Ki jan fè prunye nan ji pwòp ou a pou sezon fredi a, yon seleksyon nan resèt

Rekòlte prunye nan ji pwòp yo pou sezon fredi a depi lontan te genyen lanmou pou renmen konsèvasyon yo. Gen plizyè rezon pou sa. Premyerman, pandan pwosesis konsèvasyon an, drenaj la konsève pwopriyete itil li yo, jan li sibi tretman chalè minim. Dezyèmman, tankou yon Apetisan tou mande pou anpil mwens sik (oswa san li nan tout) pase konfiti konfiti oswa prin. Lè sa a enpòtan pou yon rejim alimantè ki an sante.

"Bon gou - pa vle di bon!" Yon fraz abitye? Men, fwa sa a Sovunya chwèt la soti nan desen ki pi ba a sou smeshariki se sa ki mal tan sa a - preparasyon prin pa sèlman bon gou, men tou, gen yon efè pozitif sou kò an. Plum gen pwopriyete yo nan yon laksatif twò grav e se pou sa rekòmande pou itilize pa moun ki soufri nan twou tab. Anplis de sa, se rekòmande sa a fwi pou maladi, gout, ateroskleroz, ak pwoblèm ren.

Se konsa, ki jan ou fè sante Apetisan? Ou ka kòmanse ak opsyon nan klasik dan dous, epi fè yon prin ak sik. Anba a gen kèk resèt pou woule nan prunye ji pwòp yo pou sezon fredi a.

Plum pwav pou dan dous

Tout sa ki nesesè pou rekòlte se fwi, sik ak, nan kou, bwat pou Couture. Banks yo prepare davans - esterilize. Kantite lajan an nan fwi depann sou kapasite nan veso a, ak sik - ki kantite ki nesesè byen kouvri fwi la.

Engredyan pou chak 1 lit bokal:

• prin - jiska 600 g;
• sik - apeprè 300 g.

Kwit manje Teknoloji:

1. Pa trè mi prunye (sa yo ke yo ap difisil) byen lave, separe epi retire grenn yo. Next, mete fwi yo nan krich nan kouch, byen soupoudre yo ak sik.
2. Mete kontenè ki plen ak prunye pou esterilizasyon.
3. Nan yon po segondè, mete twal gaz oswa yon fin vye granmoun sèvyèt nesesè sou anba a.
4. Mete krich sou yon sèvyèt, pandan ke se yon bon lide yo pa touche youn ak lòt.
5. Add dlo tyèd nan chodyè a (san yo pa ajoute de dwèt sou wotè nan krich yo ki gen prunye) epi mete yo sou dife.
6. Le pli vit ke dlo a klou, yo dwe dife a ap redwi, otreman li pral tonbe nan veso a ak fwi.
7. Pandan pwosesis la esterilizasyon, prin la pral chofe epi kite sikilasyon ji an, sik la pral fonn - kòm yon rezilta, fwi a pral rezoud nan bokal la, ak yon anile ap fòme sou tèt. Li dwe ranpli ak kouch nouvo nan prin ak sik nan tèt la anpil nan bwat la. Ou pa bezwen pè ke ji a pral vide sou bor yo - sou kontrè a, sou tan, sa ki nan la ka diminye.
8. Yon prin nan ji pwòp li yo ak sik se pare yo woule kouvèti yo lè li se konplètman kouvri ak ji, epi yo pral kòmanse flote. Sa ap pran apeprè 50 minit. Nan lavni an, tankou yon woulo liv-up ka estoke san pwoblèm nan apatman an sou korbèy la oswa anba kabann lan. Men, si ou gen chans ase gen sousòl pwòp ou yo - tan pou kwit manje ka redwi.
9. Mare moute bwat woule ak yon bagay cho epi kite yo refwadi.

Plum nan ji pou rayisab ekzotik

Resèt sa a pou woule prunye nan ji pwòp li yo gen zès pwòp li yo, paske li gen yon nòt gou plis - dan pikant.

Engredyan

• prunye
• sik
• lay nan pousantaj nan 1 pc. a kapab la.

Kwit manje Teknoloji:

1. Pre-netwaye prin (mwatye) mete nan resipyan esterilize ak yon volim mwatye yon lit.
2. Fè siwo soti nan dlo ak sik - kantite lajan an nan sik depann sou gou yo nan "Manjè yo", ak vide yo nan bwat.

Si fwi yo tou senpleman plen ak dlo san sik, Lè sa a, tankou yon prin ka boule menm pa moun ki gen dyabèt.

3. Ajoute yon boujon lay pou chak bokal.
4. Esterilize pou 10 minit.
5. Banks fèmen, vire.

Plum nan ji pou "prese"

De premye resèt yo mande pou ou konsakre yon ti tan nan pwosesis la woule, men si li se toudenkou piti anpil, epi ou reyèlman vle trete fanmi ou ak krèm nan sezon fredi a, gen fason pi vit prezève prunye yo nan ji pwòp ou a pou sezon fredi a.

Engredyan

• prin;
• sik - mwatye yon tas (pou gou).

Kwit manje Teknoloji:

1. Mete mwatye nan prunye yo nan yon marmite oswa chodyè, vide mwatye yon vè sik ak mete yo sou dife.
2. Apre ji an kanpe soti nan fwi a, mete yo nan veso (0.5 l) epi ajoute ji an.
3. Bwat plen yo pasterize pandan 15 minit.
4. Woule epi vlope jouk fre.

Sik-gratis prezèvasyon prin

Rolling prunye nan ji pwòp yo pou sezon fredi a san yo pa itilize nan sik ap tou pa pran anpil tan. Kòm deja mansyone pi wo a, prun sa yo ka boule menm pa moun ki pa rekòmande yo gen yon dan dous nan gade nan yon maladi kwonik, oswa pa rejim dam ki "reyèlman vle, men li pa kapab."

Plum nan ji pwòp ou san sik ka woule nan de fason. Lè woule wonn natirèl nan pwemye fason, prun ak ... prunye pral nesesè pou fè manje. E pa gen anyen plis - pa gen okenn sik, pa gen dlo. 100% resèt natirèl! Dezyèm fason pou prezève prunèl blanchi nan pwòp ji yo, an jeneral, tou senp - men anplis prunye yo, w ap bezwen tou dlo pou vide.

Natirèl prin

Engredyan: prunye.

Teknoloji pwodiksyon:

1. Kòm dabitid, lave prunye yo, koupe an mwatye, retire (wòch).
2. Vide tout wout la nan bwat yo.
3. Esterilize pou 20 minit.
4. Kòm fwi a rezoud, yo te ajoute epi li se tan an esterilizasyon ogmante pa yon lòt 10 minit.
5. Fèmen krich ak prunye, mete tèt anba, kouvri ak yon sèvyèt cho epi pèmèt yo refwadi.
6. Sere nan yon kote ki fre.

Blanched plum

Engredyan: prunye.

Teknoloji pwodiksyon:

1. Lave fwi (yon ti kras pa matrité), si sa nesesè, retire grenn yo, men ou ka kite yo.
2. Mete prunye yo nan yon Van epi mete yo nan dlo bouyi pou 3 segonn, Lè sa a, retire epi imedyatman plonje nan dlo frèt pou 3 minit. Blanching nesesè pou fwi yo rete entak epi yo pa pèdi aparans yo.
3. Jete dlo depase epi mete yo nan krich.
4. Vide prunye nan bokal ki gen dlo bouyi epi esterilize.
   
5. Apre tan an espesifye, bank yo ap woule leve, li kite ak kouvèti a desann nan refwadi.

Tan Sterilizasyon pou demi lit kontenè se 10 minit, lit - 15 minit, twa-lit - 25 minit.

Solèy la nan bokal la - prin jòn

Anplis de fwi abityèl yo ble, prunye jòn woule nan pwòp ji pou sezon fredi a. Yo se trè bon gou ak santi bon, ak tou gade gwo nan yon bokal! Men, si ou eksperyans ak adisyon a nan epis santi bon divès kalite, Lè sa a, ou pa kapab chire li nan soti nan tankou yon desè ak pa zòrèy yo.

Yo nan lòd pou prin la jòn rete antye apre Couture, li se pi bon yo chwazi fwi solid.

Engredyan

• 500 g nan prunye jòn;
• 500 g sik;
• vanilin.

Teknoloji pou kwit manje a se jan sa a:

1. Lave prunye yo, chwazi grenn yo.
2. Chwazi 200 g nan prunye nan mas total la ak tòde yo ak yon moulen vyann, Lè sa a, peze byen epi refrijere pou 24 èdtan.
3. Apre yon jou, fòse ji a, epi fè siwo soti nan li, pandan l ajoute vaniy ak sik.
4. Mete ki rete nan 300 g nan prin nan yon bokal, vide siwo a prepare ak esterilize pou 20 minit.
5. Lè sa a, woule moute prunye yo, vire bokal la sou yo epi vlope l 'ak yon bagay cho.

Zakatochny chèf - prun nan ji pwòp li yo

Li ta pi bon pou itilize prunes nan bwat ji pwòp ou pou ranpli a pou fè woulo ak pi, ak yon konpote bon gou pral vire soti nan siwo dilye ak dlo. Genyen tou anpil resèt pou fè prun nan ji pwòp ou a pou sezon fredi a, youn nan popilè ki pi ak senp se bay anba a.

Engredyan

• 1 kg nan prun;
• 500 g sik.

Kwit manje Teknoloji:

1. Lave prun yo, kraze yo nan de epi pran zo a.
2. Pliye fwi yo nan yon gwo chodyè oswa chodyè dapre prensip la: yon kouch prun - yon kouch sik. Kite pou 4 èdtan kite koule nan ji. An menm tan an, chak èdtan chodyè a dwe souke detanzantan (pa entèfere ak yon kiyè, se konsa yo pa domaje fwi yo).
3. Apre prun yo mete ji an nan, mete chodyè a sou yon dife dousman pou fonn sik la epi fè siwo. Souke plato a plizyè fwa.
4. Se pou bouyi siwo a pou yon maksimòm de 3 minit.
5. Bank yo ap woule epi yo kite yo refwadi nèt. Pa baskile.