Patisri soufwiz endijèn se pa plat la pi fasil ak pi rapid. Natirèlman, ou ka achte pare-fè farin nan nenpòt ki makèt, men Lè sa a, li pa pral vire soti tankou bon gou tankou si ou te fè li tèt ou. Bagay pwensipal lan se swiv resèt la epi yo pa prese nan chak etap yo. Engredyan mande yon ti kras. Pou prepare tankou yon farin nan de pati.
Pou premye pati nan tès la ou pral bezwen:
- 200 gram nan magarin;
- 2/3 tas farin.
Pou dezyèm lan:
- 2 tas farin;
- 1 ze
- ¼ ji sitwon;
- yon zongle sèl.
Ki jan yo kwit manje:
- Pou premye pati nan farin lan, ou bezwen jwenn magarin ki soti nan frijidè a epi kite li cho yon ti kras, Lè sa a, tise byen koupe ak melanje ak farin. Avèg boul la epi mete sou kote.
- Koulye a, ou bezwen kwit dezyèm pati a. Konbine farin, sèl ak ji sitwon nan yon bòl separe.
- Bat ze a ak 2/3 tas dlo bouyi, vide nan farin. Li ta pi bon yo peze soti ak men ou, ou ka ajoute farin, si li vire soti yo dwe likid, bagay la prensipal se pa fè twòp li epi yo pa fè li twò fre, otreman boulanjri a pral rèd.
- Tou de pati nan farin lan pa twò ralye woule nan yon rektang. Mete dezyèm lan pi pre youn nan bor yo nan premye pati a pou ke ou ka vlope li nan yon anvlòp. Premye vlope kwen ki pi pre a, Lè sa a, sou kote sa yo epi finalman kouvri ak rès la.
- Mete anvlòp la nan farin lan sou yon plak epi refrijere pou demi èdtan yon, pa gen okenn bezwen kouvri.
- Woule soti farin lan pou ke ou ka woule l ankò avèk yon anvlòp, epi ankò nan frijidè a pou demi èdtan, tout pwosedi sa a bezwen repete twa fwa. Apre sa, ou ka kòmanse kwit manje.
Opsyon ki ka prepare soti nan patisri soufle, pa konte: gato, bonbon, gato, patisri, pen ak pasties menm.
Ka farin lan dwe estoke nan frizè a pou de semèn, jis vlope l 'nan yon sak oswa kole fim. Anvan ou kwit manje, li pral pran 1.5-2 èdtan pou dekonjle li. Anba a yo se resèt yo patisri ki pi popilè soufle ak foto.
Kouch fwomaj soufle soufle
Ou pral bezwen: pare-fè farin, nenpòt kalite fwomaj (li se pi bon yo itilize youn nan ki se pi fasil nan koupe) ak yon ti kras lwil legim.
Nou fòme bouf:
- Koupe farin lan an rektang, apeprè 10 pa 12 santimèt chak, mwatye nan yo fè koupe.
- Sou yon mwatye (tout) mete yon ti moso nan fwomaj ak kouvri l 'ak farin ak twou, avèg bor yo ansanm ak grès ak lwil oliv. Repete ak tout tès la.
- Kouvri fèy la boulanjri ak papye boulanjri, mete souf sou li pou yo pa manyen youn ak lòt, kwit manje pou yon demi èdtan nan fou a nan yon tanperati ki nan 180 ° C.
Patisri soufle
Yon lòt patisri bon gou se pi. Ou bezwen yon ti kras manje: mwatye yon liv nan farin, menm kantite lajan an nan poul, yon sèl zonyon ak pwav, sèl nan gou.
Nou fòme pi:
- Woule soti farin lan ak yon epesè nan pa plis pase mwatye yon santimèt, koupe soti mug ak yon vè oswa yon vè nan li.
- Koupe vyann lan an ti kib, koupe zonyon an ak fri tout bagay ansanm nan yon ti kantite lajan pou lwil oliv.
- Mete ranpli a sou farin lan, zongle ti sèk yo otou bor yo.
- Kwit nan fou an nan 20 ° C pou ven minit.
Poup "Rosettes"
Pou tab la fèstivite, ou ka tou kwit yon bagay soti nan patisri soufle, pou egzanp, pòf "roz". Pou pòsyon 3-4, ou bezwen pran 250 gram nan farin, 200 ml dlo, 2 pòm ak 3 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan.
Nou fè roz:
- Woule byen farin lan, koupe an bann (3 santimèt lajè, 15 tan)
- Peel ak koupe pòm nan tranch mens, pa plis pase de milimèt nan epesè.
- Pote dlo ak sik nan yon bouyi, bouyi tranch pòm nan li pou twa minit.
- Mete fwi a sou farin lan pou yo pouse yon ti kras soti nan yon kwen, Lè sa a, woule chak teren nan yon leve pwòp epi tache ak yon toothpick.
- Kwit pou mwatye yon èdtan nan yon tanperati ki nan 200 ° C.
Pòf
Gen anpil resèt pou patisri soufle soti nan patisri soufle, youn nan ki se espesyalman popilè nan mitan timoun yo. Nan lis engredyan yo; 0.5 kg nan farin, 0.5 ti kiyè nan asid asid, 75 ml dlo, 230 gram sik ak 2 pwoteyin. Pou bay fòm, ou pral bezwen kòn metal pou boulanjri, si pa gen okenn, Lè sa a, ou ka fè li soti nan bwat katon ak vlope l 'ak rete kole fim.
Nou fòme tib:
- Koupe farin lan an bann mwatye yon santimèt epè ak janm sou chak kòn. Mete nan fou a pou dis minit nan yon tanperati ki nan 220 ° C.
- Sik ak dlo bouyi ak brase jouk konplètman fonn, ajoute asid asid ak bouyi sou chalè ki ba jouk bul fòm sou anba a.
- Bat blan yo jouk kim, vide siwo sik nan yo epi melanje pou kenz minit, Lè sa a, vide nan tib refwadi.
Chen cho
Soti nan resèt etranj pou patisri soti nan patisri soufle, chen cho yo ki mennen. Pou kwit manje, ou bezwen pran 0.4 kg nan farin, 6 sosis, 100 gram nan fwomaj, yon ze ak epis santi bon gou.
Kwit manje chen cho:
- Woule soti farin lan, kòm dabitid, epi koupe an bann.
- Grès chak teren ak sòs (ou ka itilize nenpòt ki, ki gen ladan sòs tomat òdinè), voye ak fèy santi bon ak fwomaj.
- Mare chak sosis ak yon teren nan farin, mete yo sou yon fèy boulanjri ak grès ak yon ze bat.
- Kwit nan dife pou chofe fou a pou ven minit nan yon tanperati ki nan 180 ° C.
Byè pi
Pou bwason entoksikan, gen kèk resèt bon pou boulanjri soti nan farin farin farin. Pou pi, pou egzanp, ou pral bezwen:
- 400 gram fwomaj;
- Tomat
- yon ze;
- oliv;
- 100 gram salami;
- 100 gram fwomaj.
Nou fòme pi:
- Woule soti farin lan, koupe an kare.
- Melanje griye fwomaj, koupe ze bouyi, salami koupe ak oliv.
- Mete ranpli a sou kare yo soti nan farin lan, fèmen bor yo ak kwit jouk lò mawon nan yon tanperati ki nan 200 ° C.
Bonbon "Zòrèy"
Li se fasil ke pral gen yon moun ki pa janm te achte bonbon sa yo, ak sa a se tou boulanjri soti nan patisri soufle, ki ka fasil pou prepare sou pwòp ou yo. Ou sèlman bezwen sik, kannèl ak yon liv nan farin.
Zòrèy kwit manje:
- Woule soti farin lan pou ke epesè li yo pa plis pase mwatye yon santimèt.
- Simaye ak sik ak kannèl. Woule nan mitan an premye kwen youn ak Lè sa a, dezyèm lan. Trese koupe doub woulo liv la. Mete nan fou a pou ven minit nan yon tanperati ki nan 200 ° C.
