Soup joumou ak pwav ak pòmdetè, prepare dapre sa a resèt ak yon foto, yo pral vire soti yo dwe trè rich ak epè. Li pran tan yo prepare li, se konsa ke legim yo vin konplètman mou ak prèske vire nan pòmdetè kraze, men rezilta a se valè li, plat nan premye yo pral tèlman satisfè ke ou pa ka kwit yon sèl la dezyèm pou dine.
Joumou, kawòt, tomat ak klòch pwav bay soup la fini yon bouch-awozaj zoranj-wouj koulè. Nan lòd pa gate l 'yo, kale berejenn lan oswa zukèini, ak piman yo ta dwe pran wouj oswa jòn.
Pepper ak pòmdetè soup joumouOlye pou yo vyann bèf, ou ka kwit manje sa a premye plat nan bouyon poul, men joumou ak vyann bèf konbine pi byen.
- Tan pou kwit manje: 1 èdtan
- Pòsyon pou chak veso: 6
Engredyan pou soup joumou ak pwav ak pòmdetè:
- 2 l nan bouyon vyann bèf;
- 400 g joumou;
- 300 g nan pòmdetè;
- 250 g kawòt;
- 150 g tomat;
- 150 g zonyon;
- 70 g nan pwav cho vèt;
- 200 g piman wouj;
- 120 g berejenn oswa zukèini;
- 5 g tè wouj pwav;
- sèl, sik, lwil pou kwit manje, bè;
- krèm tounen ak zonyon vèt pou sèvi.
Yon metòd pou prepare soup joumou ak pwav ak pòmdetè.
Nan yon gwo twou san fon torréfaction chodyè oswa soup chodyè, vide kèk kiyè nan nenpòt ki lwil legim pou fri, ajoute yon gwo kiyè bè, Lè sa a, voye jete byen zonyon koupe, sezon ak yon zongle a sèl ak pwav. Strain zonyon yo jouk transparan.
Nou pase zonyonZonyon an, ajoute koupe nan kib piti oswa gri kawòt koryas. Kwit pou 6 minit, melanje.
Kawòt Fry ak zonyonKawòt yo dwe fri bay soup la fini yon koulè zoranj klere.
Fry kale tomat ak zonyon ak kawòtTomat wouj mi yo koupe kwochè ak yon kouto byen file, mete nan dlo bouyi pou 1 minit, imedyatman fre, retire po a. Nou koupe tomat yo nan kib piti, fri yo ak kawòt yo ak zonyon pou 2-3 minit.
Fry pik ak piman dous ak legimSoti nan pwav anmè vèt nou retire grenn yo ak manbràn lan, koupe byen. Bulgarian wouj pwav koupe an mwatye, koupe grenn yo, koupe kò a nan kib piti.
Add tout pwav nan legim sote.
Koupe joumou ak berejenn, fri ak legim yoMi jòn joumou kale, retire grenn yo, koupe an kib. Berejenn se tou kale, koupe tise byen. Add legim koupe ak rès la nan engredyan yo.
Add epis santi bon, sèl ak sikKounye a ke tout pwodwi yo, eksepte pòmdetè ak bouyon, te vini ansanm, vide sèl nan gou, yon ti kras granules sik ak tè Paprika.
Fry legim ak epis santi bon pou yon lòt 20 minitFry pou 20 minit, pa fèmen kouvèti a, se konsa gou a ap gen plis satire.
Melanje legim ak bouyon ak pòmdetèPandan ke legim yo ke yo te konpòte, nan yon chodyè separe nou chofe bouyon an vyann bèf nan yon bouyi, jete pòmdetè yo rache nan chodyè a, kwit manje pou 15 minit. Lè sa a, ajoute sòs la ak pòmdetè nan chodyè a legim yo.
Kwit tout bagay ansanm sou yon dife trankil pou 10-15 minitNou kwit tout bagay ansanm sou yon dife trankil pou 10-15 minit. Soup la prepare pral vire soti yo dwe trè epè, moun rich, ak yon byen klere, bon sant konsantre.
Pepper ak pòmdetè soup joumouRetire chodyè a soti nan recho a, kite l melanje pou minit 30-40. Lè sa a, vide nan plak, sezon ak epè krèm tounen, voye ak siboulèt koupe tise byen koupe, epi imedyatman sèvi tab la avèk yon tranch pen fre. Bon apeti!
