Youn nan fason ki pi itil yo prezève yon rekòt nan bè pou sezon fredi a se bè ki grat oswa vide ak sik.
Nan atik sa a nou pral konsidere teknoloji a an detay sou ki jan nan rekòt bè nan sik pou sezon fredi a.
Ki jan yo prepare bè nan sik pou sezon fredi a?
Bè nan sik pou sezon fredi a se byen senp, men an sante ak bon gou preparasyon pou sezon fredi a.
Avèk metòd sa a nan Canning, tout vitamin rete nan bè yo prèske jouk sezon prentan.
Ki sa ki bè ka rekolt nan sik pou sezon fredi a?
Metòd sa a se ideyal pou:
- cotoneast nwa
- CRANBERRIES
- Lingonberries,
- cotoneast nwa
- chokeberry.
Tranch bè ak sik - kwit manje teknoloji
Teknoloji a nan rekòlte bè, grat ak sik:
- Rapò a pou kwit manje se 1: 1 - 1 kg nan sik pran pou chak 1 kg nan bè.
- Bè yo ak anpil atansyon Ranje, lave nan dlo k ap koule, rense yo ak dlo bouyi ak gaye sou yon twal hb nan yon kouch sa yo ke yo yo byen seche.
bè nan sik pou sezon fredi a- Apre sa, prepare asyèt yo pou prepare pyès la: sa a se yon bòl emaye oswa vè ak yon porselèn, nan ka ekstrèm yo, yon dilè an bwa.
Enpòtan !!!
Sonje byen, prezève kantite maksimòm vitamin C nan bè yo, pa sèvi ak objè metal lè ou rekòlte, oswa itilize yon mixer oswa konbine. Apre manyèl fanm k'ap pile nan vitamin C nan pyès la rete 30% pi plis- Bè yo ap vide nan basen an, ki kouvri ak mwatye sik ak kòmanse vire gwo wòl moulen manyèlman avèk èd nan yon tolkuk. Lè yo tout bè yo kraze, ajoute dezyèm mwatye nan sik, melanje byen ankò.
- Next, konfiti a bezwen yo dwe vide nan esterilize krich konsa melanj lan pa rive nan tèt bokal la pa apeprè 1 cm.
- Next, bank yo dwe fèmen ak bouyi kouvèti plastik ak nan frijidè pou 1 jou.
- Apre yon jou, ou bezwen louvri bwat yo epi ranpli yo ak sik nan tèt bwat la epi fèmen kouvèti a ankò.Sa a pral bay yon efè konsèvasyon adisyonèl.
- Ou bezwen nan magazen tankou yon pyès nan frijidè a oswa nan yon kote ki fè nwa ak t soti nan +10 +12 C.
Kwit, bè, grat ak sik dapre resèt nou yo ak bon apeti !!!!
