Marinad pwason

Ki jan ou ka kwit pwason pou fè bon gou, anpil ak an sante? Eseye yon plat senp ak bouch-awozaj - pwason anba marinad la, ki se tou yo rele pwason anba yon rad fouri.

Se yon "rad fouri" oswa marinad te fè soti nan legim ak tomat, sezonman ak epis santi bon - rezilta a se yon pwason trè bon gou anba marinad la ak yon sòs anpil plis bon gou, ki ale ak yon Bang ak nenpòt ki asyèt bò!

Marinad pwason

Pwodwi pou pwason anba marinad lan:

1-2 pcs. fre marinè ki pa gen anpil grès pwason (mwayen, mouton, powk);
4-5 kiyè nan farin frans;
3-5 kawòt;
2-3 zonyon mwayen;
2-3 ti kuiyè keratin tomat (ka ranplase ak tomat fre oswa ji tomat);
1 vè dlo;
Sèl - sou 0.5 ti kuiyè;
Pwa nwa pwa - 10-15 pcs;
Bay fèy 1-2 pcs;
Lwil oliv tounsòl.

Pwodwi pou pwason anba marinad lan

Kouman kwit manje pwason anba marinad lan:

Nou koupe pwason an nan tranch 2-3 cm nan lajè, sèl ak anpil prekosyon woule sou tou de bò nan farin. Li enpòtan pou ke pwason an konplètman deglase - otreman, lè chofe, farin frans lan melanje ak dlo, ak moso yo bwa nan chodyè a. Nou woule li ak anpil atansyon pou ke pwason an pa tonbe apa lè fri: gras a farin lan, yon limyè lò kwout fòm sou li.

Nou koupe pwason an nan tranch, sèl ak woule nan farin

Chalè lwil tounsòl nan yon chodyè, mete deyò moso yo nan pwason ak fri premye sou yon bò plis pase chalè medyòm. Nou pa fri jouk kwit, men alalejè - jiskaske yon limyè kwout an lò ki te fòme. Vire moso yo sou ak yon fouchèt oswa spatul ak fri sou lòt bò a. Lè sa a, retire pwason an sou yon plak ak pou kounye a mete sou kote.

Fry pwason an sou tou de bò yo

Antretan, se pwason an fri, kale zonyon yo ak kawòt. Koupe zonyon an nan mwatye bag oswa ti moso, griyaj kawòt yo sou yon rap koryas.

Brase zonyon jouk mou epi ajoute grat kawòt

Apre w fin retire pwason ki nan chodyè a, ajoute lwil legim epi simaye zonyon yo. Brase, pase zonyon an jouk mou epi ajoute kawòt la griye.

Brase zonyon ak kawòt pou marinad jouk mou

Èske w gen melanje kawòt ak zonyon, nou kontinye passerè an legim jouk mou. Sèl, pwav gou ak mete legim yo sou yon plak.

Lè sa a, ou ka chwazi youn nan de opsyon: kwit manje pwason anba marinad la nan yon chodyè oswa nan fou an. Nan pwemye ka a, li vire soti pi vit, nan dezyèm lan - yon ti tan ankò, men pi rich nan gou ak sante, tankou tout asyèt konn kwit nan fou.

Tranpe pwason ak legim sote nan yon marinad

Si ou te chwazi yon fou, mete pwason an nan yon plat boulanjri grese ak lwil oliv legim, legim sou tèt, vide yon vè dlo ak keratin tomat dilye nan li, sèl, ajoute pwa, kouvri ak yon fèy papye ak kwit nan 180C pou apeprè 35-40 minit.

Si ou chwazi yon chodyè fri, ajoute yon lwil ti kras, mete moso yo nan pwason nan chodyè a ankò, li mete legim "rad la" sou tèt pwason yo ak yon kouch menm. Pi gwo marinad la, bon gou!

Add epis santi bon ak bouyon yon ti kras plis pwason anba marinad la

Pataje nan chodyè a 0.5 - 1 ti kuiyè. dlo, se konsa ke pwason an kouvri a mwatye, kouvri ak yon kouvèti. Stew sou chalè ki ba, ak bouyi ki ba, sou 20 minit.

Lè sa a, ajoute keratin tomat, yon ti kras dilye ak dlo, ak epis santi bon: pwav ak fèy Bay. Bouyi pou yon lòt 2 minit, ak pwason an bon gou anba marinad la se pare.