Blakje konfiti - senp, bon plat, an sante!

Blakjann konfiti - li fasil, bon gou ak an sante! JAS diferan de konfiti nan ki bè yo nan li pa kenbe entak, men yo byen bouyi, kidonk, ou ka itilize pa pi bon kalite materyèl yo anvan tout koreksyon pou fè manje. Sepandan, pa pran m 'literalman, yon rekòt ki gate ak mwazi se pa apwopriye pou rekòlte, men li se yon ti kras rumbled, men fre ka itilize yo.

Jam se bouyi byen vit - premye bouyi bè yo (blanchi), Lè sa a, ajoute sik ak kwit manje sou chalè segondè ak vibran kontinyèl. Kwit manje pa pran plis pase yon demi èdtan konsa koulè a ak bon sant pa deteryore.

Konfiti Berry yo te ajoute nan louvri ak pi fèmen, boulèt oswa krèp ak konfiti yo prepare.

Tan pou kwit manje: 45 minit
Kantite: 3 l

Engredyan yo

1.5 kg nan cotoneast nwa;
2 kg sik.

Metòd pou kwit manje

Nou separe Korint nwa, koupe brendiy ak fèy yo, retire fatra vizib. Ou ka itilize pa kondisyon an pou sa a resèt, men nan bè chwazi ou kwit manje, pou egzanp, pou kasis la sezon fredi, kraze ak sik.

Nou sòt deyò cotoneast nwa a, koupe brendiy yo ak fèy yo

Lè sa a, vide bè yo nan yon chodyè gwo twou san fon ak vide dlo frèt. Nou kolekte debri la sifas nan sifas la, lave Korint lan nan yon egoutwar. Pwosedi a repete plizyè fwa jiskaske dlo a pwòp.

Rense cotan ak dlo

Nou jete bè yo pwòp sou yon Van, kite l drenaj nan dlo. Depase dlo nan sa a resèt se initil, pi sèk la bè yo, pi epè a konfiti kasis la pral.

Nou mete bè yo sou yon Van, kite l drenaj nan dlo

Ankò, vide Korint lan nan yon chodyè ak yon anba epè, pran yon rabateur pou pòmdetè, peze bè yo pou ke ji a kanpe soti. Anpil imedyatman ajoute dlo, men san yo pa dlo konfiti a se pi epè. Anplis de sa, bè yo se juicy, se konsa pa gen okenn pwoblèm ak imidite.

Nou pran yon kouto pou pòmdetè, peze bè yo pou ji a kanpe

Kwit bè yo pou apeprè 5-7 minit apre bouyi sou gwo chalè. Tan sa a se ase pou pre-pwosesis.

Bouyi Korint lan pou minit 5-7

Vide sik granules nan pan an, melanje ak voye ankò nan recho a. Pote yon bouyi sou gwo chalè.

Ajoute sik

Korint boule fasil, kidonk ou bezwen melanje mas la souvan. Le pli vit ke mas klou yo ankò, ogmante chalè a nan valè maksimòm lan, kwit manje pou yon demi èdtan. Nan pwosesis la nan bouyi, se yon anpil nan kim fòme. Retire bave a ak yon kiyè. Apre yon demi èdtan oswa yon ti kras pi bonè, konfiti a ap sispann bave epi yo pral bouyi respire. Sa a se yon siyal ke ou ka retire chodyè a soti nan dife a ak pake konfiti a ak kasis sou bank yo.

Kwit konfiti a, brase, mwatye yon èdtan

Bwa yo byen lave yo byen seche nan fou a oswa nan solèy la. Nou kouvri kouvèti yo ak dlo bouyi.

Vide konfiti cho nan krich. Osito ke li refwadi desann ak yon kwout epè fòme sou sifas la, nou sele krich yo byen sere epi mete yo ale nan yon chanm sèk ak nwa. Jams ka estoke nan tanperati chanm nan, sitou si, tankou nan resèt sa a, kantite sik la depase pwa bè yo.

Vide konfiti cho nan krich yo, lè li refwadi desann - fèmen kouvèti yo

Bank yo pa gen yo dwe kouvèti. Ou ka sèvi ak papye parcheman ou ak bann elastik. Banks ak frèt sa ki byen sere kouvri ak papye ak band. Pandan yon tan ki long depo, imidite a ap evapore, konfiti a pral epesir epi yo pral sanble konfitur.