Kay lazanya ak vyann kochon - yon remoute kouraj trip plat nan cuisine Italyen. Lazay konsiste de twa konpozan prensipal - farin, ranpli ak sòs. Nan sa a resèt mwen pral di w kouman kwit pòmdetè lazanya, fè ache vyann fars ak legim ak sòs blan pou yon kouch lazay. Pa gen anyen ki konplike ak enposib nan resèt la, menm yon kwit manje inisyasyon se byen ki kapab li.
Kay la kochon lazayOu ka achte pasta pou lasanya nan magazen an, men eseye fè l poukont ou yon jou, epi ou pral konprann ke tout bagay enjenyeu se senp!
- Tan pou kwit manje: 1 èdtan 30 minit
- Pòsyon pou chak veso: 6
Engredyan pou fè lazay endijèn kochon.
Pou tès la:
- 2 ze poul;
- 200 g farin ble;
- 1 gwo kiyè nan dlo frèt.
Pou ranpli a:
- 600 g vyann kochon mèg;
- 200 g tomat;
- 100 g chalè;
- 100 g nan pwav dous;
- 50 g nan fèy fre;
- 150 g fwomaj difisil;
- lwil oliv, pwav, sèl.
Pou sòs la:
- 110 g bè;
- 55 g farin ble;
- 150 ml lèt;
- sèl, pwav nwa, noutmèg.
Yon metòd pou prepare lazay endijèn ak vyann kochon
Fè farin lasanya
Nou vide farin ble nan mòn lan, fè yon ti depresyon nan sant mòn lan, epi kraze ze yo. Premye mwen mete eu yo, melanje ak farin, Lè sa a, ajoute pwoteyin yo, sa a se pa nesesè, li jis yon abitid.
Mase farin lan lasanya pa melanje farin, ze ak yon ti dlo.Lè ze yo melanje ak farin, ajoute yon kwiyere nan dlo frèt, mase mas la jiskaske li vin omojèn. Mete pen an nan yon sak, kite pou 30 minit.
Retire farin lan melanje nan yon sak epi kite pou 30 minitNou woule lazay keratin nan trè mal, epesè nan kouch se mwens pase yon milimèt. Ta dwe sifas la nan Desktop la ak peny lan woule ap grese ak lwil oliv, olye ke vide ak farin.
Woule soti farin lan nan fèy papye mens nan pastaFèy woule byen, koupe nan plak lajè, bouyi keratin la pou 2-3 minit nan dlo sale sale, bouyi dlo, jete nan yon egoutwar.
Nou koupe farin lan ak plak ak blanch yo nan dlo saleFè lasanya ranpli
Pou ranpli a, pase vyann kochon mèg nan yon moulen vyann. Tise byen koupe echalot yo oswa zonyon. Zo tomat yo ak piman klòch. Moulen yon pakèt moun sou remèd fèy fre.
Engredyan pou lazay farsNan yon chodyè fri gwo twou san fon, fri chaloti yo nan lwil oliv, Lè sa a, ajoute kochon mens, lè vyann lan vin tou blan, mete tomat yo, remèd fèy ak klòch piman.
Fry engredyan yo pou ranpli aStuff lazanya ranpli a gou, mitone sou chalè ki ba pou 20 minit.
Ajoute sèl pou mens vyann kochon mens ak legim. Bouyon pou 20 minitFè lasanya sòs
Pou sòs la, nou chofe bè a koupe an kib nan yon marmite, vide farin lan ble nan bè fonn, lè li vin jòn, vide lèt la nan tanperati chanm nan, sèl nan gou, brase ak yon baleye jouk lis.
Pote sòs la lasanya nan yon epesman sou chalè ki ba, sezon ak noutmèt grat.
Kwit manje lazay sòsNou fòme lasanya
Nan yon fòm REFRACTORY ak segondè kote nou mete yon sòs ti kras, Lè sa a, yon kouch nan farin.
Mete yon sòs ti kras nan chodyè a lazay epi kouvri yo avèk fèy papye pastaNext, kouch altène nan lazay - mens vyann, sòs, grat fwomaj, farin ankò. Repete jiskaske tout engredyan yo fini.
Altènatif kouch lazanya - mens vyann, sòs, grat fwomaj, farinNou fini lazanya a ak farin, grès l 'ak sòs epi vide ak-wo kalite lwil oliv.
Grese kouch nan tèt nan farin ak sòs epi vide lwil olivKwit ak lazay pou 30 minit nan yon fou chofe a 170 degre. Nou sèvi sou lazay cho tab la.
Kay la kochon lazay pare. Bon apeti!
Kwit ak lazanya nan fou a pou 30 minit nan 170 degreKwit farin lasanya ka pandye sou yon kòd ak seche nan yon sèk, ayere zòn pou plizyè èdtan. Lè sa a, mete nan yon veso ki fèrme sele kote li kapab estoke pou plizyè semèn.
