Èskalop pwa - yon plat ki rich anpil nan vitamin ak mineral. Sa a se yon manje endispansab pou moun ki pa manje vyann. Pwa gen yon gwo kantite pwoteyin, ki pran pati nan pwosesis anpil nan kò imen an. Pou kwit manje boulèt bon gou se fasil. Si tout bagay ap fèt dapre resèt la, lè sa a yon plat santi bon, an sante ak satisfè garanti.
Yon resèt rapid pou èskalop pwa
Prepare yon plat nan pwa pwa. Pou fè sa, chwazi sèlman koupe, grenn mi. Pou fè kwit manje pwa yo kòm byen vit ke posib, ou bezwen ranpli li ak dlo tyèd epi kite li pou 8 èdtan. Li pral tou imedyatman diminye gaze nan trip yo.
Engredyan prensipal yo:
- pwa kraze (200 gram);
- gwo poul ze;
- farin ble oswa ti kal pen pen (4 gwo kiyè);
- epis santi bon (tè pwav, sèl, fèy Provence);
- lwil tounsòl.
Anvan ou prepare pwa yo, ou ta dwe chwazi fatra nan li epi rense byen anba dlo k ap koule.
Etap nan kwit manje:
- Vide grenn yo pre-tranpe ak dlo ak kwit manje sou chalè ki ba. Ou pa bezwen ajoute sèl. Apre 1.5 èdtan, retire nan recho a. Drenaj dlo ki rete a.
- Koupe pwa ki mou yo. Li pi bon pou itilize yon blenndè. Yo ta dwe jwenn yon konsistans omojèn san okenn boul.
- Ajoute sèl ak epis santi bon nan melanj lan. Pou 200 gram pwa frans, mwen sèvi ak yon ti kiyè sèl ak menm kantite lajan an nan zèb Provence.
- Melanje melanj lan byen. Apre sa, ou ka kòmanse fòme espas vid. Èskalop pwa pwa yo ka fè nan gwosè diferan, men li enpòtan ke yo tout gwosè a menm.
- Woule chak bato byen nan farin oswa pen. Apre sa, mete yo nan yon ze bat yo epi mete yo nan yon chodyè frije.
- Fry pate yo sou yon chalè medyòm jouk lò mawon. Kenbe sou chak bò pou apeprè 5-7 minit.
Apre boulèt yo fri, transfere yo nan yon sèvyèt papye oswa moso twal. Sa a se nesesè yo nan lòd yo retire depase grès.
Pou diminye fòmasyon gaz yo nan trip yo, yo ta dwe seche Dill dwe ajoute nan asyèt pwa.
Èskalop pwa ak legim
Yon plat prepare nan fason sa a gen yon moun rich, gou dwòl. Pou fè èskalop pwa dapre sa a resèt, li pa pral pran anpil tan.
Engredyan pou fè manje:
- pwa pwa - yon vè;
- gwo kawòt;
- anpoul gwosè mwayen;
- lay - 3 moso;
- lwil tounsòl;
- epis santi bon (jenjanm, ti sèl, allspice kraze, sèk Dill).
Sekans a nan aksyon:
- Kwit manje ta dwe kòmanse ak tranch zonyon. Pi piti a moso yo, pi bon an.
- Pou fou kawòt yo. Epitou, ka legim nan ap koupe ak yon kouto, sèlman trè byen.
- Vide yon ti lwil legim sou yon senti po pre-chofe. Mete koupe legim. Fry pou 4 minit.
- Add lay koupe, epis santi bon ak legim fri pwa a pwa. Tout engredyan melanje byen.
- Soti nan konsistans la ki kapab lakòz, fòme èskalop ti nan nenpòt ki fòm. Fry nan yon senti po pre-chofe.
Se konsa, ke farin lan pa bwa nan men ou, anvan ou kòmanse fè espas vid, pla yo ta dwe krème ak dlo frèt.
Ka plat sa a tou dwe fè nan fou an. Èskal yo ta dwe kwit nan yon tanperati ki nan 1800 C pou 15-20 minit. Ou ka sèvi tankou yon plat ak salad, sòs. Sa a pral fè èskalop yo yon gou plis enteresan ak dwòl.
