Endijèn Pak bonbon

Bonbon endijèn - resèt la pou tab la Pak - yon saber delika ak friyabl ak krèm pistach ak jivraj chokola. "Sabr" nan tradiksyon soti nan franse vle di "sab". Gen anpil resèt ak sekrè nan tès senp sa a, men bagay ki pi enpòtan pou sonje se pwopòsyon apwoksimatif klasik la - 1 pati sikre an poud, 2 pati bon jan kalite bè ak 3 pati nan farin ble prim. Olye pou yo ze, ou ka ajoute dlo, sezon farin lan ak vaniy oswa kannèl, men se yon sèl bagay toujou enpòtan - rapò a nan sik, lwil oliv ak farin frans.

Endijèn Pak bonbon

Tan pou kwit manje: 1 èdtan

Pòsyon pou chak veso: 10

Engredyan pou bonbon Endijèn Pak

Pou patisipan yo

110 g bè;
45 g sik an poud;
180 g farin ble, s;
35 g poud zoranj;
1 poul ze;
yon zongle nan sèl amann.

Pou filler

100 g bè;
50 g sik an poud;
55 g manba.

Pou glase ak dekorasyon

50 g sik granule;
50 g tounen krèm 26%;
50 g bè;
30 g nan poud kakawo;
lwil oliv, patisri topping.

Metòd la nan prepare bonbon endijèn pou tab la Pak

Nou koupe bè a nan kib, mete nan yon bòl lajè oswa gaye sou yon tablo koupe lajè. Melanje farin ble nan pi wo klas la ak yon zongle a sèl amann, vide nan lwil. Lè sa a, ajoute poud la zoranj ak sik jivraj. Pou prepare poud lan, ou bezwen ak anpil atansyon moulen detach seche zoranj nan yon moulen kafe oswa blenndè.

Zo bè

Vide farin lan nan bè

Ajoute poud zoranj ak sik jivraj

Men melanje engredyan yo sèk ak bè, kraze yon ze poul kri nan yon bòl, byen vit mase farin lan. Mare farin lan nan yon fim kole, retire pou 25 minit nan frijidè a.

Mase farin lan rapid

Voye tablo a koupe ak farin, woule soti farin lan ak yon kouch apeprè mwatye yon santimèt oswa yon ti kras mens.

Avèk yon vè ak mi mens nou koupe sabr wonn.

Woule soti farin lan ak koupe sabr wonn

Sou yon fèy boulanjri nou mete yon fèy papye pou fè boulanjri, gaye bonbon yo nan yon ti distans youn ak lòt.

Mete bonbon sou yon fèy boulanjri

Nou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 175 ° C. Mete chodyè a nan mitan dife pou chofe fou a, kwit manje pou 8-10 minit. Nou mete bonbon yo fini sou tablo a, fre tanperati chanm.