Karèm sòs salad ak diri mawon ak legim

Salad ak diri mawon ak legim fre se apwopriye pou yon meni mèg ak yon tab vejetaryen. Li pa gen okenn pwodwi bèt, pa gen okenn pwodwi letye ak ze, ki vle di ke li pral kostim menm vejetaryen yo ki pi strik. Salad karèm ap vire soti yo dwe bon plat ak nourisan, si sezonman ak bon jan kalite-wo lwil oliv, sòs bon gou soya, pwav byen epi vide sou ji sitwon.

Diri mawon, sou baz ki se plat la prepare, gen yon anpil nan avantaj sou òdinè blan. Nitrisyonis yo avize w mete li nan rejim alimantè yo pou moun ki deside manje byen epi mennen yon vi ansante. Li gen yon gou spesifik, ak yon ti nòt nutty. Tan pou kwit manje se yon ti kras pi long pase varyete yo nòmal.

Tan pou kwit manje: 45 minit
Pòsyon pou chak veso: 4

Engredyan sòs angrè ak diri mawon ak legim:

150 g diri mawon;
170 g nan radi wouj;
200 g konkonm fre;
50 g nan zonyon vèt;
25 g sòs soya;
mwatye yon sitwon;
35 g siplemantè jenn fi lwil oliv;
sèl lanmè, pwav nwa, fèy santi bon.

Yon metòd pou prepare yon sòs salad mèg ak diri mawon ak legim.

Brown oswa diri mawon, kontrèman ak blan an abityèl, se pa poli. Sa vle di ke ansanm ak ekalaj la, anpil itil ak nesesè eleman tras yo te konsève nan li. Sepandan, se poutèt sa li pral pran yon ti tan ankò pou kwit manje. Tankou nenpòt ki sereyal, premye ranpli li ak dlo frèt, rense byen nan plizyè dlo.

Rense diri mawon

Nou chita sou yon Van, rense anba tiyo a, kite vè a nan dlo.

Jete lave diri sou yon Van

Vide sou 250 ml dlo òdinè nan yon stewpan ak yon anba epè, ajoute yon ti kiyè sèl lanmè san yo pa yon ti mòn ak yon gwo kiyè nan lwil oliv, vide sereyal la lave. Premye kwit manje sou chalè segondè, apre yo fin bouyi, diminye nan yon minimòm, fèmen byen sere. Kwit pou apeprè 20-25 minit. Lè sa a, retire nan chalè, kouvri yo avèk yon sèvyèt Terry pou diri a vapè, kite pou yon lòt 20 minit. Kòm yon rezilta nan manipilasyon sa yo, ou pral jwenn bon gou ak friyabl diri mawon.

Bouyi diri mawon. Cool epi transfere nan yon bòl sòs salad

Mete sereyal ki frèt nan yon bòl sòs salad. Koupe rad wouj nan tranch wonn mens, ou ka itilize yon rap legim espesyal pou sa a, ki pwodui tranch mens nan legim yo.

Add koupe radi nan bòl la sòs salad.

Koupe nan yon radi bòl sòs salad

Nou koupe konkonm fre jèn nan plak mens ak yon kouto pou penti kap dekale legim. Nou fè tranch konkonb trè mens, prèske transparan.

Tise byen koupe konkonb la

Koupe yon pakèt ti zonyon vèt tise byen, ajoute nan rès engredyan yo. Anplis de zonyon, ou ka ajoute nenpòt ki jaden vèt - pèsi, silantro oswa Dill.

Koupe zonyon vèt

Nou sezon plat la - peze ji a soti nan mwatye sitwon yon, ajoute sòs neutral soya, gou sèl lanmè a gou ak vide rès siplemantè jenn fi siplemantè jenn fi lwil oliv la jenn fi. Frèch tè pwav nwa, ajoute epis santi bon pou salad nan diskresyon ou ak nan bouch ou.