Nan kay la, se pa tout otès gen yon jwise oswa yon moulen vyann, ak tout moun gen yon dezi yo jwi yon tomat. Li pa enpòtan, ou pral gen ji tomat pou sezon fredi a. Yon resèt nan yon Van ap ede pote likid sa a bèl ak an sante nan lavi.
Ki Van chwazi?
Pou jwenn mas tomat, ou ka itilize diferan kalite tami. Si ou gen yon anpil nan legim ak ou bezwen siye yo kòm byen vit ke posib, li se pi bon yo sèvi ak yon Van mekanik. Tankou yon aparèy ap byen vit fè fas ak tomat yo ki chaje nan li. Si ou planifye yo fèmen yon koup nan krich nan ji tomat nan yon Van pou sezon fredi a, ou ka sèvi ak aparèy la abityèl manyèl pou fwote legim.
Tomat nan yon Van: opsyon 1
Opsyon sa a enplike nan konsève pi bon kalite tomat san yo pa aditif selon yon resèt estanda.
Etap:
- Anpil atansyon lave 1.5 kg tomat koupe an moso.
- Vide moso koupe nan yon bòl oswa chodyè, chalè jouk bouyi. Apre bouyi, mas tomat la ta dwe refwadi yon ti kras konsa ke li ta pi bon nan tan kap vini la fè li sou yon Van.
- Mete tomat bouyi nan yon Van ak fwote. Kòm yon laprès, ou ka itilize yon dilè metal (youn nan ki se itilize jwenn pòmdetè kraze) oswa yon kabin an bwa. Ki moun li se pi bon. Gen kèk te itilize fè li jis nan men.
- Se ji a ki kapab lakòz dilye nan esansyèl: 2 ti kiyè luil ki gen sik ladan ak sèl. Ou ka goute pwopòsyon ou yo.
- Vide melanj lan nan chodyè a ak bouyi.
- Vide nan esterilize krich ak sele. Mare ak mete sou kote pou refwadisman.
Avèk 1.2 kg nan tomat juicy, ou ka jwenn 1 lit likid, epi ak charnèl - 0.8 lit.
Tomat nan yon Van: opsyon 2
Nan ka sa a, nan ji tomat òdinè nan yon Van nan kay la, se adisyon a nan yon lòt legim oswa epis santi bon bay. Sa ki annapre a se yon resèt pou yon egzanp nan sipleman lay pou yon gou espesifik.
Etap:
- Kwit tomat yo.
- Siye sou yon Van metal manyèl.
- Pase 3 galik nan lay nan laprès la lay epi mete li sou anba a nan bokal la.
- Vide yon koup ki pi plis kiyè ak yon gwo kiyè sik nan yon ka vide nan sèl.
- Bouyi tomat la.
- Vide bouyi tomat nan veso a ak sere boulon kouvèti a. Vlope, pa gen okenn bezwen baskile.
Si pa gen okenn Van, yon egoutwar ka ranplase fonksyon li yo.
Tomat nan yon Van: opsyon 3
Etap-pa-etap enstriksyon sijere yon prezèvasyon nan ji tomat pou sezon fredi a nan yon Van ak kaka. Yon karakteristik nan opsyon sa a se ke li pa gen atik la estanda "tomat bouyi", men olye de sa, pure a ki kapab lakòz mande pou esterilizasyon anvan woule.
Etap:
- Lave 1.2 kg nan tomat mi. Vide dlo bouyi ak kale.
- Mete legim yo kale nan yon egoutwar oswa nan yon men men metal, pouse tomat yo ak yon marqueur.
- Pou jwenn tomat pure ajoute sèl sou 2 ti kiyè luil (oswa nan gou), vide nan krich epi mete esterilize nan yon chodyè ak dlo.
- Apre 15 minit, retire krich yo ak sere boulon ak kouvèti esterilize. Vire sou yo epi vlope cho.
Tan nan esterilizasyon pou bwat ak sa ki depann sou gwosè a nan bwat yo. Pou egzanp, yon bokal 0.5-lit mande pou 10 minit nan bouyi.
Tomat nan yon Van: opsyon 4
Resèt sa a pou ji tomat nan yon Van diferan de lòt moun nan materyèl orijinal li anvan tout koreksyon. Isit la, baz pou tomat la se varyete jòn tomat. Pou pwodiksyon ji nan bwat, siwo myèl sove oswa Persimmon se pafè. Yo se byen juicy ak boulon ki rete a apre eswiyan yo pral yon ti jan. Tomat tankou dat jòn ak yon gout siwo myèl yo pi byen konsève antye, menm si yo tou apwopriye pou ji, gen tou senpleman plis pwoblèm. Yon tomat ki fèt ak tomat jòn se pafè pou moun ki gen alèji pou legim wouj yo. Sibstans ki benefisye li yo ede netwaye kò a, redwi posiblite pou fòmasyon selil kansè yo, fè pwomosyon rajenisman nan kò a ak plis ankò.
Etap:
- Lave legim jòn ak koupe an moso abitrè.
- Bouyi tranch yo nan yon chodyè, souvan brase. Kouch epè nan yon tomat ka boule. Si ou kòmanse rankontre sa a, li ta bon pou enjekte yon ti dlo.
- Pase kwit pòmdetè kraze nan yon Van.
- Vide yon zongle sèl nan mas la ki kapab lakòz, sik pa nesesè, tomat yo deja dous. Vide nan yon marmite epi mete l sou yon dife dousman.
- Vide nan krich, yon ti kras kouvri ak esterilize nan yon chodyè pou 10 minit.
- Cork ak vlope ak yon twal cho pou yon jou.
Gen yon anpil nan resèt pou ji tomat sezon fredi jwenn nan yon Van. Nan pwosesis pou prepare materyèl la, ou ka ajoute nan lis estanda engredyan yo: pwav klòch, Dill, fèy Bay, seleri, vinèg, e menm yon melanj ak ji bètrav oswa pòm.
Preparasyon bon gou ak sezon fredi vitamin!
