Vant bouyi vyann kochon nan kale zonyon

Vant bouyi vyann kochon nan kot zonyon ak pwav ak timerik se yon fason fasil kwit ak magazen grès kochon nan frijidè a. Se pa tout moun renmen bouyi grès, men mwen pral di, tankou nan yon blag klasik: ou jis pa konnen ki jan yo kwit li. Pou fè li bon gou, ou pa bezwen okenn lafimen likid, amelyorasyon gou chimik ak gou lòt. Nou pran sèlman epis santi bon natirèl ak kondiman, yon gwo moso nan vant vyann kochon (grès ak kouch vyann), nou gen pasyans, depi li pral pran prèske de zè de tan yo kwit vyann lan. Timerik ak ekalaj ap bay vyann kochon an yon Apetisan koulè an lò, Dill, pèsi ak pèsi gou bouyon an, ak epis santi bon fri konplete Bouquet a ki kapab lakòz.

Anpil kizin kwit manje nan saline trè fò, men mwen pa rekòmande sa a si plan ou a pa gen ladan depo alontèm nan vyann kochon nan yon kote ki fre.

Kwit manje tan: 2 èdtan
Pòsyon pou chak veso: 8

Engredyan pou kwit manje vant bouk kochon nan kale zonyon:

1 kg vant vyann kochon;
dekale avèk 1 kilogram zonyon;
2 zonyon;
yon pakèt moun sou Dill;
5 g tè timerik;
5 g tè wouj pwav;
yon ti chili;
pèsi sèk ak rasin;
grenn koryandè, moutad nwa ak grenn kadav;
sèl la.

Metòd la nan preparasyon nan vant bouyi vyann kochon nan ekalaj zonyon ak pwav ak timerik.

Mete kale zonyon nan yon chodyè, ajoute tèt yo zonyon koupe an kat pati.

Si ou se asire w ke sou orijin nan zonyon an ak kòk li yo se pi bon, Lè sa a, ou ka itilize pwodwi sa yo jan yo ye. Sepandan, mwen konseye w tranpe dekortike a enkoni nan dlo frèt epi rense byen ak dlo k ap koule.

Mete zonyon ak pay nan pati anba a

Mete yon moso vant vyann kochon nan chodyè a. Mwen kwit vant vyann kochon sou yon moso po. Mwen pa konseye koupe po a, premyèman, pandan kwit manje li pral vin mou, Dezyèmman, yon moso nan pwatrin kenbe fòm li pi byen ak po a, ak Anfen, li gou pi byen.

Mete yon moso nan vant vyann kochon nan yon chodyè

Add pèsi a sèk ansanm ak rasin yo ak sou 1.5 ti kiyè luil nan timerik tè. Epis sa a itil ak byen klere ap amelyore koulè a mawon, ki pral koulè zonyon eksepsyon bouyon an epi fè li plis apetisant, an lò.

Add pèsi sèk ak timerik tè.

Ajoute kèk kondiman plis yo, yo gou bouyon an, ak Se poutèt sa kochon an ki kwit nan li - mete yon pakèt ti nan Dill ak yon fèy kèk Bay.

Add kondiman pou gou

Koulye a, vide dlo ak vide sèl. Solisyon an nan ki ap grès kochon an dwe bouyi dwe byen sale. Apeprè 20 gram klori sodyòm san yo pa aditif yo bezwen pou chak lit dlo. Men, ou ka sèl nan gou ou, paske, kòm ou konnen, underalting ka toujou fiks.

Ranpli ak dlo epi ajoute sèl

Mete marmite a sou recho a. Sou gwo chalè, pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye gaz la pou ke klou yo dlo apèn, kwit manje pou 1 èdtan 30 minit. Si pwatrin lan se pi epè pase 5 santimèt, Lè sa a, tan an kwit manje yo ta dwe ogmante a de zè de tan.

Pote chodyè a ak vant vyann kochon nan yon bouyi ak kwit sou chalè ki ba pou yon èdtan ak mwatye yon.

Nou prepare epis santi bon pou soupoudre - grenn koryandè fri, grenn cumin ak grenn moutad nwa san yo pa lwil oliv. Chak kalite pitit pitit bezwen pran 1.5 ti kiyè luil. Pa kwoke fèy santi bon yo, le pli vit ke moutad la kòmanse klike sou, retire chodyè a soti nan chalè a.

Fry fèy santi bon pou souflen vant vyann kochon

Nou kite vant la fini kochon nan sèl la pou 2-3 èdtan, jiskaske li te konplètman refwadi. Lè sa a, nou jwenn soti nan bouyon an, w'a vide ak fèy santi bon ak vlope nan parchemin. Kenbe nan frijidè a.