Vyorn se wouj, vyorn se mi - sa a se sa ki chante a pi popilè di. E yon fwa li te gen ase matirite, Lè sa a, li lè yo kwit manje konfiti nan vyorn. Tout bagay nan pyebwa sa a etonan itil - rasin, jape, fèy, flè, ak, nan kou, bè ki gen yon gwo kantite asid ascorbic ak vitamin B. Konbinezon sa a fè rekòlte soti nan vyorn yon remèd endispansab natirèl ogmante iminite ak batay kont maladi enfeksyon.
Li pi bon yo kolekte bè yo apre frima yo otòn premye, Lè sa a, soti nan anmè natirèl la nan vyorn gen sèlman yon lonbraj limyè ak gou inoubliyab li yo fre. Zo li yo trè gwo, se konsa nou pral kwit nan pòp vyorn konfiti an.
Ki jan yo prepare bè yo pou fè manje ak separe soti nan grenn yo
Branch nan vyorn yo byen lave avèk dlo tyèd, cheche ak dousman chwazi bè yo, ap eseye pa kraze. Si ou te ranmase vyorn anvan jèl la, ak bè yo yo trè anmè kou fièl, kenbe yo pou yon ti tan nan frizè a oswa vide dlo bouyi sou yo.
Peel bè yo soti nan grenn yo nan yon bòl gwo twou san fon pou yo pa tachte ji an.
Gen twa fason separe bè soti nan grenn:
- woulo liv bè atravè yon jwise oswa moulen vyann ak yon bouch espesyal pou ji soti nan fwi mou ak bè;
- kenbe bè yo pou 15-20 segonn nan dlo bouyi oswa 1.5-2 minit nan yon dife pou chofe fou cho pou zo yo ka separe pi fasil, Lè sa a, peze ji a nan de oswa twa kouch gaz oswa nan yon Van;
- fwote vyorn nan yon Van ak yon zouti pouse.
Metòd la lèt ap pran plis tan, men ou ka evite twòp chalè, ak vitamin yo pi byen konsève.
Resèt pou konfiti nan apatman an
Resèt sa a pou konfiti vyorn enplike nan bè bouyi nan yon gwo kantite sik. Lè sa a, se sezon rekòt la ki estoke nan apatman an san yo pa nenpòt ki pwoblèm jouk rekòt nan pwochen an.
Engredyan
- bè vyorn - 1 kg;
- sik - 1.3 kg;
- dlo - 1 tas.
Rense Kalina, detache nan branch yo epi separe zo yo nan yon fason pratik pou ou. Vide dlo nan ji ki kapab lakòz epi mete dife. Kòm ou chofe, ajoute sik ak melanje ak yon spatul an bwa. JAS yo ta dwe bouyi jiskaske mas la double. Pa bliye fè brase regilyèman pou ke pwodwi a pa bwa.
Se pare konfiti nan fòm cho vide nan bwat esterilize ak woule ak kouvèti metal.
Resèt pou konfiti nan yon kote ki fre
Si ou vle pou aprann kijan pou fè konfiti nan vyorn san kwit manje, resèt sa a se pou ou. Nan ji anvan tout koreksyon, tout sibstans ki sou benefisye yo konplètman konsève.
Prepare vyorn la epi separe li soti nan grenn yo. Detèmine volim li, pou egzanp, lè l sèvi avèk yon bokal lit ak vide ji a nan yon marmite.
Pou kwit manje konfiti, asye pur oswa istansil emaye yo apwopriye.
Vide nan chodyè a yon kantite sik ki egal a volim ji. Brase sik jouk konplètman fonn.
Pi vit pwosesis la, se mas la Berry yon ti kras chofe sou yon ti dife, pa pote nan yon bouyi. Lè sik la fonn, se konfiti nan vyorn vide nan krich esteril, sele. Sere nan yon kote ki fre.
Resèt pou Lovers siwo myèl
Nan sa a resèt, se konfiti vyorn pou sezon fredi a prepare san sik - ak siwo myèl. Bè yo lave, seche, netwaye nan branch ak grenn. Scroll nan yon blenndè bay inifòmite ak melanje ak siwo myèl nan yon rapò nan 1: 1 oswa 1: 0.5. Siwo myèl se ajoute nan ti pòsyon, melanje byen epi goute. Lè konfiti a sanble dous ase, li melanje ankò epi li vide nan krich pwòp epi sere boulon avèk kouvèti. Ki estoke anbarasman vyorn ak siwo myèl nan yon kote ki frèt.
Guelder-rose gato soti nan veso an po ak wòch pa ta dwe voye jete lwen. Li se ajoute nan konpot oswa se anpil lwil oliv vyorn an sante te fè fè yo.
Resèt sa a se pou moun ki pa vrèman renmen gou a vyorn, men vle stock moute sou bagay ki itil.
Vyann konfiti ak sitwon ak vaniy
Bon sant la delika nan Citrus ak yon nòt vaniy vire ji viburnum bouyi nan yon desè bon gou. Sa a konfiti se pafè pou fwomaj, gato ak fwomaj Cottage oswa kòm yon kouch pou gato. Pou fè manje, nou bezwen:
- 1 kg vyorn;
- 0.8 kg sik;
- 0.5 l dlo;
- 1 sitwon mi;
- sik vaniy a gou.
Soti nan sik ak dlo, bouyi siwo a epi kite yo refwadi. Antretan, prepare bè yo - sòt, rense ak separe zo yo. Lave sitwon an, seche li, koupe zès la ak yon kouto byen file epi koupe li. Peze ji a soti nan sitwon an. Konbine ji vyorn ak siwo epi mete yo sou dife. Bouyi konfiti soti nan vyorn jiskaske epè, brase regilyèman ak yon spatul an bwa. Senk minit anvan ou kwit manje, ajoute zès koupe ak vaniy mas la Berry. Lè cho, vide pwodwi a nan bokal esteril epi woule l. Se pyès la ki estoke san yo pa yon frijidè.
Pou Menaje san eksperyans, nou prepare yon videyo pou fè konfiti nan vyorn:
