Divèsifye meni an mèg, mwen konseye w al gade nan resèt yo nan cuisine Chinwa. Anpil asyèt ki an sante ak bon gou ka jwenn pou manje yo jèn nan frè yo Chinwa.
Se diri Peking ak legim byen kwit, li enpòtan kwit diri a byen konsa ke li vire soti friable. Ou ka sèvi ak tou de legim fre ak nan frizè oswa nan bwat pou resèt sa a, li enpòtan kwit yo al dente - yon kroustiyan ti kras.
Peking Rice ak Legim - Resèt karèmAsyèt Chinwa souvan gen yon anpil nan sik ak vinèg, mwen konseye w ajiste sa ki ekri nan kondiman sa a gou ou. Pou egzanp, manje Chinwa pafwa sanble twò dous m ', se konsa mwen ajoute pa plis pase yon ti kiyè nan sik granules nan plat la tout antye.
- Tan pou kwit manje: 35 minit
- Pòsyon: 4
Engredyan pou Peking Rice ak legim:
- 200 g long diri blan;
- 2-3 kawòt;
- 2 tèt zonyon blan;
- 5-6 tij seleri tij;
- chili pwav gous;
- 200 g nan bwat mayi dous;
- 45 ml lwil oliv;
- 2 gwo kiyè nan kawòt seche koupe tise byen;
- zonyon vèt, pwav nwa, sèl lanmè, sik granules, vinèg diri.
Peking style diri ak legim
Kwit diri. Sa a se yon pwosesis enpòtan, kidonk ou bezwen trete li ak responsabilite. Diri dwe prepare konsa ke li se blan, friyabl, nan yon mo, menm jan ak bèl grenn pèl.
Rense diri a, li mete bouyiPremyèman, lave diri a nan dlo frèt jiskaske li vin konplètman transparan. Se konsa, nou lave lanmidon an soti nan grenn diri, se konsa diri a fini pral vire soti friable.
Next, vide 200 ml dlo nan yon chodyè byen sere, ajoute de gwo kiyè nan lwil oliv, 1 2 ti kiyè nan sèl lanmè, mete diri a lave. Lè dlo a klou, byen fèmen kaswòl la, redwi chalè a nan yon nivo minimòm. Kwit pou 14-16 minit, pa louvri kouvèti a! Etenn dife a, kite diri a anba kouvèti a pou yon lòt 10 minit.
Zonyon fri ak kawòtPandan ke diri a bouyi, prepare legim yo. Koupe kawòt yo nan bann mens, koupe de tèt yo nan zonyon blan ak Kwasyal. Chalè lwil oliv nan yon kivèt ki pa baton, fri zonyon yo an premye, Lè sa a, kawòt yo.
Koupe seleri tij ak fri ak kawòt yo ak zonyonKoupe ti seleri tij nan kib piti, ajoute nan kawòt yo ak zonyon. Add legim gou, mete 1-2 ti kiyè luil nan sik granules, ajoute yon gwo kiyè vinèg diri.
Add mayi ak cho tchili piman.Nou rense mayi nan bwat ak dlo k ap koule pou préservatifs nesesè pa jwenn nan plat la. Nou koupe gous piman chili yo nan gwo bag yo, ajoute mayi ak pwav nan legim yo nan stewpan la.
Toujou ap brase, kwit legim pou 4-5 minitKwit legim san yon kouvèti, toujou ap melanje pou 4-5 minit. Idealman, Beijing-style legim yo kwit nan yon wok, men yon chodyè òdinè pwal oswa kasèt bouyon tou se apwopriye pou objektif sa a.
Add diri bouyi, melanje byenAdd diri bouyi legim, melanje byen, se konsa ke diri a satire ak ji legim, kwit manje pou yon kèk plis minit.
Add epis santi bon ak remèd fèy freFini diri Peking ak legim, frèch tè nwa pwav, voye ak tise byen koupe zonyon vèt ak kawòt seche.
Peking diri ak legimNou sèvi diri Peking ak legim cho, manje ak bagèt, paske, kòm yon prezantatè televizyon pi popilè yo, yon vwayajè te di, peye atansyon sou pati a eksepsyonèl nan dam nan pase nan: "Ou pa manje manje sa yo bagèt!"
