Ki jan bèl li se nan mwa septanm nan gade nan etajè yo ak divès kalite, prezève milti-koulè: Ruby - soti nan frèz ak seriz, jòn - abiko ak lanmè-nèrpren, lila fè nwa - soti nan ramase ak Korint - ak kontan ke ou te travay pou bèl pouvwa nan sezon lete an! Men, sezon an pa gen ankò yo te fèmen: nan otòn, ou ka ranplir rezèv la pwòp pa sèlman ak konfiti soti nan fwi yo septanm (tankou pòm, pwa, kwen), men tou ak konfiti dwòl - pou egzanp, prin ak Franbwaz.
Franbwazè konfitiKouman se li posib fè konfiti nan prunye ak franbwazye si yo muri nan fwa diferan? - ou pral sezi. Vreman vre, prunye yo chante chante nan fen sezon ete ak otòn, nan mwa Out Septanm-, ak franbwazye kite nan mwa Jiyè. Men, gen toujou yon reparasyon Franbwaz ki pote rekòt de fwa nan yon ane! Epi, koulye a li kenbe jis nan sezon otòn la, nan plezi nan jardinage ak espesyalis gastronomik.
Resèt la pou konfiti prin ak Franbwaz parèt pa chans; Mwen pa ta menm panse a konbine sa yo bè ak fwi, men nan kwizin nan mwen te rankontre yon ti ponyen nan franbwazye, pran sou wout la soti nan mache a, ak plizyè difisil, prunu. Sa a yo, depi pa gen yon sèl te vle manje jis tankou sa, mwen deside kwit manje.
Li te tounen soti yon konfiti ti kras - sou yon vè, men li te soti ak yon koulè Ruby etonan ak yon gou enteresan. Epi li te avèk siksè manje ak fwomaj Cottage ak krèm tounen. Se poutèt sa, eksperyans lan te repete ak yon gwo kantite bè ak fwi yo nan lòd yo prepare konfiti orijinal la pou sezon fredi a.
Franbwazè konfitiResèt la pou konfiti Franbwazye ak prunye se yon bon bagay paske li pèmèt ou itilize mi oswa vis vèrsa, prunye difisil ak kraze, pa bè trè dous (ak franbwazye otòn yo pi souvan pa tankou dous tankou nan ete - mank de limyè solèy la afekte yo). Franbwazye bay konfiti siyati yo koulè klere, gou ak bon sant, ak prin - volim ak asidite limyè.
- Pòsyon: 1 lit.
- Tan pou kwit manje: 30 minit, ap tann: kèk èdtan
Engredyan pou Fè Jam konfiti Franbwaz
- Franbwazye - 200 g;
- Prunye - 500 g;
- Sik - 500 g;
- Asid sitrik - yon zongle;
- Dlo - 100 ml.
Engredyan pou Fè Jam konfiti FranbwazSe kantite lajan an ak rapò nan prunye ak Franbwaz endike apeprè; li ka chanje ak varye. Pou egzanp, pran prunye kòm yon baz, arom yo ak yon ti ponyen ti franbwazye - li la menm savoureuse, paske gen yon bon sant Franbwaz ak koulè, men tou yon grenn kèk. Ka kantite lajan an nan sik tou redwi (si ou renmen pa trè dous ak yo ale nan kenbe konfiti nan frijidè a) oswa ogmante nan yon rapò nan 1: 1 ak pati nan fwi (si ou renmen li pi byen ak kondisyon depo mande pou plis konsèvasyon, ki se sik - pou egzanp, si materyèl yo estoke nan cho. kwizin).
Metòd la nan preparasyon nan prin ak Franbwaz konfiti
Lave fwi ak bè. Nou pral prin prunye yo, epi koupe an tranch mens.
Nou lave prunye yo epi koupe an tranchÈske w gen vide dlo nan yon kivèt ki pa baton, nou gaye yon pati nan prunye yo.
Mete prin la nan yon chodyè dloVoye kèk sik.
Ajoute sikLè sa a, gaye mwatye franbwazye yo.
Add FranbwazyeEpi w'a vide ak sik ankò.
Altènatif, mete deyò tout engredyan yo. Voye ak sik ki rete a epi mete yo sou yon ti limyè. Nou ajoute asid asid nan pwent an nan kouto a: li se yon konsèvasyon natirèl, Anplis, li te ede kenbe koulè a bèl nan bè fre nan konfiti a prepare.
Pote bè yo nan yon bouyiChofe konfiti a, pote bouyi. Apre bouyi, kwit sou chalè ki ba pou 15 minit. Mous yo ak anpil atansyon retire. Nou eseye pa brase twò intans: li se pi bèl lè konfiti a pa vire nan yon mas omojèn, ak moso nan prunye vini nan tout nan li. Retire konfiti bouyi nan chalè a epi kite li refwadi nèt: kite l melanje pandan plizyè èdtan. Ka rete lannwit lan.
Retire mous soti nan konfiti prin-Franbwaz ak vide nan bank yoApre tan oswa nan maten an, li te prepare bokal esteril ak kouvèti, mete konfiti a sou dife a ankò, epi, brase detanzantan konsa yo pa boule, pote l 'bay yon bouyi ankò. Bouyi pou 5 minit, pake cho nan bank yo ak woule.
Franbwazè konfitiBank apwopriye ke yo woule moute ak yon kle, oswa ak bouchon vis. Ou ka kouvri konfiti a ak kouvèti plastik, men Lè sa a, pyès la ta dwe estoke nan frijidè a, tankou yon stock de roz te. Nou kouvri krich cho ak yon sèvyèt cho epi kite yo refwadi, ak Lè sa a, mete yo nan depo.
Li trè bon pou vide fwomaj Cottage oswa krouton ak konfiti, gaye sou pen oswa pi bagay.
