon bon desè endepandan. Se avèk siwo likid, li se bon tranpe gato gato ak biskwit.
Seche tranch kwen sou yon plakApre kèk èdtan, nou transfere fwi konfiti nan yon lòt plak, pwòp. Se pou yo kanpe nan yon cho, kote sèk nan tanperati chanm. Repete 3-4 fwa pou yon koup nan jou.
Kòrèkteman cheche candies ak woulo liv pen nan sik jivrajNan etap final la nan preparasyon, li enpòtan trape moman sa a lè fwi yo konfiti pa twò mouye epi seche nan yon kondisyon ki bon yo dwe estoke byen - men yo toujou kolan ase pou ke sik an poud pa vide lè yo woule. Eseye woule yon koup de bagay sa yo: si apre yon ti tan poud lan sou fwi konfiti fonn, sa vle di byen bonè, ou bezwen ba yo plis sèk. Si yon kouch mens an poud kenbe byen - woule candied fwi nan li ki sòti nan tout kote yo epi mete l 'nan yon kouch sou yon fèy papye parchemin.
Konkonm konfitiKonkonm konfizyon se pare, ou ka eseye! Men, si ou pa vle manje tout bagay nan yon fwa, men pou konsève pou yon pòsyon pou sezon fredi a, ou bezwen seche yo yon ti kras plis. Mwen pa konseye mete fwi konfiti nan dife pou chofe fou a pi vit pwosesis la: gen yon risk pou yo overdrying. Li se pi bon kenbe yon lòt jou oswa de cho ak sèk - pou egzanp, nan frijidè a oswa sou kabinè a nan kwizin nan.
Nou sere fwi sèk kwen konfiti nan tanperati chanm nan yon sèk, resipyan manje ki fèmen sele - ti krich nan manje ti bebe oswa monpensier, vè oswa plastik, se ideyal.
