Kouman kenbe fwi ak legim nan jaden ou fre pou semèn oswa mwa? Nou mete ansanm rekòmandasyon itil ak konsèy pou ou ki pral ede w reyisi nan kreye bon kondisyon yo pou estoke rekòt la.
Ki jan nan magazen legim yo
Pòmdetè
Nan okenn ka pa sèvi ak frijidè a nan magazen pòmdetè, otreman lanmidon an enkli nan konpozisyon li yo pral vire nan sik, ak legim nan tèt li pral genyen yon gou dous. Avèk yon bwòs, retire rès la nan tè a soti nan fwi yo, epi mete yo nan yon kote ki fre nwa kote yo kenbe tanperati a nan 4-5 ° C. Li pi bon nan magazen pòmdetè nan sousòl la, soti nan rive nan limyè a, lè l sèvi avèk bwat plastik aliyen ak yon kouch sab mouye.
Kontrèman ak lòt legim, fwi pòmdetè bezwen yon ti kras plis chalè, se konsa kontenè ki gen yo ta dwe mete pi wo.
Pa sere pòm nan veso a menm, tankou fwi a pwodui gaz ethylene, ki akselere pwosesis la nan gate pòmdetè.
Lay ak zonyon
Ni lay ni zonyon (pa echalote) yo tou pa janm ki estoke nan frijidè a. Yo bezwen yon fre, sèk kote ak bon vantilasyon ak yon tanperati ki nan 5-8 ° C. Sak may se ideyal, nan ki se yon pakèt nan legim lage nan magazen an (yo respire trè byen). Si ou pa gen yon sak espesyal, pran yon bòl regilye. Mete lay la nan li epi sere nan gadmanje la. Ou kapab tou itilize sak la, jis asire w ke li gen twou vantilasyon ase.
Yon koup de reyalite enteresan sonje:
- pòmdetè lage imidite, ki akselere pouri anba a nan zonyon, se konsa pa magazen yo ki tou pre;
- zonyon vèt ak chalè ka kenbe nan frijidè a;
- lay poud ka prepare soti nan lay, ki sèvi kòm yon sezon bon ekselan.
Vle sispann kriye lè koupe zonyon? Cool li pou demi èdtan yon anvan separe kouch ekstèn yo. Koupe rasin ki sot pase a, menm jan li lakòz plis dlo nan je yo.
Ki jan nan magazen bètrav, kawòt, ak pane
Kawòt, pane, bètrav ak lòt rekòt rasin ta dwe byen netwaye soti nan tè a ak ki estoke nan yon fre, kote ki fè nwa (pou egzanp, yon kav). Si ou koupe tèt yo ak fèy yo, Lè sa a, legim yo ap rete fre anpil ankò.
Kawòt ak lòt legim rasin byen sere nan kouch nan bwat ki gen sab oswa sfèy. Kenbe yo nan nivo ki pi ba nan sousòl ou, li la pi frèt la.
Si ou gen bètrav depase, prepare bortcht soti nan li epi li friz li. Pou jwenn yon koulè pi rich, ajoute yon ti kras vinèg. Bètrav yo pral fasil griyaj si bouyi.
Piman cho
Hot piman yo fin chèch nèt nan ansyen fason a alamòd sou yon fisèl. Pozisyon li pou gous yo pa touche youn ak lòt. Nan fason sa a, ou pral asire bon sikilasyon lè ak pwav a pral seche byen.
Tomat
Tomat yo estoke nan tanperati chanm lwen limyè solèy la dirèk. Nenpòt ki chanm Fitness oswa yon kav vantile pral fè. Si legim yo toujou vèt, mete yo nan yon bwat fon, separe chak fwi ak papye, lè sa a yo pral muri. Nan yon tanperati ki nan 12 degre, pwosesis sa a pral pran apeprè 26 jou. Si leve soti vivan a 20 ° C, Lè sa a, li pral pran sèlman de semèn. Pa janm sere tomat nan frijidè a si ou vle kenbe orijinal yo entérésan gou.
Leti
Sòs salad a pa estoke pou yon tan long, li se yon pwodwi gate. Sa a se legim la sèlman ke nou rekòmande rense ak siye anvan yo mete l 'nan frijidè a. Tipikman, pwodwi yo lave imedyatman anvan pou kwit manje. Kòm yon rezilta nan ekspoze nan dlo, natirèl kouch pwoteksyon an ki anpeche fòmasyon nan mwazi detwi.
Rense leti a ak dlo frèt epi seche l sou yon sèvyèt kwizin (si pa gen okenn santrifij espesyal pou seche fèy yo). Apre sa, mete leti nan yon resipyan plastik ak twou vantilasyon.
Si w ap ranmase sòs salad soti nan jaden an, fè li sèlman nan maten an. Sinon, li pral byen vit fennen.
Kourjèt
Kourjèt pa renmen frèt tankou legim rasin. Yo ta dwe estoke nan yon tanperati ki nan 10 a 18 degre. Si sal la pi frèt, yo pral deteryore, epi si li se pi cho yo pral vin rèd ak fib. Ou ka mete zukèini anba kabann lan nan chanm ou, men bay ke sal la se toujou fre.
Ki jan nan magazen fwi
Pi bon fason pou magazen pòm
Ponm ka mete nan frijidè a pou depo kout tèm. Mete yo nan tiwa nan fwi epi kouvri yo avèk yon sèvyèt mouye.
Pa janm kite pòm nan yon bòl sou tab la kwizin sof si ou gen entansyon manje yo byento. Deja nan yon tanperati +10 degre, fwi yo muri 4 fwa pi vit pase nan zewo. Men, si sal la se plis pase 20 ° C, Lè sa a, fwi yo ap vin ble nan yon kesyon de jou.
Pou prezèvasyon alontèm, ranpli sache plastik yo ak pòm yo epi mete yo nan bwat plastik yo. Ou ta dwe kenbe tèmomèt la nan zewo, Lè sa a, fwi yo pa pral pèdi pwopriyete yo epi yo pa pral deteryore nan lespas de sis mwa. Si ou pa gen yon kav espesyal pou rekòt rasin, Lè sa a, li posib tou reyalize kondisyon ki sanble. Pou fè sa, mete yon bwat katon doub ak pòm nan yon koulwa frèt oswa nan sousòl la.
Si pòm yo nan frizè, Lè sa a, lè deglan yo pral lage ji an. Asire w ke tanperati a pa tonbe anba zewo.
Depo Berry
Pa janm lave bè yo, si ou pa pral imedyatman manje yo, dlo retire yon mens pwoteksyon kouch epidèrmik soti nan kale la. Malerezman, estoke pwodwi sa a gate pou yon tan long pa pral travay. Sepandan, si sa nesesè, vlope bè yo nan yon sèvyèt papye epi mete yo nan yon veso ki byen fèmen. Netwaye nan yon kote ki fre sèk, oswa nan frijidè a pou yon maksimòm de 2-3 jou.
Fwi twopikal
Fwi twopikal rapidman pèdi gou yo nan frijidè a oswa nan tanperati ki ba. Si sa posib, bannann magazen, zaboka, fwi Citrus, osi byen ke anana, pastèk, berejenn, konkonm, piman ak pwa nan 10 degre.
Remèd fèy
Dill ak pèsi pral dire jiska de semèn si tij yo ap benyen nan yon vè dlo epi li kouvri ak yon sache plastik. Pifò lòt remèd fèy (ak remèd fèy) ka estoke yon ti tan nan frijidè a ki pa lave nan resipyan plastik ki byen fèmen ak ase likid pou anpeche twòp bonè. Pou pi long depo, sèvi ak papye imidite-a ak selofan.
Depo remèd fèy fre
Pifò nan remèd fèy fre ap woule byen vit nan frijidè a. Ou dwe remake ki jan Basil oswa pèsi vire mawon. Sa yo fèy fèy (kòm byen ke silantro, rekòt pye mant ak Dill) yo pi byen plase nan yon vè dlo frèt, tankou yon Bouquet nan flè. Koupe tij yo epi chanje dlo a yon fwa chak de jou. Jis zongle nan fèy yo lè ou bezwen. Sa a pral ankouraje menm pi gwo kwasans. Ou kapab tou sèk oswa friz vèt, osi byen ke prezève nan vinèg oswa itilize li pou sòs pèsto.
Remèd fèy sèch pa ta dwe mete tou pre recho a oswa nan vwazinaj imedya a nan brûler yo. Chalè ak vapè ap rapidman fè yo prèske konplètman pèdi gou yo. Kòm toujou, chwazi yon kote ki sèk ak fre.
Konsèy jeneral yo
Yon kèk konsèy jeneral yo asire w ke ou vini an sou la men. Sonje byen, ki gen fwi rubarb, mayi dous ak pwa vèt pa pèdi gou yo apre yo fin font, se konsa san danje magazen yo nan frizè a.
Konkonm, bètrav, CRANBERRIES, tomat ak prèske tout fwi (espesyalman pèch) yo se gwo pou Canning. Kòm yon chantè Ameriken t'ap chante sou sijè sa a: "grann mwen toujou kenbe yon moso nan sezon lete an nan bank yo."
