Kay tomat ak prin sòs tomat pou sezon fredi a

Kay tomat ak prin sòs tomat - sezon rekòt otòn pou sezon fredi a. Ki moun ki te di ke konfiti sèlman ak konpot yo te fè soti nan prunye? Fwi sa yo ale byen ak legim divès kalite, tankou tomat. Sòs la se dous ak tounen, epè, ak yon nòt prin bèl. Konsistans lan lis e inifòm, degre dansite depann de varyete fwi ak tan pou kwit manje. Pou jwenn sòs tomat òdinè, ki pa gaye, men tou, vide soti nan boutèy la sou pwòp li yo, li se ase kwit li pou yon total de 45 minit (kwit manje legim ak pure bouyi legim Lè sa a,).

Se kantite lajan an nan sik ak sèl pou sòs tomat detèmine selon gou ou. Ki kantite sèl ak sik yo mete depann sou dous la ak asid nan fwi a, gen tankou prunye dous ki sik pa nesesè.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Kantite: 1 lit.

Engredyan pou tomat endijèn ak prin sòs tomat pou sezon fredi a

2 kg nan tomat;
1 kg nan prunye ble;
50 g sik;
20 g sèl;
Paprika, tè wouj pwav.

Yon metòd pou prepare tomat endijèn ak sòs tomat prin

Lè m 'kwit sòs tomat, mwen fè espre ale nan mache a byen bonè nan maten an epi chwazi tomat yo mi. Twòp zam, tankou nan foto a, ak fant, men san yo pa siy nan gate, ki pete akòz debòde ji - jis sa ou bezwen! Li enpòtan pou ke pa gen okenn pouri, menm fwi fòtman kraze yo apwopriye pou rekòlte.

Nou chwazi tomat yo ki pi mi pou sòs tomat

Byen lave tomat yo, koupe rach. Pou sòs pou kwit manje, li se pi bon yo sèvi ak yon veso ki lajè ak yon anba epè - yon stewpan, yon chodyè lajè oswa chodyè ak yon bò segondè.

Byen lave tomat yo, koupe rach

Mi prunye ble yo koupe an mwatye, retire grenn yo. Add mwatye yo prin nan tomat yo. By wout la, prunye jòn yo tou apwopriye pou resèt la, se sèlman koulè a nan sòs tomat yo pral vire pal, kidonk ou bezwen ogmante kantite tè a Paprika wouj tè.

Add mwatye yo prin nan tomat yo

Bouyi prunye ak tomat sou yon chalè medyòm pou apeprè 30 minit. Nan pwen sa a, se kouvèti a fèmen!

Bouyi prunye ak tomat sou yon chalè medyòm pou apeprè 30 minit

Apre mwatye yon èdtan, mete legim yo nan yon Van oswa egòfèy, siye ak yon kiyè pou ke tomat la ak dekale pye pa jwenn nan tomat endijèn nou an sòs tomat ak prunye pou sezon fredi a. Epitou, grenn tomat yo ap rete sou Van an.

Moulen legim nan yon Van

Vide fwi yo kraze ak pure legim tounen nan chodyè a, mete yo sou recho a.

Vide pòmdetè yo kraze pur tounen nan chodyè a

Vide komen sèl san aditif, sik granules. Ajoute wouj dous Paprika nan gou. Pou ajoute yon nòt boule, vide yon ti kras boule pwav wouj.

Ajoute sèl, sik, Paprika ak pwav cho, si ou vle

Brase, pote nan yon bouyi sou chalè ki ba. Kwit endijèn tomat sòs tomat ak prunye pou 15 minit. Nan etap sa a nan kwit manje, kouvèti a se ouvè pou ke imidite depase evapore.

Kwit tomat endijèn ak prin sòs tomat pou 15 minit

Nou prepare yon veso ki esterilize - lave bwat avèk soda, rense byen, vide dlo bouyi sou li epi seche li nan fou an.

Vide bouyi sòs tomat nan krich cho, fèmen ak kouvèti bouyi. Nan yon chodyè gwo twou san fon nou mete yon sèvyèt nan twal koton. Nou mete krich nan sòs tomat sou yon sèvyèt, Lè sa a, vide dlo cho (tanperati dlo a se sou 50 degre Sèlsiyis).

Apre dlo bouyi, nou esterilize sòs tomat pou 12-15 minit - mwatye lit bwat, 20 minit - bwat lit.

Cork byen sere, vire tèt anba.