Green bortch

Prentan ki pi premye kou a se, nan kou, bortch vèt. Nan ki lòt soup ou ka mete yon konplè antant nan vèt yo prentan premye? Rasanble rekòt la an premye nan jaden an ak avèk fòs konviksyon ajoute nan bortch la yon palèt antye nan piè emwòd, zèb, koulè pal vèt nan kòmansman sezon prentan an. Premye a tout, nan kou, engredyan prensipal la se rou; li bon pou ou ajoute ti nèk nan bortch la, ou ka mete epin ak plim vèt zonyon; ak nan adisyon Dill ak pèsi.

Green bortch

Green bortch soti nan tankou yon varyete sèlman gou pi byen. Ou pa menm ka ajoute kawòt yo ak zonyon nan li - byenke ak tradisyonèl torréfaction bortch la pral vire soti yo dwe plis an lò, moun rich.

Men, yon opsyon pi itil ak an sante se kwit manje bortch vèt san fri, sèlman nan ka sa a - pa sou dlo, men sou vyann oswa bouyon poul. Avèk moso vyann, plat la pral menm plis satisfè ak apetisant. Ou ka kwit manje bortch sou yon bouyon legim, ak Lè sa a, mete vyann lan kwit separeman nan li - chwazi ki opsyon ou renmen pi byen.

Engredyan pou Green bortch

Pou 2.5-3 lit dlo oswa bouyon:

3-5 pòmdetè (depann sou gwosè);
1 kawòt;
1 ti zonyon (si ou vle);
yon pakèt bwouya;
yon pakèt zonyon vèt;
yon ti pakèt moun sou Dill ak pèsi;
yon ti kras netl;
sèl nan gou (mwen mete 1 gwo kiyè);
lwil legim si ou kwit ak fri.

Pou soumèt:

Ze difisil-bouyi - 1 oswa yon mwatye pou chak pòs;
Sour krèm.

Engredyan pou Green bortch

Kwit manje bortch vèt

Si ou kwit bortch sou bouyon an, pre-kwit vyann lan, kòm li pran pi lontan ankò kwit legim ak vèt. Yon moso vyann bèf, kochon oswa poul apwopriye. Tranpe vyann lan nan dlo frèt, bouyi jouk bouyi ak yon lòt 2-3 minit; Lè sa a, drenaj ak trase fre. Kwit vyann lan sou yon chalè medyòm, ak yon bouyi ti, prèske jouk kwit: poul - 20-25 minit; vyann - 30-35 minit. Lè vyann lan kòmanse vin mou, li lè yo ajoute legim bouyon an.

Koupe kawòt, pòmdetè ak prepare vèt

Si ou kwit manje bortch sou dlo a, nou kòmanse soti nan moman sa a: nou koupe pòmdetè nan kib, kawòt nan ti sèk ak vide nan dlo bouyi. Ou ka griyaj yon pati nan kawòt la sou yon rap koryas ak sautse li nan lwil legim ansanm ak zonyon koupe, ak Lè sa a, ajoute fri a bortch la. Men, byen ke kawòt yo fri ak zonyon bay soup yo yon bèl koulè an lò, li se borshchik vèt la ke mwen ta pito kwit san yo pa fri. Li se pi bon adapte pou moun rich, planèt la soup sezon fredi, tankou pwa, ak prentan premye kou a yo ta dwe limyè ak fre.

Kwit pòmdetè ak kawòt

Pandan ke legim yo ap bouyi pou 7-10 minit sou yon chalè medyòm, prepare vèt yo. Nou diminye rou an nan dlo frèt pou 3-5 minit, se konsa ke pousyè ak patikil nan tè yo mouye soti nan fèy li yo yo, epi apresa rense anba dlo k ap koule. Nou fè menm bagay la ak orti, pèsi, Dill, ak zonyon vèt ka tou senpleman dwe rense anba tiyo a.

Tranpe be

Rense vèt yo

Koupe vèt

Moulen vèt yo. Se konsa, ke orti a pa pike, ou ka vide dlo bouyi sou li, mete l 'nan yon egoutwar, epi lè li refwadi, koupe l'.

Add be, netl, sèl, brase, kwit manje pou 2-3 minit. Lè sa a, vide rès la nan vèt yo nan chodyè a - zonyon, pèsi, Dill ak kwit manje pou yon koup plis minit, apre yo fin ki ou ka fèmen dife a: soup la se pare.

Ajoute fèy, sèl

Kwit yon lòt 2-3 minit

Green bortch se pare

Kèk kwit ajoute ze bouyi dirèkteman nan bortch a pandan li kwit, ansanm ak zèb. Anjeneral, mwen kwit ze ki bouyi nan yon marmite apa, vide ak dlo frèt, fre epi pwòp, epi lè y ap sèvi mwen mete nan chak plak, koupe an kib oswa mwatye, epi vide bortch lan.