Chanpiyon, ki se trè pratik pou ajoute pou asyèt divès kalite pandan kwit manje, yo konsidere kòm yon pwodwi popilè yo ak bon gou. Pwopriyete benefisye nan dyondyon siwo myèl yo espesyalman apresye, paske gras a kontni an wo nan vitamin ak mineral li posib amelyore kò an. Li pral posib jwenn dyondyon tou pre koupe fin vye granmoun, jisteman paske yo kote yo, yo te gen non yo. Pifò kiltivatè djondjon renmen dyondyon siwo myèl, akòz lefèt ke yo grandi ak anpil epi toujou nan plas la menm. Li enpòtan pou nou konte sou rekòt la depi mwa Out rive novanm lan.
Valè nitrisyonèl
Akòz konpozisyon inik nan dyondyon siwo myèl yo, yo yo aktivman itilize nan kwit manje. Chanpiyon ka sale, seche oswa tou senpleman bouyi. Manje yon engredyan nan manje tou enpòtan pou moun ki vle pèdi pwa.
Kontni kalori nan dyondyon siwo myèl la se 17 kilokalori pou chak 100 g. Konpozisyon nan pwodwi a konsiste de yon gwo kantite lajan nan pwoteyin, ki se byen absòbe kò a (2.2 g - 100 g).
Dyondyon ete gen yon gwo kantite vitamin B1. Baz pwodwi a gen ladan tou vitamin C, B1, E, PP. Enkli nan konpozisyon an nan zenk ak kwiv pozitivman afekte sikilasyon san an nan yon moun. Pa kantite kalsyòm ak fosfò agarics siwo myèl yo pratikman pa enferyè a pwason. Sodyòm, fè ak Manyezyòm, ki se yon pati nan konpozisyon an, yo tou pozitivman parèt sou kò imen an.
Dyondyon siwo myèl sèch gen 2 fwa plis pwoteyin pase vyann bèf. Si ou konsome 100 g nan dyondyon pou chak jou, ou yo pral kapab anrichi kò a ak yon nòm chak jou nan vitamin B1 ak C.
Dyondyon fre siwo myèl
Li se ase apre w bouyi dyondyon yo bouyi yo nan dlo pou 30 minit yo nan lòd pou fè pou evite anpwazònman. Apre sa, pwodwi a ka manje. Segondè valè nitrisyonèl nan agarik siwo myèl pèmèt ou konplètman amelyore kò an. Dyondyon fre gen yon efè pozitif sou sante moun, menm jan yo gen yon efè:
- Yo ogmante pwopriyete yo pwoteksyon nan sistèm iminitè a, gras a asid ascorbic, ki se yon pati nan konpozisyon an. Se eleman nan benefisye parèt sou eta a nan veso sangen, retire toksin ak geri blesi sou po an.
- Bon efè sou kondisyon an nan kè a, akòz potasyòm nan genyen ak mayezyòm.
- Ranfòse cheve, klou epi yo gen yon efè pozitif sou kondisyon an nan po a, gras a vitamin B2.
- Yo pwodui yon efè laksatif modere, ki se itil pou moun ki soufri soti nan konstipasyon.
- Benefisye efè sou glann tiwoyid la ak kontribye nan fòmasyon an nan emoglobin, ki se itil pou moun ki soufri soti nan anemi.
- Pwopriyete itil nan dyondyon siwo myèl pou pasyan ki soufri ateroskleroz ak dyabèt.
Etid te pwouve lefèt ke regilye enklizyon de dyondyon nan rejim alimantè a anpeche fòmasyon nan timè kansè.
Dyondyon Autumn yo aktivman itilize nan pwosesis pou fè pen pwoteyin, itil pou pasyan ki gen dyabèt.
Sèch dyondyon
Li se pi fasil nan magazen pwodwi a nan yon fòm sèk, paske ak sa a ki kalite pwosesis eleman sa a redwi nan gwosè. Karakteristik inik nan dyondyon yo konsève nan menm fason an kòm gou ak bon sant. Nan dyondyon sèk, gen pi plis pwopriyete itil pase nan dyondyon marinated. Kontni an pwoteyin ak kontni kalorik nan dyondyon nan fòm sèk ogmante siyifikativman pase nan ka a nan dyondyon fre. Dyondyon sèk yo aktivman itilize nan batay la kont konstipasyon.
Pwopriyete itil nan marinated dyondyon
Eleman nitritif yo nan sa a ki kalite djondjon yo anpil mwens pase nan dyondyon fre. Dyondyon marinated yo pi apresye pou gou bèl yo ak teksti. Glè sekrè pa fongis yo benefisye pou travay nan aparèy dijestif la. Yon reyalite enteresan an se ke akòz konpozisyon sa a nan asid acetic, epis santi bon ak sèl, pwodwi a pa rekòmande pou itilize nan ka ta gen pwoblèm nan vant.
Dyondyon jele siwo myèl
Anpil pa konnen ki jan itil dyondyon dyondyon nan fòm nan frizè. Yo kwè ke sa a ki kalite depo pèmèt ou pou konsève pou kantite maksimòm eleman nitritif. Nan pwosesis la nan konjelasyon dyondyon, li enpòtan yo konsidere tout règ debaz yo pou ke yo kenbe valè nitrisyonèl yo.
Pase danjere
Anplis de benefis ki genyen nan dyondyon siwo myèl, pwodwi sa a kapab lakòz tou domaj nan kò an. Li pa rekòmande yo enkli nan rejim alimantè a yon pwodwi pou moun ki gen pwoblèm gastwoentestinal. Timoun ki poko gen 7 an ta dwe tou pa bay dyondyon. Si ou kolekte dyondyon nan tout tanp zidòl yo dwa (lwen otowout) ak pwosesis yo nan fason ki apwopriye, Lè sa a, li pral pi difisil fè mal kò a.
Doktè konseye evite manje dyondyon nan lòt ka yo tou:
- fanm ansent ak manman k ap bay tete;
- avèk pwoblèm dijestif;
- pasyan ki gen echèk ren;
- pasyan ki gen tansyon wo ak pwoblèm kè.
Nan pwosesis pou yo kolekte dyondyon siwo myèl nan forè a, aparans yo dwe pran an kont pou ke echantiyon comestible pa parèt sou tab la. Si pye a nan djondjon a se pi long pase 6 cm, Lè sa a, li danjere.
Avèk preparasyon apwopriye ak pwosesis nan dyondyon siwo myèl, li pral posib prezève karakteristik yo ki pwodwi itil pou kò an. Yo nan lòd yo anpeche anpwazònman pa dyondyon, asire w ke ou kenbe yo nan dlo pou omwen 30 minit pandan kwit manje.
