Nan fen sezon ete - byen bonè tonbe, yon Berry tankou melon parèt sou vant. Bon gou, aromat, juicy, sik, ki se manje ak apeti gwo. Oke, ki lòt bagay mwen ka ajoute? Pwobableman lefèt ke ou ka fè yon desè bon gou soti nan li - konfitur te fè soti nan detach melon, ki nou, kòm dabitid, voye jete deyò. Mwatye nan lektè sa yo dwe te doute nan sa a, ak dezyèm lan ak endiyasyon yo, yo di sa ki konfitur, paske krout yo gen yon kantite lajan enkwayab nan nitrat.
Nou ka asire ou: nitrat yo retire pa preparasyon preliminè nan krout. Ou ka grandi tou pasti nan zòn ou an oswa achte yon Berry san nitrat. Ak nan depans lan nan gou, bon jan kalite a nan konfitur ... anpil tou ki gen rapò ak konfiti soti nan zukèini. Nan yon mo, eseye, ou pa pral regrèt sa.
Gen plizyè resèt pou konfitur ki fèt nan detach melon. Men, nou pral konsidere ki pi popilè a ak siksè.
Engredyan esansyèl
Pou prepare yon pòsyon desan nan konfitur ou pral bezwen:
- detach melon - 1 kg;
- sik granules - 1 kg (men konsantre sou gou ou, 0.8-1.2 kg);
- zès pran nan yon sitwon;
- vanilin - ¼ ti kiyè (Kòm yon opsyon: 1 moso nan aniz etwal oswa ½ ti kiyè. poud kadamom).
Pou prepare siwo a, pran asid asid - 1 ti kiyè.
Voye konfitur, ou bezwen amann sik oswa sik an poud.
Preparasyon pou krout
Melon dlo yo ta dwe byen lave. Ou ka itilize yon bwòs. Berry la seche avèk yon sèvyèt koupe an tranch portioned 1.5-2 cm epè. Se kò a koupe (se konsa ke yon ti teren wouj nan 0.5 cm rete sou kwout la) ak manje oswa mete sou kote.
Apre debarase m de kale a vèt. Rete woz ak blan "vyann lan" koupe an bann 0.7-0.8 cm epè.
Ou ka bay moso yo pou bote yon fòm diferan, bor tranble. Men, sonje, yo dwe menm bagay la tou.
Moso yo ki kapab lakòz yo byen lave anba dlo k ap koule, mete yo nan yon chodyè, vide ak dlo, mete yo sou dife epi pote nan yon bouyi. 
Apre vide dlo, fèmen kaswòl la ak yon kouvèti epi jete detach melon nan yon egòy. Lè tout dlo a se vè, transfere krout yo nan yon sèvyèt pwòp epi pèmèt yo seche.
Mèsi a preparasyon sa a, nitrat ki genyen nan pastèk yo retire nan kwout yo.
Gen kèk Menager ki prepare dlo soda nan yon pousantaj de 1 ti kiyè. soda pou chak 1 lit dlo. Moso melon yo tranpe nan solisyon ki kapab lakòz epi yo kite yo kanpe pou 6-8 èdtan. Nan fason sa a, yo te ralantisman nan krout yo ak eliminasyon nitrat ak lòt sibstans danjere reyalize. Se konsa, ki jan fè konfitur soti nan detach melon?
Metòd pou fè konfitur
Pou prepare yon konfitur bon gou endijèn:
- 0.5 l dlo ak menm kantite lajan an nan sik granules yo vide nan chodyè a ak siwo a bouyi soti nan melanj sa a. Se kantite lajan an nan engredyan kalkile pou chak 1 kg nan detach melon. Lè siro yo klou, yo ajoute moso seche yo sou li. Asire w ke yo konplètman benyen nan li. Si gen ti siwo, dlo bouyi ta dwe ajoute. Bouyi moso yo pou 20 minit, mete dife a sou pi piti a.
- Kite yon veso ki gen melanje fiti nan detach melon nan bò lanmè a pou 6-8 èdtan, se konsa ke tranch yo byen absòbe likid la dous.
- Apre ankò mete marmite a sou dife a, ajoute sitwon an ak rès 0.5 kg nan sik granules ak tou bouyi pou 20 minit. Apre yon tan, kite mas la pou 6-8 èdtan.
- Mete konfitur pou yon twazyèm fwa sou dife pou 20-30 minit, ajoute sitwon la kale zès ak vaniy nan mas la. Ou kapab tou gou konfitur nan lavni ak lòt epis, swiv gou ou.
- Bouyi pou twazyèm fwa a, krout yo transparan. Yo jete yo nan yon egoutwar ak pèmèt yo konplètman drenaj siwo. Li ka jete lwen oswa kolekte epi yo itilize nan diskresyon ou.
- Men konfitur pa ta dwe rete ansanm. Se poutèt sa, krout melon ap bezwen woule nan glas sik.
- Tout, melonadèl melon se konplètman pare. Ou ka deja manje l 'ak te. Men, si ou vle, tranch yo ka mete deyò nan yon kouch sou yon fèy boulanjri ak seche.
Se yon bon lide pote soti nan pwosedi a siye nan solèy la.
Se yon bon lide pote soti nan pwosedi a siye nan solèy la.Tanpri note ke si pwosesis la siye tir sou li a, olye pou yo konfitur ou pral jwenn conflits fwi - tou yon plat trè bon gou.
Ou kapab tou kwit konfitur de peels melon ki baze sou siwo soti nan bè divès kalite, pou egzanp seriz, frèz, franbwazye. Kwout pandan kwit manje pral absòbe bon sant lan ak nan fen a ap jwenn gou a apwopriye ak lonbraj. Oswa petèt ou te gen yon bokal nan konfiti nan posode ou a? Kòm yo di, mwen pa vle manje, ak mwen regrèt voye jete li ale. Lè sa a, ou ka san danje mete l 'nan aksyon ak kwit melonadèl melon ki baze sou li. Jis kenbe nan tèt ou, si konfiti a se pa trè dous, ou pral bezwen ajoute sik.
Pa rekòmande pou kwit manje melon nan kwizin nan siwo siwo fè nwa. Sinon, konfitur la pral fè nwa epi yo pral gou tankou boule sik.
Pou arom, ou ka ajoute konyak, mant, kannèl, ak flok kokoye ka itilize kòm yon voye. Pare-fè konfitur de peels melon ka tou tounen gourmet bagay dous. Pou fè sa, jis tranpe l 'nan chokola fonn, kite l kenbe epi pliye li nan vaz.
Nan ti bout tan, nan preparasyon an nan melonadone melon, vòl la nan fantezi se san limit.
Youn nan opsyon yo pou fè konfitur nan dekale - videyo
