Se joumou rekonèt nan tout mond lan kòm yon plant legim ki gen anpil valè. Asyèt soti nan joumou yo fasil dijere, gen anpil sibstans ki sou itil pou kò a, epi yo trè abòdab. Men, ni majorite nan Menager ki ajoute joumou nan sereyal, fè bon gou ji oswa tidbits pou sezon fredi, ni jardinage konnen ke trè diferan kilti enteresan yo ini anba yon sèl non.
Anplis, plant sa yo pa sèlman apatni a diferan espès, men tou yo gen rezon konplètman diferan.
Klasifikasyon nan varyete joumou
Cucurbita nan genus, konbine varyete anpil nan joumou, gen ladan 18 espès, pi fò nan yo ki pa gen okenn valè gastronomik, ak kèk yo te itilize kòm fouraj, dekoratif ak rekòt endistriyèl.
Sant prensipal orijin ak distribisyon espès plant joumou se Amerik Santral ak Amerik di Sid, kote plant sa yo te abitye ak itilize pa moun nan tan lontan. Sepandan, kèk subspecies soti nan rejyon an Azyatik ak Lafrik. Koulye a, gras a devlopman nan relasyon ant peyi yo ak kontinan, jardinage gen aksè a tout divèsite espès, epi ou ka eseye grandi plant yo ki pi dwòl sou sit ou.
Ak ki pi popilè a nan mond lan nan kalite kiltirèl nan rezon manje yo enkli:
- gwo joumou ki gen anpil fwi oswa maksimòm Cucurbita;
- difisil joumou oswa Cucurbita pepo;
- kalma noutmèg oswa Cucurbita moschata.
An menm tan an, de espès, sètadi gwo-fruited ak difisil-bouyi joumou, yo tou grandi pou manje bèt.
Youn nan subspecies gwo-frwi a se joumou an montre nan foto a nan yon fòm efikas, okoumansman de chapo Tik ak grandi kòm yon kilti dekoratif. Men, renmen anpil a pa anpil zukèini ak kalbas, byenke yo manje nan fòm lan nan vèt, tou apatni a joumou ak apatni a espès yo Cucurbita pepo.
Avèk yon anpil nan karakteristik komen ak pwopriyete, kiltive espès joumou ak varyete, tankou nan foto a, gen yon nimewo nan diferans ki genyen nan aparans nan pati pyès sa yo vèt nan plant ak fwi, menm jan tou nan bon jan kalite yo.
Si nou konsidere tij yo, Lè sa a, nan gwo-frwi joumou yo, yo pral vire soti yo dwe prèske wonn nan kwa-seksyon, ak nan difisil-jape ak fas klèman distenge.
Ou ka rekonèt plant la ki fè pati espès Cucurbita maksimòm pa plak fèy prèske plat, pandan ke yo nan joumou noutmèg la, yon dan nan sant lan vizib klèman sou fèy yo. Ak fèy yo nan joumou an difisil-ekòs yo kouvri ak yon ki graj, Spike-tankou pil.
- Fwi yo nan jape difisil-yo ak gwo-frwi joumou pi souvan gen yon fòm awondi oswa long, ak grenn yo yo sitiye nan mitan an nan fwi a nan kavite esansyèl.
- Nan yon joumou pwa ki gen fòm noutmèg, vyann lan okipe prèske tout volim nan fwi a, e gen anpil grenn, epi yo pi pre fen agrandi.
Kiltive nan Larisi ak toupatou nan mond joumou yo ka gen yon fòm monte oswa touf bwa. Anplis, gwoup la nan joumou touf bwa, tankou nan foto a, gen ladan zukèini, zukèini, ak kalbas, koupe soti nan yon plant ki gen laj 6-14 jou.
Se konsa, sa se sa a oswa ki kalite joumou bon pou? Ki sa ki karakteristik karakteristik li yo ak karakteristik? Pou konprann tout divèsite a pral ede espès yo foto ak varyete joumou.
Gwo fwi ki gen joumou (maksimòm Cucurbita)
Non sa a ki kalite joumou pale pou tèt li.
Varyete de gwo-frwi joumou yo popilè nan mitan jardinage atravè mond lan, men kopi ki pi eksepsyonèl ou ka jwenn sèlman nan kondisyon sa yo nan yon ete lontan cho. Anba kondisyon favorab, pwa a nan joumou rive nan plizyè santèn kilogram, ak varyete goumè akimile jiska 15% sik.
Li pa etone ke Cucurbita maksimòm se te joumou ki pi lajman distribye nan peyi li yo, Perou, osi byen ke nan eta sid yo nan USA a, Bolivi ak peyi Zend, kote anpil varyete lokal ki enteresan yo te jwenn. Enteresan, gwo-fruited joumou, menm ki fè pati menm espès la, etone ak fòm yo, koulè ak menm gwosè. Ansanm ak plant jeyan, gen nen ki bay fwi trè modès, tankou joumou la deja mansyone turban, nan foto a.
Yon reprezantan enpòtan nan gwo-frwi espès nan kabann Ris ka konsidere tankou yon varyete ki byen koni kòm "jou san" joumou, ki nan foto a menm ap grandi a 10-15 kg nan liy mitan an, ak nan pi cho rejyon li pran plezi moun ki abite ete ak fwi nan 35-50 kg. Se varyete nan joumou distenge pa yon jape mens zoranj, ki lach kaka jòn-zoranj ak rezistans nan maladi komen nan kilti a.
Pami moun ki gen dosye yo gwo-frwi nan joumou nan varyete yo "Titan" ak "Merchant", ki moun ki pa kite jardinage pou plizyè ane.
Men, ibrid "Manman-an-lwa a" te sèlman dènyèman te parèt nan jaden legim, men li te deja etabli tèt li kòm yon rekòt ki gen gwo pwodiksyon ki pwodui fwi peze jiska 20 kg. Kaka a nan joumou sa yo se moun rich nan karotèn, gen yon gou desan epi yo pa pèdi bon jan kalite pandan lontan depo.
Hardcore joumou (Cucurbita Rero)
Sa a te kalite sovaj-ap grandi nan joumou yon fwa dekouvri nan tribi yo Ameriken nan Amerik Santral e li te vin youn nan plant yo nan rejyon an ki pi popilè, si se pa kil.
Yon plant legim anyèl, jodi a reprezante pa plizyè douzèn varyete ak varyete, se grandi tout kote soti nan sid la nan Meksik ak eta yo santral nan peyi Etazini. Nan kilti a gen tou k ap grenpe ak plant touf bwa, ak yon pati nan subspecies yo se joumou dekoratif, tankou nan foto a, yo itilize dekore jaden an ak enteryè.
Cucurbita pepo, kòm yon espès, se divize an plizyè varyete endepandan, nan mitan ki: difisil-bouyi joumou, zukèini ak kalbas.
Joumou ki bouyi a te gen non li akòz kouch koryas, trè dans la nan jape la, pran fòs kòm fwi yo muri. Sa a se espès yo pi bonè nan jaden Ris, men rayisab joumou ta dwe pran an kont ki kaka a nan fwi yo nan espès sa a ka byen ki graj, kidonk, ou ta dwe chwazi varyete yo pou kiltivasyon ak anpil atansyon. Jodi a, rezidan ete yo ofri anpil Ibrid enteresan ak varyete joumou, nan mitan ki gen plant nan yon aparans trè etranj ak pwopriyete.
Byen bonè matrité joumou bouyi nan varyete nan "espageti" muri nan 65-80 jou epi pandan sezon an ap grandi fòme yon plant long-trese ak fwi oval nan yon koulè jòn oswa krèm. Pwa nan joumou an se soti nan 800 a 1.5 kg, men se karakteristik prensipal la nan varyete nan kache anba jape difisil. Sa a se yon kaka juicy ki kase moute nan fib endividyèl, aparans nan ki te bay non an nan varyete la. Dous la nan sa a joumou, nan foto a, se ti, men se varyete nan renmen pa vejetaryen ak fanatik nan nitrisyon bon pou opòtinite nan fèt sou "pasta" legim etranj.
Amazon se yon varyete bonè mi bonè ki gen valè prensipal pòsyonèl ti fwi ki peze apeprè yon kilogram. Juicy kaka zoranj moun rich nan sik ak karotèn, ki gen anpil valè pou ti bebe ak rejim alimantè manje. An menm tan an, ka yon varyete pwodiktif dwe atribiye a joumou touf bwa ak kout, apèn devlope sil.
Joumou Gymnosperm merite atansyon espesyal nan jardinage. Sa a se yon varyete mitan-sezon, fòme plant ak sil long pwisan jiska 5 mèt nan longè. Pwa nan yon sèl joumou se 3-5 kg, kaka a se zoranj, friyabl.
Yon karakteristik karakteristik nan kilti a se bon grenn lwil oliv ki rich san yo pa yon kouch sifas difisil. Joumou an nan foto a modestes, men li pa kapab estoke pou yon tan long paske nan danje a nan jèminasyon pitit pitit anndan fwi la.
Varyete nan ultra-mi nan smili joumou touf bwa "fasil tolere jèl, se rekolt ak valè kòm yon sous nan fwi dous portioned ak kaka odè tankou melon reyèl.
Yon egzanp tipik nan varyete joumou touf bwa yo kalbas ak kalbas grandi nan chak jaden, osi byen ke zukèini popilè jodi a ak fwi nan tout tout koulè nan jòn ak vèt.
Joumou noutmèg (Cucurbita moschata)
Ka Muscat kalbas dwe rele pi bon gou a nan tout espès kiltive. Li pa etone ke grenn sa a kilti patikilye yo te jwenn pa akeyològ nan etid la nan koloni yo pi ansyen nan Amerik di Sid.
Dapre karakteristik mòfoloji, sètadi, aparans nan tij, fèy ak flè, sa a ki kalite joumou okipe yon pozisyon entèmedyè ant Cucurbita maksimòm ak Cucurbita pepo. Men, kaka a nan fwi yo nan aparans ak gou se trè diferan, paske an mwayèn li gen jiska 11.5 sik%, se dans, lwil epi li gen yon sant delika bèl.
Vrè, li se pi difisil yo grandi fwi yo nan joumou noutmèg pase gwo-frwi oswa difisil-ekòs. Plant yo ap mande pou chalè ak imidite, ak varyete joumou yo nan mitan sezon oswa anreta. Nan mond lan gen sis subspecies nan joumou noutmèg. Men, ki pi popilè a se pwa ki gen fòm joumou, akòz gou a ak teksti nan kaka a rele "butternut" - nwa bè.
Pou moun ki abite ete Ris yo, Breeders ofri san patipri frèt ki reziste varyete joumou nan espès sa a, yo pote dous, fwi bon gou nan 90-120 jou.
Yon bon varyete bonm nan nuk mouton "Sugar Mace" fòme plant k ap grenpe sou ki jiska 8 fwi peze soti nan yon ak yon mwatye a de kilogram ka muri nan menm tan an.
Singularité a nan varyete nan joumou, tankou nan foto a, se fòm nan etranj nan fwi a, ak matrité yo byen vit. Sweet ak juicy kaka, moun rich nan karotèn, vitamin epi yo ka itilize pou fè ji, manje ti bebe yo ak lòt kalite pwosesis gastronomik.
Kiltirèl joumou "Pearl" muri twa semèn pita. Fwi yo nan ka sa a gen fòm nan klasik nan yon joumou pwa ki gen fòm ak rive jwenn 3-6 kg nan pwa. Saturated kaka zoranj gen anpil sik ak karotèn, ki fè li apwopriye pou ti bebe ak nitrisyon medikal. Plant tolere peryòd sèk yo byen, ak fwi yo ka muri nan kondisyon chanm.
"Anana" noutmèg joumou se yon ibrid mitan-sezon ak sil long ak pwa ki gen fòm délisyeu fwi peze jiska 2.5 kg. Jape nan joumou sa a varyete, tankou nan foto a, gen yon krèm oswa tente jòn, ak kò a ka akimile jiska 10% sik. Kalman nwa noutmèg la rezistan ak versatile ak maladi.
Fwi joumou (Cucurbita ficifolia)
Nan forè Pewouvyen an se peyi a ak yon lòt kalite joumou, ki, kontrèman ak plant yo deja dekri, se yon kilti kontinuèl.
Deyò, yon joumou vèt, sou sifas la ki yon modèl fantezi blanchdif se vizib klèman, sanble plis tankou yon melon premie sou yon koupe. Fwi oval oswa long nan joumou fèy la gen yon vyann koryas blan oswa jòn ak yon bon sant dous ak gou. Grenn tou sanble ak melon nan fòm ak difisil koki nwa. Plant yo wòdpòte, k ap grenpe, lans endividyèl rive jwenn yon longè 10 mèt.
Green joumou sa a kalite yo te itilize nan asyèt bò legim, li te sibi tretman chalè, ak moun ki gen matirite yo se materyèl la anvan tout koreksyon pou sirèt ak bwason ki gen alkòl. Malgre orijin twopikal la, sa a ki kalite joumou, tankou nan foto a, fasil grandi menm nan nò-lwès la nan peyi a.
Sir sirèt (Benincasa hispida)
Joumou long vèt nan espès sa a te orijinèlman li te ye sèlman nan Sidès la. Men jodi a, premye joumou varyete nan tip Benincasa hispida parèt nan Larisi. Fwi nan yon lonbraj vèt fonse gen yon ekòs dwòl dans, nan manyen la fè l sanble souvan sir.
Varyete an goud sir Chengzhou pwodui fwi ki pare pou rekòlte 125-130 jou apre simen. Joumou muri sou sil long pwisan. Pwa nan chak fwi rive nan 6-15 kg, ak longè li yo soti nan 25 a 50 cm.
Ka lonbraj la lakte nan kaka a nan sa a ki kalite joumou dwe itilize nan bouyi, konpòte oswa fòm fri. Pou rezon gastronomik yo, yo itilize tou de potion vèt ki pa te rive matrité ak fwi mi. Kòm li muri, joumou an akimile yon sèten kantite sik, men li pa ka konpare ak noutmèg joumou. Men, gach sir se yon detantè dosye pou lavi etajè. San yo pa pèdi bon jan kalite, fwi yo ka bay manti jiska 2-3 ane.
