Kasis ak konfiti frèz se yon délikatès merite pou yo atansyon nan otès a ékonomik. Cassis se an sante, frèz yo bon gou ak santi bon, ak bè yo pwason prèske an menm tan an, se konsa yo menm yo mande pou yon chodyè. Si grozee a se tounen, Lè sa a, konfiti a ka vire soti yo dwe likid, men, nan opinyon mwen, pa gen anyen vin pi mal, li se pi bon fè fwi oswa siwo Berry. Sik k ap an sante ede sove sitiyasyon an - konfiti, konfiti oswa prezèv yo se epè.
Konfiti cassis ak frèz sovajGen yon lòt fason, men se pa tout moun renmen li - bè ak òdinè blan sik amann yo mezire pa pa pwa, men pa linèt - se 1 vè sik ki te pran pou 1 vè bè. JAS prepare nan fason sa a se toujou trè epè. Grann mwen sèlman kwit nan fason sa a, men kantite sik ki itilize pou fè manje a te, pou mete l 'léjèrman, yon epouvantay. Depi anfans, mwen sonje kijan nan ete a nan kwizin nan yon sak twal for parèt, plen ak sik granules, tankou sak nan pòmdetè. Nan fen sezon rekòt la, sak la te vid, ak apre tout nou manje l 'tout! Kèlkeswa sa ou di, teknoloji modèn ka redwi kantite sik nan pyès yo.
Cassis ak engredyan konfiti mayi
- 450 g de cotoneast nwa;
- 300 g nan frèz;
- 50 ml dlo;
- 350 g sik granule;
- 0.7 kg jèl sik.
Metòd la nan preparasyon nan konfiti kasis ak frèz nan bwa
Nou sòt deyò Korint yo, retire bè seche ak gate, fatra ak brendiy, tranpe yo pou plizyè minit nan dlo frèt, mete yo nan yon egoutwar epi rense byen ak dlo k ap koule.
Nou separe grozee a epi lave li nan dlo k ap kouleLi se pi bon yo pa lave frèz jaden mi si pa gen okenn sab sou bè yo. An jeneral, frèz yo tèlman sansib ke li se pi bon yo pa deranje yo yon lòt fwa ankò pou ke bè yo rete antye.
Li se pi bon yo pa lave frèz miVide òdinè sik blan nan chodyè a ak vide yon vè trimès dlo, brase, mete yo sou dife, pote siwo a nan yon bouyi.
Bouyi sik ak dloVide Korint lan nan siwo cho a, kraze bè yo ak yon kritike pou ke yo pete ak ji a kanpe deyò.
Lè sa a, dousman vide frèz yo, souke chodyè a melanje engredyan yo.
Nou pote mas la nan yon bouyi sou chalè modere, bouyi pou 12 minit, souke po a pandan w bouyi - nou kondwi bave a nan sant la, retire ak yon kiyè.
Add Korint nan siwo cho 
Add frèz ak melanje bè yo byen 
Bouyi bè yo nan siwo pandan 12 minitNan etap sa a, cassant ak konfiti frèz pral sanble likid ba ou, pral gen yon anpil nan siwo, li ta dwe konsa. Vide sikre jele, melanje dousman, ankò voye chodyè a recho a.
Add sik la jeleApre bouyi, bouyi pandan plizyè minit sou gwo chalè, mas la ap bave anpil, kidonk li pa ta dwe inyore.
Retire chodyè a nan chalè a, kite li fre yon ti kras, kondwi bave a tounen nan sant la, retire ak yon kiyè.
Kwit, retire kim a, sou chalè segondè pou plizyè minitNou ka esterilize krich nwa ak krich konfiti frèz sou vapè oswa sèk nan yon fou nan yon tanperati ki sou 110 degre Sèlsiyis. Vide konfiti cho nan krich cho ak sèk, kouvri ak yon twal pwòp. Apre refwadisman, vis bouchon yo bouyi.
Vide konfiti nan krich esterilize, pèmèt yo refwadi ak bouchon visYon trete epè, aromat ak an sante pa kapab sèlman sèvi sou tab la ak te cho. Sa yo kasis ak konfiti frèz se pafè pou yon kouch gato biskit oswa pou preparasyon an nan gato ak ranpli.
Bon apeti!
