Ravyol - boulèt Italyen meatless

Ravyol ak fwomaj, fwomaj Cottage ak zonyon vèt - yon resèt tradisyonèl pou cuisine Italyen. Nan opinyon nou an, sa yo se boulèt san yo pa vyann, oswa boulèt. Se farin ravyoli prepare nan menm fason an kòm pou pasta Italyen oswa nouy ze. Tout sa ou bezwen se yon ze gwo gwo, yon ti dlo ak bon kalite farin frans. Pat la ta dwe vire soti yo dwe sere ak ki pa kolan; konsistans li yo depann sou gwosè a nan ze a. Si ze a piti, ajoute yon ti kras nan dlo frèt. Ka pare-fè ravyoli dwe jele sou yon tablo farin frans-mete, nan yon sache plastik ak ki estoke nan frizè a pou plizyè mwa.

Tan pou kwit manje: 45 minit
Pòsyon pou chak veso: 3

Engredyan pou vyolèt ravyol

Pat farin pou ravyol yo:

1 poul ze (+ 1 ze pou wilaj);
110 g farin ble, s;
dlo frèt (si sa nesesè).

Fars pou ravyol:

150 g fwomaj cottage gra;
80 g fwomaj difisil;
55 g nan zonyon vèt;
sèl, pwav.

Pou soumèt:

tounen krèm, remèd fèy fre.

Metòd la nan kwit manje Italyen "boulèt" san yo pa vyann - ravyol

Pou ranpli nan ravyol, nou siye fwomaj la grès cottage nan yon Van. Si konsistans nan fwomaj Cottage se sansib epi pa gen okenn grenn, Lè sa a, ou pa bezwen siye li, jis petrir l 'ak yon fouchèt.

Siye nan Van grès fwomaj kotaj pou ranpli a

Pou fou fwomaj difisil sou yon rap amann, ajoute nan lèt kaye la. Pou ranpli a nan ravyol, ou ka chwazi rape oswa piquant fwomaj ble, se konsa li pral savoureuse.

Add fwomaj difisil grat

Tise byen koupe zonyon vèt, chalè nan yon chodyè nan bè fonn, sèl nan gou.

Lè zonyon yo sote refwadi yon ti kras, ajoute li nan bòl la ak fwomaj Cottage ak fwomaj.

Brase zonyon, ajoute li nan yon bòl ak fwomaj Cottage ak fwomaj

Pou goute, sèl ak pwav ranpli ravyol yo, melanje engredyan yo byen, mete yo nan frijidè a.

Melanje ranpli a byen, sèl ak pwav

Nou fè farin pou ravyol. Vide nan yon bòl ki gen kalite siperyè farin ble ki soti nan ble durom, kraze yon ze poul fre, si ze a se ti, Lè sa a, ajoute yon gwo kiyè nan dlo frèt.

Mase farin lan pou ravyol ak men ou nan yon bòl, Lè sa a, mete l 'sou tab la, mase jouk li vin elastik ak lis. Nou kouvri pen an ak yon bouchon an plastik, kite nan tanperati chanm nan pou 30 minit.

Mase farin lan ak men ou nan yon bòl, kite pou 30 minit nan tanperati chanm

Divize farin lan nan mwatye. Voye farin frans sou tab la, woule soti yon fen fèy rektangilè.

Nou jwenn ranpli nan ravyol soti nan frijidè a, gaye l 'ak yon ti kiyè sou yon fèy, kite yon kote vid ant pòsyon yo nan ranpli a.

Grese espas vid ki genyen ant sila yo ak yon ze kri.

Nou woule soti fèy nan dezyèm tou Republican Sen, nou kouvri ranpli a ak fèy la woule. Peze farin lan ak dwèt ou, koupe ravyol la ak yon kouto oswa yon vè mens vè.

Ou ka skultur ravyol nan fason tradisyonèl la, tankou boulèt òdinè. Pou fè sa, koupe ti sèk ki gen yon dyamèt 8-9 santimèt soti nan farin lan, mete yon kiyè ranpli nan sant la epi tache bor yo.

Divize farin lan nan mwatye, woule soti yon fen fèy rektangilè

Nou gaye ranpli a sou yon fèy ak yon ti kiyè

Kouvri ranpli a ak yon dezyèm fèy woule

Wile retrè a chodyè doub ak lwil oliv legim, gaye ravyol san vyann. Vapè pou 5-6 minit.

Nou kwit ravyol pou yon koup de 5-6 minit

Sou tab la nou sèvi ravyoli ak fwomaj Cottage, fwomaj ak zonyon vèt ak krèm tounen ak remèd fèy fre. Bon apeti!

Sèvi ravyol ak fèy sou tab la

Si se farin lan woule trè mens, Lè sa a, li pi bon boulèt vapè, manti oswa ravyol. Si ou vle bouyi pwodwi yo, Lè sa a, ou bezwen woule fèy la yon ti jan pi epè, otreman lè ravyol kwit manje ka pete, ak ranpli nan fwomaj pral fonn nan dlo.